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气相色谱法测定芝麻油掺伪的研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用气相色谱法去芝麻油掺伪进行定性和定量分析，以芝麻油中掺入其他油品后测定其主要脂肪酸含量及分布的变化，建立掺伪芝麻油的数据库，从中找出规律，作为研究芝麻油中掺伪定性依据和定量计算方法。 相似文献
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