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通过分析提出“学以明责”和“学以致用”的观点,应在食品科学与工程专业教学和食品技能人才培养过程中得到贯彻和体现;结合食品化学教学实践,从“教”与“学”两个方面阐述了;课堂教学要标新立异,突出专业特色,实施基于学生需求和认知能力的教学内容和方法;学生的实验技能学习要统筹安排、综合创新,从而进一步阐明了“学以明责”和“学以致用”理念在于食品化学教学中的重要性和现实意义. 相似文献
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常熟“沙家浜”绿茶多糖提取工艺研究 总被引：2，自引：0，他引：2
以水作为提取溶剂,常熟＂沙家浜＂粗绿茶作为原料,探讨提取时间、提取温度、料液比、提取次数对茶多糖得率的影响.在单因素试验的基础上,通过正交试验分析得出茶多糖提取的最佳工艺,并通过红外光谱分析验证茶多糖的特征吸收.结果表明,常熟＂沙家浜＂绿茶多糖提取的最佳工艺条件为：提取温度80℃,提取时间3h,料液比1：30（g/mL）,在最佳条件下,多糖得率为2.95%,红外光谱分析表明提取的茶多糖具有多糖的特征吸收. 相似文献
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