松子仁蛋白提取工艺的研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

蒋丽萍  高吉喆 《中国科技信息》2005,2(23):98

本文对松子仁蛋白的提取工艺进行研究。试验以松子为原料,采用超临界CO2萃取法除去松子原料中的油脂。在测定松子蛋白等电点的基础上,设定了正交试验,得出提取松子蛋白的最佳条件为料液比1:10,碱提pH10.0,碱提时间120分钟,碱提温度为40℃,在pH4.6时提取蛋白质,其收率最高为17.48%。  相似文献