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目的:研究大豆蛋白、茶多酚等复合添加剂对中式腊肠品质的影响;方法:以猪肉为原料,对食用大豆蛋白、谷氨酰胺转氨酶、茶多酚、异抗坏血酸钠进行了单因素和正交试验,探究各因素对中式腊肠色泽和质构的影响;结果:结果表明,当食用大豆蛋白添加量为3%,谷氨酰胺转氨酶添加量为2.0%,茶多酚添加量为0.06%,异抗坏血酸钠添加量为0.05%时,中式腊肠的色泽和质构特性达到最优。结论:为生产品质优良的中式腊肠提供理论依据。 相似文献
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寰枢椎关节不稳属颈椎病的多发病,是上颈椎常见疾病,临床主要表现为眩晕、心悸,多有伴头晕,头痛,恶心,呕吐,视力、听力、记忆力下降等一系列临床症状;本病多发于长时间低头作业、打字,半躺看书、看电视等不良习惯引起,或因颈部受打击、先天性畸形、及局部炎症等因素造成;由于查找不到真正的病因多数患者认为是心脑血管疾患而到内科诊治,容易出现误诊误治,致使眩晕,心悸等症状加重、久治不愈,影响患者的生活质量。中西医治疗该病方法很多,归纳起来主要有中药、理疗等传统疗法和手术治疗。 相似文献
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王志威 《军事体育进修学院学报》2005,24(4):30-33
英国体育休闲娱乐的发展有逾百年的历史，经历了由公共健康到闲情逸致的休闲娱乐，由少数精英到社会大众的过程。英国体育休闲娱乐有自己的设计、规划的模型，在整个发展过程具有原创性、以民间组织为主等特点。 相似文献
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体育休闲娱乐发展与政府角色--以英国为范例 总被引：1，自引：1，他引：0
英国政府在休闲发展的过程当中扮演着非常重要的角色,尤其是在二战以后,随着经济的快速增长,体育休闲娱乐越来越被普通的百姓所接受、所喜爱。这时候,政府就扮演着为民服务的重要角色,充当着市场所不能调节的角色。我国政府相对忽视了体育休闲娱乐的发展,政府应该重视人们体育休闲娱乐的发展,并采取实际行动。 相似文献
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王志威 《武汉体育学院学报》2012,46(2):5-8
在中国寻求文化强国发展之路上,反思中国过于西化的体育人文精神.中国现代体育源于西方,既有西方的文化渊源,也有中国特色的发展涵义.从文化脉络上分析中西体育之异同及其本质,认为中国体育应更好地承载道、理、情和意境等概念性的中国传统人文思想. 相似文献
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王志威 《沈阳体育学院学报》2011,30(4):45-48
通过体育这一中立的文化符号,来发展国家对外文化的认识和认同,是为了提升国家对外文化软实力。中国在不断增强的国力基础上,从外交角度,建立各类体育文化交流平台;从国家行为上,针对发达程度不同的国家采取不同的路径,以体育文化结合资金贴现、技术支持、高端互访、成立基金会等,并深入发展以体育为载体的文化输出与文化合作,为达到让其他国家对中国文化认识的更高层次——认同,将会给中国的信誉、安全、政治、经济和传统文化等带来正面影响。 相似文献
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王志威 《上海体育学院学报》2012,(1):5-10
英国体育政策受人文地理、政党更迭、学者思想和法律等影响,在体育政策的制定与执行中,其发展重心偏向于社区体育,体现节约、实用、决策民主化、操作标准化和财政收支公开化,且每10年微调体育政策目标方向。现阶段英国体育政策发展的核心是为民众提供平等参与体育的机会和提高参与率,以及办好2012年伦敦奥运会。英国体育政策在"利民"和"利国"之间维持相对平衡。我国体育政策的发展,可以借鉴英国确立体育发展目标及制定程序和决策上的经验。 相似文献