火龙果果皮色素的提取及抗氧化活性的研究     

廖芳  王光银  陈来平  刘伦沛 《凯里学院学报》2013,(6):61-65

以乙醇为溶剂,采用浸提方法,通过单因子试验确定影响火龙果果皮色素提取的主要因素及其最佳水平;通过L。（3。）正交试验确定其最优提取工艺;同时对色素在不同pH,Ca2＋、Mn2＋、Cu2＋、Fe2＋等金属离子,不同温度、H2O2条件下的稳定性,以及清除DPPH自由基活性等方面进行了研究．结果表明,料液比、提取时间、提取温度对色素的提取影响较大,而在低浓度的乙醇作溶剂时,其影响不大,但当乙醇浓度超过30％提取受到影响;提取的最佳工艺为料液比l：20,提取时间60min,提取温度40℃,提取pH6．0;火龙果果皮色素在酸性环境中较稳定,在碱性环境中色素分解较快,温度的增加可影响其稳定性,Ca2＋对其影响较大,而Mn2＋,Cu2＋,Fe2＋的影响较小,对H2O2有一定的抗性和具有清除DPPH自由基活性的作用．  相似文献   

简析美国十年反恐的主要特点     

陈来平 《大观周刊》2011,(41):7-7,16

2001年“9·11事件”之后,美国打响了反恐战争,先后发动了阿富汗和伊拉克两场不对称战争,采取了先发制人、单边主义和建立联盟的三项略策,以实现美国控制中东、挺进中亚、遏制俄罗斯和威慑中国的四大目标,根本目的在于维护美国的全球霸权地位。美国十年反恐投入巨大,取得不少成果,但反恐事业任重而道远。  相似文献