排序方式: 共有51条查询结果,搜索用时 187 毫秒
1.
4.
近年来,随着现代人对酒饮的多样化、营养化需求,昔日深藏闺中的传统甜米酒亦崭露头角,以其清香袭人,甜润爽口的独特风味和提神纳气、祛寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐。 相似文献
5.
近年来,随着现代人对酒饮的多样化、营养化需求,昔晶深藏闺中的传统甜米酒亦崭露头角,以其清香袭人,甜润爽口的独特风味和提神纳气、祛寒助温等多种保健功能而深受消费者的青睐。 相似文献
6.
米酒既醇香又好喝,我经常缠着爸爸给我买米酒喝。这一次参加科学探究大赛,我毫不犹豫地从众多选题中选择了“制作甜米酒”。一方面,这是我从小就喜欢的一个话题;另一方面,我觉得从材料和实验研究方法的难度上适合我这个五年级的“小科学家”。 相似文献
7.
8.
余仲铭 《孝感职业技术学院学报》2006,9(1):108-110
根据低聚糖、明列子、魔芋等原料的特点,在孝感老字号米酒的基础之上,采用相应的工艺处理过程,生产孝感保健型系列米酒,有很高的药用价值和社会经济效益。其关键控制点:选用孝感传统优质米酒曲;浸泡水温25~30℃,时间6~8小时,米吸水量45%~50%;蒸煮压力0.08~0.2Mpa,时间10~20m in;发酵环境温度25~28℃;保健材料与米酒的调配应掌握温度,比例与PH值,温度控制在40~50℃,搅拌转速在20 r/m in以下;杀菌温度95~100℃,时间在30m in以内。 相似文献
9.
李蓉盛 《少年文艺(南京)》2010,(3)
我小时候生长在陕北矿区,母亲做的本地风味小吃是最受我们欢迎的。米酒的醇厚、油糕的酥甜、燕燕的清香、粽子的软糯,还有荞面合子、洋芋擦擦、鸡丝杂面……至今还时常把我的心占得满满的。 相似文献
10.
以香菇和黑米为原料,在黑米酿造过程中添加香菇提取液,酿制成具有香菇的鲜香味且营养丰富的香菇黑米酒.对生产工艺中香菇提取液、甜酒曲、酵母的添加量进行了正交试验,结果表明上述最佳的添加量分别为:16%、1.2%、0.08%. 相似文献