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将以下各类植物开发成保健食品,具有良好的前景:1.红薯叶:红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为“忆苦思甜”用品,现在走俏国内国际市场。 2.胡萝卜:经测试,胡萝卜营养价值高,且含丰富的胡萝卜素,具有降血压、润胃肠等功效,加之色泽鲜艳,在食品开发上有广阔前景。除鲜食外, 相似文献
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柿叶中黄酮类物质的提取工艺研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为了开发柿叶中黄酮类活性物质的医用价值,弄清提取柿叶中黄酮的影响因素及最佳工艺参数,主要研究了柿叶黄酮的乙醇提取工艺。采用芦丁为对照,利用其铝络合物测定液在510nm处有吸收峰的特点,建立标准曲线,运用吸光光度法测出黄酮类物质的含量;通过单因素试验和正交试验确定了柿叶黄酮类化合物的最佳提取工艺条件。结果表明:用乙醇作为提取溶剂时,影响柿叶中黄酮化合物提取率的因素由大到小依次为:提取时间>提取温度>料液比>乙醇浓度;最佳工艺条件为:提取温度80℃,提取时间40min,乙醇浓度70%,料液比1:35,柿叶黄酮类物质的得率为5.76%。 相似文献
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①红薯叶 红薯叶富含蛋白质、矿物质、维生素等营养物质,也是防病抗癌佳品,过去作为“忆苦思甜”用品,现在正走俏国际国内市场。如能加工成红薯保健饮料,将具有很好的市场前景(见“红薯叶保健饮料加工技术”)。 ②胡萝卜 经测试,胡萝卜营养价值高,且含丰富的胡萝卜素,具有降血压、润胃肠等功效,加之色泽鲜艳,在食品开发上有广阔前景。除鲜食外,若将其加工成饮料、罐头等,具有极大的销 相似文献
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张延荣,“齐鲁柿乡”——济南长清区万德镇的一位普普通通的农民,对当地漫山遍野却没人理睬的柿子叶情有独钟,他靠着山里人的执着,潜心研究,历经磨难,成功研制了无论是形状还是口感堪称“中国第一”的柿叶茶,同时创办了济南天健堂茶叶有限公司,成为远近闻名的农民发明家和农民企业家。 相似文献
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水提树脂吸附法提取分离柿叶黄酮 总被引:2,自引:0,他引:2
为了从柿叶中提取具有降血压功能及促进植物生长作用的柿叶黄酮,通过提取溶剂和吸附树脂的筛选,选用pH为13的水作溶剂,成本低,工艺安全,简单。然后用YF-I树脂吸附,乙醇洗脱。提取获得的粗黄酮,其组份通过纸色谱和紫外光谱比较与有机溶剂提取法基本相同,且具有生物活性。 相似文献