“香料院士”孙宝国     

王庆 《今日科苑》2014,(5)

<正>我们现在吃到的很多食品的"香味"都来自孙宝国的科研成果;他是我国食品科学领域仅有的三位院士之一,如果仅限于香料研究那么便是唯一的院士。孙宝国几十年来琢磨最多的是怎么吃得更香。他是哪家知名饭店的金牌厨师?不,他基本上没时间做饭。他是民间的美食爱好者?也不是,他经常吃个汉堡就算填饱肚子了。不过,在国内的食品业界,他可是著名"美食家",很多食品企业都会来  相似文献   

“香料院士”孙宝国     

王庆 《金秋科苑》2014,(5):29-33

我们现在吃到的很多食品的＂香味＂都来自孙宝国的科研成果;他是我国食品科学领域仅有的三位院士之一,如果仅限于香料研究那么便是唯一的院士。孙宝国几十年来琢磨最多的是怎么吃得更香。他是哪家知名饭店的金牌厨师？不,他基本上没时间做饭。他是民间的美食爱好者？也不是,他经常吃个汉堡就算填饱肚子了。不过,在国内的食品业界,他可是著名＂美食家＂。  相似文献   

超级鼻子嗅出精彩生活     

韩玫  赵光 《职业技术教育》2004,(23):37-39

初识调香师 我叫韩玫,家住大西北一个闭塞的小县城.1996年从上海化工学院毕业后,我费尽周折进了省城个规模较大的香料厂.这是一家福利工厂,有一部分员工是残疾人,平时主要生产食用和日用香精.开始我还兴奋地想,自己学了几年调香专业,这下终于能够大施拳脚了.  相似文献