| “西域香茶”生产工艺的研究 |
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| 引用本文： | 焦扬,李彩霞,高慧娟,陈建军,尉建平.“西域香茶”生产工艺的研究[J].河西学院学报,2003,19(5):37-39. |
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| 作者姓名： | 焦扬 李彩霞 高慧娟 陈建军 尉建平 |
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| 作者单位： | [1]河西学院生物系 [2]甘肃滨河食品工业集团．甘肃张掖734000 |
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| 摘 要： | 以乌龙茶与绿茶为主要原料，依据新疆维吾尔族人民喜爱的特制冲泡荼,确定了香茶的生产工艺。得到了一种风味、口感及稳定性具佳的可用于实际生产的茶饮料。
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| 关 键 词： | 乌龙茶 绿茶 新疆 维吾尔族 香茶 稳定性 茶饮料 |
Study on The Productive Technology for Bergamot Tea of Xin Jiang - Flavor |
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| JIAO Yang: LI Cai-xia: Gao Hui-juan.Study on The Productive Technology for Bergamot Tea of Xin Jiang - Flavor[J].Journal of Hexi University,2003,19(5):37-39. |
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| Authors: | JIAO Yang: LI Cai-xia: Gao Hui-juan |
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| Abstract: | This article expounds that the process and the key techniques of aromatic tea are prepared with voloing tea and green tea, and the optimum procedures of the aromatic tea are determined by experiments so that we can get the best productive techniques of products. |
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| Keywords: | productive procedures dealing method tea drink |
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