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| 以问题为基础的教学法在果蔬贮藏与加工学教学中的应用 | |
| 作者单位： | ;1.广东药学院食品科学学院 |
| 摘 要： | 本文针对以问题为基础的教学法(problem-based learning,PBL)在果蔬贮藏与加工学教学中的应用进行了探讨,分析了果蔬贮藏与加工学教学引入PBL教学法的可行性,并对在果蔬贮藏与加工学教学中实施PBL教学法的基本步骤和PBL教学法存在的问题进行了阐述。 |
| 关 键 词： | PBL 果蔬贮藏与加工学 教学方法 |
Problem-based Learning Applied in the Course of Fruit and Vegetable Storage and Processing |
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