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| 浅谈《果蔬加工技术》的教学改革 | |
| 引用本文： | 全永亮,李苹苹,赵强,刘淑英,张冬梅.浅谈《果蔬加工技术》的教学改革[J].现代企业教育,2011(24):17-18. |
| 作者姓名： | 全永亮 李苹苹 赵强 刘淑英 张冬梅 |
| 作者单位： | 山东商务职业学院,山东烟台,264670 |
| 摘 要： | 教学改革是高职院校加强内涵建设的重要内容。本文结合《果蔬加工技术》课程从教学观念，优化教学内容和教学方法几个方面，阐述了探索教学改革的具体对策，以精品课程建设来引领和推动高职食品专业的教学改革。 |
| 关 键 词： | 高职 果蔬加工 教学改革 精品课程 |
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