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| 中老年人健康食肉定律 | |
| 引用本文： | 辛晶.中老年人健康食肉定律[J].健身科学,2013(5):27-27. |
| 作者姓名： | 辛晶 |
| 摘 要： | 很多中老年人虽然喜欢吃肉,但又担心会对健康不利,所以在吃肉与不吃肉这个问题上,总是心存很多顾忌。其实,肉食是中老年人养生保健不可或缺的营养食物,只要掌握科学正确的食肉方法,大家完全没有必要在饭桌前谈"肉"色变。定律1:颜色浅的肉类营养更高肉类因颜色的深浅可分为三大类:第一类是如猪肉、牛肉、羊肉等红肉;第二类为肉色嫩白色,像鸡肉、鸭肉、鹅肉、兔肉及鱼肉等。第三种为几乎无色,主要是水生贝壳类动物肉,比如蛤肉、牡蛎与蟹肉等。浅色和无色肉中的饱和脂肪及胆固醇含量要明显低 |
| 关 键 词： | 中老年人 定律 胆固醇 肉类 老年人健康 贝壳类 营养价值 红肉 脂肪 蛋白质 |
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