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| 壳聚糖席夫碱的制备及其抑菌性研究 | |
| 引用本文： | 尹爱萍,卫奇,张玲秀,翟保评.壳聚糖席夫碱的制备及其抑菌性研究[J].忻州师范专科学校学报,2013(5):37-38. |
| 作者姓名： | 尹爱萍 卫奇 张玲秀 翟保评 |
| 作者单位： | 忻州师范学院 |
| 基金项目： | 忻州师范学院院级科研基金资助项目(201128) |
| 摘 要： | 以壳聚糖(Chitosan,CTS)和香草醛(vanillin)为原料,合成了香草醛改性壳聚糖(V-CTS)席夫碱,对原料和产物的抑菌性进行了研究。结果显示:产物对各种细菌的抑菌性均强于原料。且V-CTS对枯草芽孢杆菌有强抑制作用,对大肠杆菌及金黄色葡萄球菌有中等抑制作用,CTS对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌有弱抑制作用,对枯草芽孢杆菌有中等抑制作用,香草醛对三种细菌均是弱抑菌作用。 |
| 关 键 词： | 壳聚糖 香草醛 抑菌性 |
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