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| 食品科学与工程专业实践教学改革的思考 | |
| 引用本文： | 蔡华珍,汤志,郭亮.食品科学与工程专业实践教学改革的思考[J].安徽技术师范学院学报,2005,19(2):64-66. |
| 作者姓名： | 蔡华珍 汤志 郭亮 |
| 作者单位： | 安徽技术师范学院工学院,安徽凤阳233100 |
| 摘 要： | 指出了当前食品科学与工程专业实践教学中存在的问题，对实践教学中教学计划、教学方法、教学管理等提出了改革的建议和设想，以促进食品科学与工程专业实践教学的进一步发展。 |
| 关 键 词： | 食品工程专业 教育教学 改革 |
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