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| 为“舌尖”上百姓记忆建档 | |
| 引用本文： | 嘉兴市南湖区档案局.为“舌尖”上百姓记忆建档[J].浙江档案,2012(7):22-23. |
| 作者姓名： | 嘉兴市南湖区档案局 |
| 作者单位： | 嘉兴市南湖区档案局 |
| 摘 要： | 民以食为天。中华美食体现了中华民族的饮食文化传统,是中华优秀传统文化的重要内容。散落在民间的美味食物,是中华美食的重要组成部分。南湖区是嘉兴市的主城区之一,具有7000多年的历史,其文化传承了吴越文化之渊源,保留了楚文化的余韵,而且深受海派文化及西方文化的影响。民间的传统美食,随着近年来旧城改造和新农村、新社区"两新"工程的实施,以及人们生产生活条件与方式的改变,正逐渐面临失传的困境。及时留存这些民间美食文化记忆是档案 |
| 关 键 词： | 制作方法 美食文化 民间 嘉兴市 重要组成部分 文化记忆 文化传承 档案局 制作过程 重要内容 |
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