| “2012年第59届美国运动医学会年会”专栏——运动营养研究的过去、现在和将来 |
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| 引用本文： | 王贝.“2012年第59届美国运动医学会年会”专栏——运动营养研究的过去、现在和将来[J].北京体育大学学报,2012,35(8):54-59+65. |
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| 作者姓名： | 王贝 |
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| 作者单位： | 上海体育科学研究所 |
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| 摘 要： | 在过去30年间,美国运动营养理论和实践研究都发生了实质性的改变。运动营养在提高运动员运动成绩和避免疲劳、预防损伤方面逐渐发挥着越来越重要的作用。根据2012年第59届美国运动医学会年会受邀的荣誉演讲者、来自于美国俄勒冈州立大学营养和运动科学系的Melinda Manore教授的演讲,回顾了近30年来美国运动营养研究的变化和进步,以美国饮食营养协会历年来提供的运动员饮食营养标准和具有发展标志性的科学研究结果为依据,讨论了历年来对运动员碳水化合物、蛋白质、脂肪、水和电解质、以及营养补充剂的摄入建议,并对未来运动营养发展趋势提出建议。
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| 关 键 词： | 运动营养 碳水化合物 蛋白质 脂肪 补水 电解质 营养补充剂 |
| 收稿时间： | 2012/7/30 0:00:00 |
Sports Nutrition: Past, Present and Future |
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| WANG Bei.Sports Nutrition: Past, Present and Future[J].Journal of Beijing Sport University,2012,35(8):54-59+65. |
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| Authors: | WANG Bei |
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| Institution: | WANG Bei(Shanghai Research Institute of Sports Science,Shanghai 200030,China) |
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| Abstract: | The science and practice of American sports nutrition have changed substantially over the last 30 years.Sports nutrition plays a crucial role in improving exercise performance and preventing fatigue and injuries.According to a president’s lecture given by Dr.Melinda M.Manore from Oregon State University in the 59th annual meeting of American College of Sports Medicine,on the basis of information provided by the American Dietetic Association and milestone-like research findings,this paper reviews the change and development of America’s sports nutrition research in the last three decades and discusses the recommended amount of carbohydrate,protein,fat,fluid and electrolytes,and nutrient supplements for athletes over years.Future directions and challenges for sports nutrition were also stated. |
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| Keywords: | sports nutrition carbohydrate protein fat fluid electrolyte nutrient supplements |
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