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| “工学交替、双向参与”的实践教学基地建设——以高专酒店管理专业为例 | |
| 引用本文： | 彭蝶飞.“工学交替、双向参与”的实践教学基地建设——以高专酒店管理专业为例[J].徐特立研究(长沙师范专科学校学报),2010(1):41-47. |
| 作者姓名： | 彭蝶飞 |
| 作者单位： | 长沙师范学校科研处,湖南长沙410100 |
| 摘 要： | 酒店管理专业实践教学是培养学生职业能力的根本保证和学生就业、职业拓展的必要手段。本研究在校企共建实习教学基地并开展工学交替的模式下，坚持以学生为中心、学校为主导、企业为主体，从立足职业岗位需要、严把实践关键环节、严格组织实施、突出职业能力培养及对接职业考核标准等入手，通过构建四层四步递进式的实践训练体系、规范实习教学流程、加强实习过程管理、强化专业实习指导及实施全程考核评价等措施，建立互利互惠、优势互补、共同发展的学校、酒店、学生三赢的驱动机制。 |
| 关 键 词： | 工学交替 酒店管理 实践教学 构建与实施 |
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