| 警惕被滥用的食品添加剂 |
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| 引用本文： | 席德强.警惕被滥用的食品添加剂[J].中学生物学,2011,27(5). |
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| 作者姓名： | 席德强 |
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| 作者单位： | 内蒙古赤峰市田家炳中学,内蒙古赤峰,024400 |
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| 摘 要： | 为了让食品看起来更加美观,闻起来更有食欲,吃起来更加美味,人们发明了各种各样的食品添加剂.随着化学工业的发展,食品添加剂的种类越来越丰富.目前我国食品添加剂有23个类别,2 000多个品种,包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等.与此同时,随着人们生活水平的提高,大家对食品的要求也越来越高,人们不但注重食品的外形是否美观,吃起来是否可口,还关注食品是不是有营养,吃了以后是否安全.
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| 关 键 词： | 过氧化苯甲酰 抗氧化剂 食品添加剂 防腐剂 方便食品 |
Guarding Against the Abuse of Food Additives |
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| Xi Deqiang.Guarding Against the Abuse of Food Additives[J].Middle School Biology,2011,27(5). |
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| Authors: | Xi Deqiang |
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| Keywords: | |
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