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熊亚 《周口师范学院学报》2008,25(5)
进行了固定化酵母与游离酵母产酒精发酵实验.通过测其酒精体积分数、酸度、糖度进行对照比较,分析固定化酵母与游离酵母在产酒精等方面的差异.结果表明,在酒精体积分数方面,固定化酵母发酵比游离酵母发酵酒精体积分数高40%左右;在酸度方面.固定化酵母发酵液比游离酵母发酵液酸度更稳定,变化更小;在糖度方面,固定化酵母发酵液比游离酵母发酵液糖度低15%左右.固定化酵母细胞在发酵产酒精方面与游离细胞相比,具有很大的优势. 相似文献
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选取海藻酸钠作载体,以氯化钙为固化剂,利用包埋法制备固定化酵母细胞,经增殖发酵后,测定其产赖氨酸的量。本文报道了载体浓度、固化剂浓度、培养基浓度以及其PH值等因素对固定化酵母产赖氨酸影响的系列试验和结果。找出了最好的包埋方法和发酵条件。 相似文献
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对酵母细胞活化条件、Ca Cl2溶液的浓度、海藻酸钠溶液的配制、固定化酵母细胞的实验操作装置以及用简易装置检测固定化酵母细胞质量的优劣诸方面进行了优化,使实验效果更佳。 相似文献
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将盐泽螺旋藻和细菌混合固定化,比较对亚甲基兰的脱色情况．结果表明：单独固定化藻对亚甲基兰作用4d,脱色率达到80．9％,而在混合固定化条件下,24h即超过了单一固定化藻的脱色效果,脱色率达到83％,作用4d后脱色率达到92．9%．可以认为细菌的加入提高了盐泽螺旋藻对亚甲基兰的抗毒性,并在较大程度上提高了固定化盐泽螺旋藻对亚甲基兰的脱色能力． 相似文献
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啤酒传统间歇工艺与固定化酵母连续工艺之比较 总被引：1，自引：0，他引：1
与传统间歇式啤酒发酵工艺相比，固定化酵母连续啤酒发酵工艺的设备投资要低得多，且发酵周期也大为缩短，但发酵的啤酒质量及风味却并不逊色，因此正受到全世界啤酒科研院所及生产厂家的广泛重视。 相似文献
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以苯酚作为唯一碳源和能源的无机盐培养液对从绝缘材料厂排放的活性污泥进行驯化,从中分离筛选到1株苯酚降解菌,编号为JY04.采用正交实验设计方法优化了该菌株固定化条件,并且考察了该固定化细胞降解苯酚的最适条件.结果表明:在固定化条件为海藻酸钠(SA)浓度为5%,湿菌重/包埋剂为6/30,CaCl2浓度为3%时,固定化时间为8 h,降解率可达82.6%,并具有较好的机械强度.确定其对苯酚降解最适条件为pH 7.0,苯酚浓度为400 mg/L,温度32℃,接种量为25 g,培养时间42 h,其苯酚的降解率可达97.3%.该菌株固定化细胞的降解苯酚能力和耐受苯酚能力均大于游离细胞.固定化菌株对苯酚有较强的降解和耐受能力,是处理苯酚废水的良好菌种资源. 相似文献
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李慧芸 《陕西教育学院学报》2012,(3):90-94
以火棘为原料,对采用固定化醋酸菌酿造火棘果醋的醋酸发酵工艺进行了研究。对发酵温度、接种量、酒精度三个影响因素进行正交试验,结果表明,固定化醋酸菌酿造火棘果醋的最佳工艺为:发酵温度34℃,接种量10%,酒精度7%。所得火棘果醋醋香浓郁,酸甜适度,香气自然、协调,是一种值得开发的保健果醋。 相似文献
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徐辉艳 《陕西教育学院学报》2010,26(2):111-113
以桑葚为主要原料,以酿酒活性干酵母为桑葚酒发酵菌种,通过正交试验的研究,可以确定桑葚酒发酵的最佳工艺参数为：总糖含量22％、发酵温度28℃、接种量0．1％、SO2添加量40ppm。影响桑葚酒发酵因素的主次顺序为总糖含量（A）〉发酵温度（B）〉接种量（C）〉SO2添加量（D）,桑葚酒具有多种生物活性成分,是一种值得开发的果酒。 相似文献
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葡萄酒发酵过程放热量大,会使发酵介质的温度升高而影响酒的质量,因而控温发酵是酿造高品质葡萄酒的一项重要技术措施。为此,对红葡萄酒发酵过程的发热特性进行了实验研究。首先在无温控状况下进行自然发酵,研究发热量的变化关系,确定发酵过程中变化的内热源项。随后进行控温发酵实验,得到控温条件下的发酵介质温度变化曲线,并分析了控温范围等因素对发酵过程传热的影响。 相似文献
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马梦晴 《河北职业技术师范学院学报》2014,(3):40-44
以大米为原料酿造混浊型米酒,通过单因素实验确定最佳加曲量、加水量和糖化时间。进行正交试验,控制米酒中酒精的体积分数大约在0.07,同时结合口感和香气等感官指标确定了米酒发酵的最佳工艺参数。结果表明,米酒发酵的最佳工艺条件为：加水量,m（大米）∶m（水）=1∶2;糖化时间为48 h;加曲量为1.5 g。经此研制的米酒营养丰富,质地均一,口感柔和,醇香适度,有特殊的米香味。 相似文献
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庆大霉素发酵液的分离提取 总被引：1，自引：0，他引：1
建立从发酵液中提取庆大霉素的方法,获得具有一定纯度的庆大霉素分析样品。采用732阳离子交换树脂,利用离子交换法从发酵液中提取庆大霉素,探讨不同条件对庆大霉素收率的影响。确定最优的提取条件为:发酵液pH2～3,吸附时间2 h,解吸剂浓度5%,解吸剂流速0.4 mL/min。经HPLC测定,发酵液通过离子交换法分离提取后,庆大霉素纯度由50.7%提高到92.5%。离子交换法适用于庆大霉素发酵液的分离提取,提取液纯度达到药物分析的要求。 相似文献
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细胞固定化技术在城市污水的处理中的应用 总被引：4，自引：0，他引：4
本文介绍了固定化的概念、分类、固定化细胞的制备方法、固定细胞的载体及影响因素。同时．介绍了固定化细胞在城市污水处理中的特点及应用。认为细胞固定化技术具有活性高、可反复利用和对高浓度氨氯污水有较强的处理能力，适于处理城市污水。 相似文献