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为保障农产品质量安全和食品卫生,维护公众健康,增强人民体质,促进农业和农村经济发展,研究与推广应用快速、有效的农药、兽药及相关污染物质的残留分析测试技术已成为非常迫切需要的技术手段。本文首先阐述了食品中的农药残留途径。其次,针对我国食品中农药超标问题,阐述了食品中农药残留的危害。同时,就食品中农药残留检测技术的应用进行了深入的探讨,具有一定的参考价值。 相似文献
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农产品农药残留问题是制约我国农业供给侧结构性改革的关键因素,对此,首先以农药残留引致的多重负外部性问题为导向,分析我国农药最大残留限量(MRL)标准下我国水果蔬菜农药残留情况,并比较不同国家和地区MRL标准下检出农药频次比例、农药残留超标率及超标主要农药和农产品种类等,以探讨农药减量化政府监管的有效路径.研究结果表明:我国水果蔬菜存在农药残留超标以及剧毒等禁用农药残留问题;我国农药MRL标准偏低以及覆盖面较窄是导致农产品农药残留安全隐患的重要因素;提高我国MRL标准及限制外来非标准内农药施用是我国农药减量化政府监管的可行路径.为实现农药减量增效及提升农产品质量安全整体水平,必须借助政府力量促进MRL标准信息对称,完善"内提标、外控源"等监管措施是政府实现农药减量化的重要路径. 相似文献
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目前粮食安全面临严重形势,农药残留超标导致的中毒事故、土壤污染时有发生。在全球减少化学农药的使用,寻找经济高效、环境友好的生物农药已成为各国的共同选择。中国农药产业也要适应形势,实现转型升级。 相似文献
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<正>民以食为天,"吃"是百姓最为关注的话题。吃饱,更要吃好。一个"好"字,要求农产品从生产环节,到流通环节,到消费环节,必须层层把关、步步监管,确保农产品从田头到餐桌的安全。绿色农业是确保餐桌安全的第一步。在粮食种植过程中,有三个因素会对其食用安全性产生影响:一是部分农民过度播撒农药,或使用劣质农药,导致农药残留超标;二是下大雨时,受污染的河水倒灌到农田;三是一些小作坊偷排的废料可能会污染土壤。绿色农业是高产、优质、高效、安全、生态的聚合体,具有三大内涵:一是倡导资源节 相似文献
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随着我国宏观经济的高速发展和人民生活水平的不断提高,蛋鸡成为人民日常生活中不可或缺的营养供给。但在蛋鸡饲养过程中,兽药残留已逐渐成为人们普遍关注的一个热点问题。近年来兽药残留引起食物中毒和影响蛋鸡出口的报道越来越多。兽药残留不仅可以直接对人体产生急慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还可以通过环境和食物链间接对人体健康造成潜在危害;尤其在蛋鸡集中化养殖技术站市场主流地位的今天,兽药除有防治疾病的用途外,有些还作为饲料添加剂以促进生长或提高产蛋率,但在产生上述有益作用的同时,往往又残留在禽体或禽蛋中。残留于禽体或禽蛋中的兽药、兽药添加剂及其代谢物,在加热后扔不失去活性者,在人们实用含有残留物的鸡肉、鸡蛋时,就会间接引起耐药性传递及中毒、过敏、致畸或致癌等不良反映。[1]因此,文章以此为基对蛋鸡饲养中兽药残留问题进行分析,并概括其控制工作的相关事宜。 相似文献
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绿色水稻生产与农业生态环境息息相关。就我国目前的农业生产现状,生产绿色水稻关键是要保持和创造大范围的良好的农业生态环境。如防治水源污染、防治土壤资源污染、防止大气中有害气体的大量排放以及限制有害残留肥料、农药的生产和使用。主要介绍了绿色水稻基地土壤修复与净化及改良。 相似文献
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由于农户在防治病虫害中,持续大量的使用化学农药,导致蔬菜病虫对化学农药产生抗药性,农户只能加大化学农药的使用量,使得蔬菜中化学农药残留量超标问题突出。本人就蔬菜农药残留的危害以及消费者如何减少蔬菜农药残留危害的方法加以分析,并提出相应对策。 相似文献
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我国食品安全事故频频发生,以前的"苏丹红",2008年的三聚氰胺,2011年"315"曝光的双汇瘦肉精事件都把我国的食品安全问题摆在了众人目光之下。因此,为了确保食品安全及限制其他国食品的进口,日本、欧盟和美国等纷纷制定了较苛刻的检测标准。这些标准中的农药残留、兽药残留、食品添加剂等都要求是在10-6甚至10-9级别,农药残留、兽药残留要达到10-11级别。而这通常需要大型仪器才能完成分析工作。新形势下,加强《仪器分析》教学改革是培养具有创新精神和实践能力的高级专门人才对高等教育提出的客观要求。 相似文献
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如何获得海量农药残留检测结果数据并将其直观、实时地展现在地图上,是当前大数据时代背景下农药残留分析领域的重要研究内容。经过10多年的深入研究,在建立气相色谱-四极杆-飞行时间质谱(GC-Q-TOF/MS)485种和液相色谱-四极杆-飞行时间质谱(LC-Q-TOF/MS)525种农药精确质谱库的基础上,研究开发了非靶向、高通量GC-Q-TOF/MS和LC-Q-TOF/MS联用农药残留检测技术,可适用于1 200种残留农药检测。这使得农药残留检测效率得到了飞跃性的提高,为获得准确可靠的海量农药残留检测结果奠定了基础。文章将海量农药残留检测结果数据与互联网和地理信息技术相结合,研究建立了农药残留可视化系统,该系统由两部分构成:(1)在线制图系统。与Web-GIS技术相结合,并应用数据统计分析方法,创新性地以专题地图的形式,综合使用形象直观的地图、统计图表、报表等表达方式,多形式、多视角、多层次地呈现我国农药残留现状;(2)纸质地图。采用系统的思想集成表达了农药残留的空间分布、农药种类、农产品类型、残留量、毒性、超标情况等多种维度的信息。目前,农药残留可视化系统已经应用于2012—2015年采集于全国31省会/直辖市284县区638个采样点的22 278批水果和蔬菜样品的高分辨质谱农药残留筛查结果中。结果表明,基于三元融合技术构建的农药残留可视化系统,可以直观、实时展现海量农药残留数据,实现了农药残留结果的地图可视化,并将成为我国食品安全风险监控的强有力的工具。这项研究将为"十三五"国家战略发展规划中提出的实现"农药零增长"和"推进健康中国建设"提供技术和科学数据的支撑。 相似文献
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随着经济的发展,人们的生活水平有了极大的提高,人们对生活水平的质量也开始关注起来。近年来,绿色食品问题一直是政府和人民比较关心的问题,但是粮食、果蔬农药超标的问题却越来越让人担心。在现代农业中,主要是通过使用人工合成的有机农药进行病虫害防治,这对于增长粮食和果蔬产量具有很好的作用,但是,如果使用不当就会污染环境,如果农药残留在粮食和果蔬上,无疑会给人类造成巨大的危害。本文通过对农药残留对人体健康的危害效应和毒理机制进行探讨,找出了农药残留对人体的巨大危害,希望通过制定出相应的措施可以遏制农药残留现象。 相似文献