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蔡明港 《开封教育学院学报》2014,(12):289-290
与其他行业相比,酒店行业员工整体素质不高,管理人员大部分来自基层。我国酒店管理逐步完善,管理者素质逐步提高,市场竞争日益激烈,酒店生命周期变化对人力资源管理的影响逐渐引起人们的关注。分析酒店生命周期各阶段的特点及影响员工管理的若干因素,从中得到启示,提高对"酒店生命周期现象"的认识,建立基于酒店生命周期理论的员工管理机制,是确保酒店兴盛不衰的重要因素。只有不断地去摸索、创新、改革,酒店才能顺应发展规律,在激烈竞争的市场环境中得到稳定、长久地发展。 相似文献
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近年来,随着我国社会主义市场经济体制的建立和完善,我国酒店服务业发展十分迅速。今年以来,受全球性金融危机的影响,政府提出大力发展旅游产业带动内需的战略。酒店服务业作为旅游产业的重要组成部分,即将面临一个前所未有的发展机遇。纵观未来我国酒店服务业的发展方向,特色经营无疑是一条崭新的思路。本文通过对于目前我国酒店服务业与旅游产业发展现状的分析,从中总结酒店服务业开展特色经营面临的现实问题及发展策略。 相似文献
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生命周期评价LCA (Life -CycleAssessment)是评价产品从“摇篮到坟墓”(CradletoGrave)的生命周期内对环境影响的一种评价方法。本文按照LCA的评估原理 ,从公路建设项目评价的目标与范围界定、清单分析、影响评价和解释说明等四个环节 ,讨论如何运用LCA工具评估公路建设生命周期的环境影响 ,建立具有可操作性的环境评级指标模型 ,对公路建设的环境友好性进行系统评价 ,从而改进公路建设项目环境管理 ,促进公路建设的可持续性发展 相似文献
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王珺 《沈阳教育学院学报》2009,11(1):92-95
以沈阳四星级以上的酒店为对象,对20家酒店附近居民作抽样调查,从经济、社会文化和环境三方面对沈阳居民酒店影响感知进行研究,建立了评价指标体系,并通过层次分析法确定各指标权重,运用模糊数学法进行感知评价。 相似文献
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佛山市启聪学校是广东省第一个开办智障中职班的学校,酒店服务专业是智障中职班的主要专业之一.酒店服务专业培养出来的学生是从事服务业,在酒店担任侍应生,对服务员的礼节、礼仪要求非常高,不少人认为智障生的外在表现就是智障的记号,智障生毕业后,工作的单位无非是福利院,让智障生从事酒店服务业,简直是天方夜谭.…… 相似文献
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以酒店实习生为样本,结合层次分析法对旅游专业学生在酒店实习工作的满意度进行评价.采用李克特量表对工作满意度各指标进行打分,最后得出分值矩阵.并根据最大隶属函数原则,得出旅游专业酒店实习生对实习工作的评价结果为满意,但是还有较大一部分评价为一般.同时针对提高酒店实习生满意度提出了合理安排实习生的工作内容,保障良好的实习环境以及提高实习生待遇的建议. 相似文献
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国内外饭店业发展背景不同,导致饭店服务的研究内容及方法的侧重点不同。通过文献梳理和比较分析,我们从饭店服务对象、服务质量、服务人员、服务营销以及服务生产率等方面比较国内外饭店服务研究的异同点,认为国内饭店服务研究应在完善研究方法的基础上深化研究内容：从多学科的角度,运用定性与定量相结合的方法,在参考国外研究成果的基础上,结合我国饭店服务的发展实际情况,加强饭店服务研究的深度和广度。 相似文献
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绿色生产力作为一种提升生产力与环境绩效的策略,近年来已在业界与学界引起普遍关注。酒店业作为辐射面广、发展迅速的服务行业,其在为繁荣城乡市场、促进就业做出重要贡献的同时,也暴露出了大量的环境污染与破坏问题,因此酒店业实施绿色生产力就显得尤为重要。经由实际访谈六位业界人士及进行问卷调查,探讨酒店餐饮从业人员对实施绿色生产力的认知、态度及行为如何,并比较不同背景因素在各变项上的差异性,以期为酒店日后推行绿色生产力及进行员工培训提供参考。 相似文献
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酒店业的基层服务岗位是直接服务宾客、树立企业形象的重要的组织机构构成要素。近年来,该岗位上持续递增的人员流失直至出现的＂用工荒＂现象给酒店行业的稳定发展制造了新的难题。本文就目前困扰酒店业的基层服务岗位＂用工荒＂现象的现状与成因进行了探讨,以期通过政府与行业协会服务角色的转变、酒店行业自身用人理念与制度的调整、旅游院校人才培养模式的市场化等对策为行业的发展制约提供破冰性的建议,进而促进政府、企业、院校协调互动的良性发展模式。 相似文献
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服务质量如今已成为饭店业竞争的焦点,但是对于如何提升饭店服务质量,理论界众说纷纭.员工是饭店服务的直接提供者,他们的表现直接决定着饭店的服务质量和顾客的体验质量,因此,引入内部营销的概念,通过开展针对员工的内部营销来提升酒店服务质量,提出制度建议和行为模型. 相似文献
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随着旅游业的快速发展及旅游者需求的不断变化,酒店业竞争越来越激烈。酒店业与文化产业融合发展,大力发展主题酒店,已成为酒店业应对激烈市场竞争的重要手段。苗族文化是贵州少数民族文化的典型代表,本文从市场、文化、经济、社会四个方面分析贵州苗族文化主题酒店的定位的可行性,并从建筑外观、餐饮、客房、公共空间、活动、购物、服务七个方面探讨苗族文化主题酒店开发设计的具体措施。 相似文献
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孙怡 《唐山师范学院学报》2012,34(5):106-108
2016世界园艺博览会的成功申办给唐山市饭店服务业带来机遇的同时也带来挑战,经过近几年快速发展,唐山饭店业整体水平有一定提高,但服务质量方面还存在很多问题,分析现状并找出对策成为唐山饭店业健康可持续发展的关键问题. 相似文献
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酒店业是劳动密集型的行业,对其员工实施科学的绩效管理是提高酒店服务质量的重要保证,是酒店企业保持竞争优势的重要源泉。文章将戴明循环引入员工绩效管理流程中,提出了绩效目标计划制定、绩效目标实施辅导、绩效考核评定以及绩效考评结果应用四个持续循环的酒店业员工绩效管理流程,对于国内酒店业调整企业绩效管理模式、提升绩效管理水平具有一定的借鉴意义。 相似文献
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论饭店企业的内部营销管理 总被引：1，自引：0，他引：1
丛庆 《阿坝师范高等专科学校学报》2006,23(3):34-36
内部营销越来越受到理论界和企业界的高度重视。在回顾内部营销思想的基础上,结合饭店业服务质量的特点和员工流失问题,阐述了饭店企业实施内部营销管理的必要性和重要性,并针对饭店企业的特点,提出实施内部营销管理的具体措施。 相似文献
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调研发现泉州住宿业结构急待优化.经济型酒店在泉州表现为比重低、经营服务不规范、分布上集中在中心城区等现象,与泉州旅游业发展不协调.论文认为泉州经济型酒店发展空间大,应该抓住海峡西岸旅游区发展这一契机,以品牌连锁化的经济型酒店优化泉州住宿业结构和空间布局,以国家行业标准规范泉州经济型酒店的经营,构建有地域文化特色的经济型酒店,提高其整体水平. 相似文献
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作为一种新型的产业形态,乡村酒店目前正呈现出方兴未艾之势,近年来四川省出台的《农家乐/乡村酒店旅游服务质量等级划分与评定》（DB51/T976-2009）地方等级标准,为确定乡村酒店的等级提供一个评价准则,但乡村酒店的管理水平却跟不上形势的发展。文章在地方等级标准的框架上,提出了在乡村酒店的管理中融入ISO9000质量管理体系标准、ISO14000环境管理体系标准、OHSAS18000职业健康安全卫生管理体系标准等三个国际通行管理标准的一些模式、理念和方法,同时构筑一个全新的文件化管理体系运作,其目的是使乡村酒店的经营更加科学、稳定和永续。 相似文献