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食品专业大学生HACCP课程教学的探索 总被引：2，自引：0，他引：2
探讨了食品专业大学生HACCP课程教学的内容及特点，从课内课外的教学内容设计上能够使学生充分了解HACCP的基本原理，并能上升到食品安全管理的角度来学习，增强食品专业大学生的食品安全观念。 相似文献
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食品安全学是食品科学与工程专业的主干课程。在课程教学中,我们以培养食品安全复合型人才为目标,依据食品安全学课程的性质与特点,对教学内容、教学方法和考核方式等方面进行了改革探索,努力构建"前沿、互助、实践、双语"的教学模式,提高了学生的综合能力,强化了学生的实践能力,拓展了学生的国际视野,促进了懂专业会管理的食品安全复合型人才培养。 相似文献
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食品安全学是食品相关专业的重要专业核心课程,在食品专业人才培养中发挥着重要作用。从转变专业课教学理念、丰富教学手段、挖掘提炼与课程内容高度契合的思政元素、加强教师政治理论素养等多方面对食品安全学进行课程思政教学改革实践与有益探索。由课程思政教学目标达成情况问卷调查结果分析可知,食品安全学课程思政教学改革达到了预期效果。 相似文献
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周书云 《牡丹江教育学院学报》2007,(1):131-133
情境教学适合旅游管理课程教学,它具有提高学习效率、激发学习兴趣、了解学生个性、培养学生创新能力、健全学生人格、激励教师学习等优势.运用情境教学,教师必须做到:了解学生已有经验与知识,多方面做好教学准备,为学生寻找贴近生活的情境,创设和谐气氛,掌握教学调控艺术,并积极采取多种手段配合情境教学的创设. 相似文献
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管理与沟通学是企业管理类专业的一门重要的课程,内容广泛、综合性较强。在教学中,教师要使学生理解大量的基本理论,掌握管理的基本内涵;使学生能够掌握和了解管理与沟通的基本内涵与外延,弄清楚它们之间的联系;同时还要使学生能够以管理为基础,掌握相关的沟通技能和方法,从而达到灵活运用。以下是笔者在教学中总结的几点经验看法。 相似文献
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《物流管理》课程的大部分任课教师并没有从事物流企业工作、实习的经历,在课程教学中过多的依赖于知识记忆型教学模式,而忽略了对学生身边物流企业运营实际的考察。本文提出在使学生了解物流与商流的辩证关系、掌握电力商务发展优化模式的课程功能解读下,应从深化《物流管理》课程地位的认识、明确《物流管理》课程教学的目的、充实《物流管理》课程教学的手段和完备《物流管理》课程教学的评价等四个方面优化教学。 相似文献
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“PDCA”循环在食品安全检测课程教学实践中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
以高职院校食品安全检测课程为研究对象,阐述了如何将＂PDCA＂循环应用于食品安全检测课程教学的具体实践过程中。研究结果表明,用＂PDCA＂循环控制食品安全检测课程的教学过程,能有效减少教学过程中教与学的随机性,可极大提升学生的学习和研究兴趣。这种先进的教学过程控制方法也将对各项教学软、硬件资源提出更高的要求。 相似文献
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吴晓晨 《南京广播电视大学学报》2013,(4):32-35
仓储与配送管理是物流管理专业的一门课程。文章分析了该课程在教学中存在的一些问题,结合在教学工作中的经验,总结出了案例教学模式、实践教学模式、项目教学模式和角色扮演模式等教学模式。 相似文献
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本文总结了"建筑环境与能源应用工程"专业课程《建筑设备工程施工技术与管理》的课程特点,基于本课程的教学经验,探讨了传统教学方法的不足,研究了符合新教学理念的教学方法和教学特点,明确了施工技术与管理类课程教学研究的发展方向。 相似文献
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高职《食品掺伪鉴别检验》课程是食品安全管理专业的核心课程,理论性、操作性、应用性都非常强。如何在教学过程中培养学生将食品掺伪鉴别理论融入到实践应用、使教学与生产实际紧密结合、培养学生的实际操作技能,成为目前高职院校亟待解决的共同难点。本文针对日常教学实践中存在的问题,提出一些切实可行的教学改革措施和方法。 相似文献
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食品分析是食品安全监督、控制和管理的关键环节,是食品科学与工程专业学生的主干课程之一,是一门以应用技术为主的分析课程。为推进应用型人才的素质教育,提高课程教学质量,培养学生创新精神和实验技能,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对“食品分析综合实验”课程的教学进行了改革与探索。 相似文献