共查询到18条相似文献，搜索用时 359 毫秒
1.
测定了野生猴头菌子实体中粗蛋白，粗脂肪、微量元素、维生素及氨基酸等几种主要化学成分，测定结果表明：野生猴头菌中蛋白含量高达5．67％，是目前最畅销食用菌蛋白含量的4倍；粗脂肪含量为3．14％，属于低脂肪菌类；微量无素含量均高于当今市场畅销菌；维生素含量丰富，其中维生素C每百克中含698毫克，远高于一般食用菌． 相似文献
2.
陈露 《泰州职业技术学院学报》2012,12(1):58-59
测定分析了泰州地区荷花、山茶花、油菜花3种花粉的水分、灰分、蛋白质、粗脂肪、总糖、氨基酸、维生素C的含量。结果表明其中荷花花粉水分、灰分、粗脂肪和氨基酸总量最高;山茶花花粉维生素C含量最高;油菜花花粉水分含量最低,蛋白质、总糖含量最高。测定结果为花粉产品的市场开发利用提供了参考依据。 相似文献
3.
三种长白山野生食用菌多糖和微量元素含量测定 总被引：1，自引：0，他引：1
目的测定三种长白山野生食用菌—牛肝菌、密环菌、香菇的中多糖和微量元素的含量.方法采用水提醇沉法提取多糖,苯酚—硫酸法测定多糖含量,火焰原子吸收光谱法测定Ca、Fe、Zn、Mg四种微量元素的含量.结果牛肝菌、密环菌、香菇中多糖含量依次为7.67%、14.45%6、.92%.微量元素含量依次为（μg.g-1）：Fe：910.97,69.4,473.0,Ca：176.1,68.8,141.7;Mg：34.3,25.33,0.1;Zn：128.7,83.91,24.9.结论三种长白山野生食用菌均含有丰富的多糖和微量元素,其中密环菌多糖含量最高,牛肚菌微量元素含量最高. 相似文献
4.
5.
《蒙自师范高等专科学校学报》2016,(2):27-29
以不同比例石榴枝搭配木屑栽培的猴头菌子实体为研究对象,测定其中多酚含量及其抗氧化活性(羟基自由基消除率、超氧阴离子自由基消除率、脂质过氧化抑制率)的变化。研究结果表明,不同培养基栽培猴头菌的总酚含量存在显著差异,其中配方7(28%石榴枝、50%木屑、18%麸皮、2%石膏、1%蔗糖、1%过磷酸钙)组成的培养基猴头菌子实体总酚含量最高达到3.642mg/g;并且羟基自由基消除、脂质过氧化抑制与多酚含量一定程度内呈正相关。 相似文献
6.
7.
用常规方法测定阳荷主要营养成分含量。水分测定用直接干燥法,灰分测定用灰化法,蛋白质测定用分光光度法,粗脂肪测定是索氏提取法,粗纤维测定用酸碱水解法,维生素C测定用滴定法,总糖测定用苯酚硫酸法,总酸测定酸碱滴定法,氨基酸测定用全自动氨基酸分析仪法。结果表明:铜仁市售阳荷水分的含量为86%、灰分的含量为1.2 g/100g、蛋白质的含量为9.8 g/100g、粗脂肪的含量为4.12 g/100g、粗纤维的含量为16.94 g/100g、总糖的含量为2.3 g/100g、维生素C的含量为0.029 g/100g、总酸度为0.26%。用氨基酸分析仪测定出有17种氨基酸,其中必需氨基酸有7种,其总含量为3.469 g/100g,非必需氨基酸总含量为5.603g/100g,总的氨基酸含量为9.072 g/100g,其中谷氨酸含量最高。可知,该地阳荷营养价值丰富,具有一定的开发与利用价值。 相似文献
8.
以大白菜和菠菜为对照,对河北省昌黎县常食用的7种野生蔬菜——蒲公英、荠菜、平车前、地黄、山菜、灰灰菜、米口袋嫩茎叶可食部分的营养成分进行分析测定。测得灰分质量分数在11.9-36.8 g/kg,均远高于白菜和菠菜,以灰灰菜最高;粗蛋白质量分数在1.2-57.2 g/kg,除荠菜和蒲公英外其余5种均远低于白菜和菠菜,且5种野生蔬菜粗蛋白质量分数相差不大;粗脂肪质量分数在2.4-11.2g/kg,均略高于白菜和菠菜;总糖质量分数在0.6-3.9 g/kg,均远低于白菜;7种野生蔬菜Vc的质量分数远高于白菜和菠菜,是白菜的3.87-40.27倍,是菠菜的1.10-11.48倍,以荠菜最高,达到了515.4 mg/kg。由以上分析可知,7种野生蔬菜均富含灰分、粗脂肪和Vc,它们是低糖、低脂肪、Vc含量较高的野生蔬菜。基于此,对野生蔬菜资源的利用与评价进行了论述。 相似文献
9.
采用线路调查法。根据商洛地区森林的分布情况、地形、地势特点,按水平方向和垂直方向相结合的原则选设路线。详细地调查了商南、丹凤、柞水、镇安等县的野生猴头菌天然分布情况。调查表明,商洛地区富产野生猴头菌。主要分布在中山地区的中坡和上坡,以栎类为建群树种,树龄在三十年以上。通过调查,初步模清了野生猴头菌的种类和寄主的生长情况。 相似文献
10.
利用苯酚法、考马斯亮蓝G-250染色法、抗坏血酸法分别测定香蕉成熟过程中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C的含量变化以及淀粉用酸水解转化成葡萄糖后,测定葡萄糖含量,根据葡萄糖含量换算成淀粉含量.通过对比生、熟香蕉中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、淀粉的含量来研究香蕉成熟过程中有机物含量的变化情况.结果显示:香蕉成熟过程中,可溶性糖、可溶性蛋白质含量均增加,而淀粉、维生素C含量却减少. 相似文献
11.
雌雄乌鳢可食部分主要营养成分的比较分析 总被引：2，自引：0，他引：2
对雌雄乌鳢可食部分进行了基本营养成分比较分析.结果表明:雌性乌鳢肌肉、性腺、鳔鲜样中粗蛋白(18.89%,27.54%,19.43%)显著高于于雄性(17.63%,23.30%,17.97%;P<0.05),皮肤粗蛋白含量显著低于雄性(P<0.05),而各可食部分的水分含量雌雄显著不差异(P>0.05);乌鳢各样品中均测出18种氨基酸,其中雌性乌鳢性腺和鳔的氨基酸总量、必需氨基酸总量、风味氨基酸总量均显著高于雄性(P<0.05),雌雄乌鳢肌肉氨基酸组成差异不显著(P>0.05);雌雄乌鳢皮肤氨基酸含量差异不显著(P>0.05),但雌乌鳢皮肤必需氨基酸总量极显著低于雄性(P<0.01),风味氨基酸总量显著高于雄性(P<0.05);雌雄乌鳢肌肉、性腺均符合FAO/WHO营养评价理想模式,但皮肤、鳔不符合FAO/WHO对于膳食蛋白质营养评价理想模式.研究表明,乌鳢肌肉和性腺蛋白质的营养价值较高,皮肤和鳔的蛋白质营养价值较低. 相似文献
12.
食用菌属于真菌门中的子囊菌亚门和担子菌亚门,具丰富的营养价值且风味独特,清香鲜美,并具医疗保健作用。食用菌产业已成为我国农村经济的支柱产业。生产食用菌应注意家庭模式与工厂化生产相结合,实行名牌战略,并由单一栽培改为套作栽培,同时搞好食用菌产业的深加工,走食用菌生产高效、低耗、可持续发展的道路。 相似文献
13.
固氮菌肥在几种蔬菜上的肥效试验 总被引：1，自引：0，他引：1
用无氮培养基以稀释倒平板法和种土法筛选自生固氮菌1株,以菌糠为载体制备固氮菌肥。研究表明固氮菌肥浸提液浓度低于50%时对小白菜种子的发芽有促进作用,而浓度高于75%的浸提液对种子有一定毒副作用。固氮菌肥肥效试验中,菠菜株高菌肥组比菌糠组和对照组分别高16.1%和49.3%,空心菜株高菌肥组比菌糠组和对照组分别高31.2%和49.4%。菠菜叶片叶绿素总含量菌肥组比菌糠组和对照组分别高28.3%和34.5%,空心菜叶片叶绿素总含量菌肥组比菌糠组和对照组分别高31.9%和45.7%。菠菜维生素C(Vc)含量菌肥组比菌糠组和对照组分别高22.8%和38.2%。空心菜Vc含量菌肥组比菌糠组和对照组分别高15.3%和35.9%。结果表明,该固氮菌肥具有良好的肥力,能较好地促进蔬菜生长,是值得推广应用的一种微生物肥料。 相似文献
14.
野生柳叶蜡梅叶营养成分分析 总被引：1，自引：0，他引：1
以黄山市休宁县齐云山野生香风茶为研究对象,应用高效液相色谱、原子吸收光谱以及其他常规化学分析技术测定其中成分。结果为:蛋白质、粗脂肪含量分别为27．86％、31．2％,粗纤维、可溶性总糖分别为11．7％、7．26％,水分和灰分分别为7．467％、7．15％;游离氨基酸总量为1．12％;维生素B1、B2和维生素C分别为0．1001mg/100g、1．301mg/100g、33．6mg/100g;矿质元素Ca、Mg分别为300mg/100g、340mg/100g,Fe、Zn和Se等分别为15．37mg/100g、8．11mg/100g及0．0135mg/100g。 相似文献
15.
楚雄州野生食用菌类资源的开发与利用 总被引：1，自引：0，他引：1
论述楚雄州野生食用菌类资源的分布状况及其利用对当地经济发展的重要作用。为了有效保护和持续利用楚雄州野生菌类资源,分析了当前该地区野生菌类资源的开发利用状况,并结合当地实际,提出了相应的合理化建议。 相似文献
16.
17.
李宜平 《襄樊职业技术学院学报》2005,4(1):105-107
蔬菜拱棚主要用于冬春季节育苗和生产时鲜蔬菜，在7-9月的高温季节，其利用率极低．甚至闲置。平菇大多属于低温型食用茵，正常生长季节在春、秋两季。在夏季，采用架生蔬菜与高温型平菇进行立体栽培，研究探讨蔬菜拱棚夏闲期的利用以及架生蔬菜与高温型平菇生长的相互关系。达到增产、增收的目的。 相似文献