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1.
《赤峰学院学报(自然科学版)》2016,(23)
研究不同贮藏温度和包装方式对红烧牛肉贮藏特性的影响,测定了贮藏期间细菌总数、TVBN值、TBA值、总酸度和p H值的变化,并进行了感官评价.结果表明低温贮藏可延长产品的货架期,真空包装各项指标均好于保鲜膜包装.在-18℃贮藏条件下产品的各项指标均好于5℃条件,真空包装红烧牛肉在5℃冻藏条件下各项指标均好于保鲜膜包装.烹饪加工牛肉制品(红烧牛肉)品质变化是由多种因素条件引起的,如温度、湿度、微生物等生产环境的条件、产品的包装形式和贮藏环境的温度等;不同的加工工艺条件,产品中的微生物菌以及引起产品腐败的主要微生物.研究在不同包装方式、不同的贮藏温度条件下,红烧牛肉贮藏过程中的感官品质、理化指标、细菌总数的变化规律,为保证产品质量及延长产品货架期提供理论参考和依据. 相似文献
2.
文章研究了低温熏煮香肠在7℃贮藏条件下的感官、理化和微生物指标．结果表明,随着贮藏时间的延长,样品感官变化陆续表现为“空皮”、“出水、出油”和“胀袋”等腐败特征,同时伴有酸味、臭味等异味产生．随着贮藏时间的延长,样品pH值下降;TVB-N值先上升后下降;腐败微生物菌群的细菌总数消长规律为贮藏初期细菌总数缓慢上升,随后急剧上升,然后趋于稳定,最后下降;TBARS值先上升,后下降．表明腐败微生物的生长繁殖和致腐是影响低温熏煮香肠产品质量和货架期的主要因素． 相似文献
3.
郑永裕 《Journal of Zhangzhou Technical Institute》2008,10(1):26-30
九龙江南溪下游水质近几年来污染严重,对该地区南美白对虾养殖产生严重的影响,其中COD、DO、氨氮和病菌微生物指标严重超标,造成白对虾的生长率下降和虾病发生率升高,虾农的经济效益受损。建议采用山泉水或地下水源,或者对污染水源进行科学处理等方法,避免水质污染的影响。 相似文献
4.
在不同温度(-10℃、0℃、10℃、20℃、30℃)下贮藏干银鱼,利用色差仪检测干银鱼的色泽变化并加以分析。结果发现:色值L*值、a*值和色差值△E*值均能很好地反映干银鱼不同温度下色泽的变化趋势,而色值b*值不能反映干银鱼的色泽变化;-10℃条件下贮藏银鱼色泽稳定,而10℃以内,干银鱼色泽随时间变化缓慢,温度越低色泽变化越缓慢,温度高于20℃时,色泽变化较快。 相似文献
5.
采用生产取样与室内分析相结合的方法,对模拟冬棚养殖的生产模式进行了施用酵素菌对南美白对虾水质综合调控影响的研究。通过和对照组同时进行实验,结果如下：（1）酵素菌对各项水质指标的处理性能存在差异,亚硝酸盐氮、氨氮、COD等的处理性能良好,而pH、DO等处理效果相对较差。（2）施用酵素菌在10~12d内可以很好的调控南美白对虾养殖水体中的pH值、DO、亚硝酸盐氮、氨氮、COD等效果,使南美白对虾养殖池达到良好的生长水质标准;（3）实验组虾种身体清亮,大小整齐,生长速度增快,虾池水清亮。 相似文献
6.
龙眼果皮中多酚氧化酶活性的研究 总被引：4，自引：0，他引：4
研究龙眼果皮中多酚氧化酶(PPO)活性在不同条件下的变化规律,确定影响龙眼果实在贮藏过程中褐变的主要因素。以PPO催化邻苯二酚变色为基础,采用分光光度法研究PPO的相对活性,考察了不同pH值、温度、时间和抑制剂对酶活性的影响。结果显示,龙眼果实在贮藏初期及低pH值、低温和柠檬酸存在的条件下,PPO活性较低或受到抑制,有利于果实的保鲜。 相似文献
7.
应用石墨炉和火焰原子吸收光谱法,对海产和淡水养殖南美白对虾中的13种无机元素进行了比较分析;探讨了基体改进剂对实验效果的影响及仪器工作的最佳条件;实验结果表明,海产和淡水产虾体中均未测出Co;Pb、Cd含量均低于国家水产品卫生标准;除Na外,淡水养殖南美白对虾中K、Ca、Mg、Fe、Cu的含量均高于海产．两者虾体中Zn、Cr、Mn、Ni的含量相当,火焰法的回收率为90．67—109．00％,RSD≤2．21;石墨炉法回收率为90．50—107．45％,RSD≤3．67（n=3）． 相似文献
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9.
对黄山地区香果树种子贮藏及发芽能力等进行了研究,设置常温、5℃、-5℃三种温度进行贮藏,在不同时期、不同条件下,分别对其进行发芽试验,结果表明5℃是香果树种子贮藏的最佳温度. 相似文献
10.
新鲜茭白经切片等处理后,于冷藏(1℃)和常温(20℃)下包装贮藏,在贮藏过程中对两组切片的电导率进行测定,结果显示:随着浸泡时间的延长,电导率不断上升;在常温下,从第3d起,电导率迅速上升,而在冷藏条件下,前3d电导率持续下降,随后也迅速上升.在整个贮藏过程中低温贮藏下切片的电导率明显小于常温贮藏下切片的电导率. 相似文献
11.
以硝酸锂和硝酸锰为原料,尿素为燃料,用液相燃烧合成方法制备尖晶石型LiMn2O4物质,考察了焙烧温度(300-800℃)和焙烧时间(0-48h)对产物的组成结构和晶粒大小的影响.实验结果表明,未焙烧产物中主晶相为LiMn2O4,但含有大量Mn2O3;在300-800℃焙烧时,温度越高,所得尖晶石型LiMn2O4的纯度越高、晶粒越大、晶粒发育越完整,焙烧温度≤600℃时焙烧时间对提高产物中LiMn2O4的纯度影响不大,产物颗粒为纳米级,但焙烧温度大于700℃时影响较大,产物颗粒增大,产物中Mn2O3的含量随焙烧时间增加减少的幅度较大,制备LiMn2O4燃烧产物的最佳焙烧温度为800℃,保温6h左右.但焙烧温度为800℃焙烧时间大于8h时,LiMn2O4会分解生成Mn3O4. 相似文献
12.
温度对土壤有效磷测定结果的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
为了探讨显色温度对有效磷含量的影响,参照石灰性土壤有效磷的测定方法,在浸提过滤液中加入钼锑抗混合显色剂后,分别将恒温箱温度调至10、15、20、25、30℃,30min后用分光光度计在880nm波长下进行比色,测定其吸光值,然后计算有效磷的含量。结果表明:0～20cm和20～40cm土层的有效磷含量在显色温度为30℃最大,其次是25℃,但两者差异不大;温度为10、15、20℃时有效磷含量较低,并且与25℃和30℃时的测定值差异较大。显色适宜的温度应该为25～30℃。 相似文献
13.
An experiment was carried out to examine the effects of light quality on the growth and development of antirrhinum under three different temperatures 19℃, 24℃ and 27℃ in glasshouses. Five different colour filters (i.e. 'Red absorbing', 'Blue absorbing', 'Blue and Red absorbing' and two 'partially Blue absorbing' materials) were 相似文献
14.
罗芬 《泉州师范学院学报》2011,29(6):25-28,49
采集成熟的长鳍吻鮈精子,观察单精和混精、不同NaCl浓度、20℃和4℃下保存时间对长鳍吻鮈精子活力的影响．结果表明：单尾鱼的精子激烈运动时间和寿命均显著好于多尾混精,其精子激烈运动时间和寿命在O～O．40％NaCl溶液中相对延长;0．50％时达到最大值,分别为（60．89±8．18）s和（297．44±27．86）s;0．60％时明显缩短;0．80％和0．90％时,精子几乎不动．20℃和4℃下随保存时间延长精子的运动时间和寿命逐渐减少,4℃下不同保存时间三个运动阶段和寿命均较20℃下搁置有所延长;20℃下保存12h和4℃下保存36h,精子仍具一定激烈运动的活力。 相似文献
15.
为探讨不同温度对桐柏野生大豆种子萌发的影响,将浓硫酸处理(浓硫酸浸泡12 min)的种子分别置于5℃、10℃、15℃、20℃、25℃、30℃的恒温条件下进行发芽测试,每天记录各个温度下种子的发芽情况,共观察记录一周,最后计算不同温度下种子的发芽率、发芽势和发芽指数.试验结果表明,桐柏野生大豆种子的适宜萌发温度为20℃～25℃,萌发过程受温度和时间共同影响. 相似文献
16.
融天明 《郧阳师范高等专科学校学报》2007,27(2):90-95
在现代市场经济条件下，典价在银行利率决定下有一个浮动空间，这个空间中,采取典权方式，对于资金需求者和房屋使用需求者而言，是双赢的局面；同时，典权也可以作为一种合法的避税手段,在中国现实社会中，还可以满足人们多种不同的需要。从物权法体系上看．缺乏典权制度,物权法内容是不完整的,不规定典权，只会造成人为的法律漏洞．不利于法律对社会生活的调整。 相似文献
17.
该采集器采用8位AVR芯片MEGA88V微处理器。它具有高性能极低功耗的特点。采集器在正常工作模式和掉电模式定时切换运行,大部分时间处于掉电模式运行,很大程度地降低了功耗。因功耗很低,供电采用蓄电池供电,克服近距离取市电困难的缺点。温度采集采用温度传感器和精密电阻串联的工作方式,通过热敏电阻分得的电压根据欧姆定律换算为电阻值．再通过电阻一温度特性表查表获得温度值。由于热敏电阻感应-15度到315度的宽温度范围．为了增加采集精度。采用两段不同阻值精密电阻分段采集。温度数据使用红外脉宽编码方式定时主动传输,并使用软件产生38K调制载波增加收发距离,实现了高压带电设备内无线温度数据检测。该采集器已投入实际运行。 相似文献
18.
Darban DA Gowen SR Pembroke B Mahar AN 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2005,6(3):155-157
INTRODUCTION Pasteuria penetrans is an obligate, en-dospore-forming bacterial parasite of Meloidogynespp. and has shown potential as a biological controlagent against root-knot nematodes (Chen et al., 1996;Dickson et al., 1994) in pot experiments (Channer andGowen, 1988) and micro-plot experiments (Daudi etal., 1990; Trivino and Gowen, 1996). There are prac-tical and technical problems associated with massproduction of P. penetrans inoculum. In-vivo systems,although proven (Stirling an… 相似文献
19.
Ya-jing Guan Jin Hu Xian-ju Wang Chen-xia Shao 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2009,10(6):427-433
Low temperature stress during germination and early seedling growth is an important constraint of global production of maize. The effects of seed priming with 0.25%, 0.50%, and 0.75% (w/v) chitosan solutions at 15 ℃ on the growth and physiological changes were investigated using two maize (Zea mays L.) inbred lines, HuangC (chilling-tolerant) and Mo17 (chilling-sensitive). While seed priming with chitosan had no significant effect on germination percentage under low temperature stress, it enhanced germination index, reduced the mean germination time (MGT), and increased shoot height, root length, and shoot and root dry weights in both maize lines. The decline of malondialdehyde (MDA) content and relative permeability of the plasma membrane and the increase of the concentrations of soluble sugars and proline, peroxidase (POD) activity, and catalase (CAT) activity were detected both in the chilling-sensitive and chilling-tolerant maize seedlings after priming with the three concentrations of chitosan. HuangC was less sensitive to responding to different concentrations of chitosan. Priming with 0.50% chitosan for about 60～64 h seemed to have the best effects. Thus, it suggests that seed priming with chitosan may improve the speed of germination of maize seed and benefit for seedling growth under low temperature stress. 相似文献
20.
Hong-bo Zhang Hai-feng Zhang Qi-he Chen Hui Ruan Ming-liang Fu Guo-qing He 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2009,10(10):769-776
Proteinase A (PrA), encoded by PEP4 gene, is a key enzyme in the vacuoles of Saccharomyces cerevisiae. We characterized the effects of PrA on cell growth and glucose metabolism in the industrial S. cerevisiae WZ65. It was observed that the lag phase of cell growth of partial PEP4 gene deletion mutant (36 h) and PrA-negative mutant (48 h) was significantly ex-tended, compared with the wild type strain (24 h) (P<0.05), but PrA had no effect on glucose metabolism either under shaking or steady state cultivations. The logistic model was chosen to evaluate the effect of PrA on S. cerevisiae cell growth, and PrA was found to promote cell growth against insufficient oxygen condition in steady state cultivation, but had no effect in shaking culti-vation. The effects of glucose starvation on cell growth of partial PEP4 gene deletion strain and PrA-negative mutant were also evaluated. The results show that PrA partial deficiency increased the adaption ofS. cerevisiae to unfavorable nutrient environment, but had no effect on glucose metabolism under the stress of low glucose. During heat shock test, at 60 ℃ the reduced cell viability rate (RCVR) was 10% for the wild type S. cerevisiae and 90% for both mutant strains (P<0.01), suggesting that PrA was a negative factor for S. cerevisiae cells to survive under heat shock. As temperatures rose from 60 ℃ to 70 ℃, the wild type S. cerevisiae had significantly lower relative glucose consumption rate (RGCR) (61.0% and 80.0%) than the partial mutant (78.0% and 98.5%) and the complete mutant (80.0% and 98.0%) (P<0.05), suggesting that, in coping with heat shock, cells of the PrA mutants increased their glucose consumption to survive. The present study may provide meaningful information for brewing industry; however, the role of PrA in industrial S. cerevisiae physiology is complex and needs to be further investigated. 相似文献