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采用响应面法优化了风味鱼的加工工艺参数.通过对盐渍时间、盐渍浓度、卤制时间以及杀菌温度和时间的研究,确定风味鱼块的加工方法为：新鲜鱼切块后,采用4%的食盐在常压下盐渍3.8h或真空下盐渍100min,清洗沥干,再用一定比例的调味液卤制89min,沥干后送入鼓风干燥箱中进行阶段干燥（温度为30℃,干燥30min,升温至50℃干燥30min,最后升至100℃干燥2h）,取出冷却后进行真空包装,在115℃-118℃的条件下杀菌20min,得到的软包装风味鱼具有外观好、香味浓郁、耐咀嚼等特点. 相似文献
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以乌鳢鱼卵为材料,通过生物化学手段和研究方法,从乌鳢鱼卵匀浆液中分离得到了一种相对分子质量大约为42kDa的蛋白酶抑制剂．该蛋白对胰蛋白酶具有专一性的抑制活性,最低抑制浓度为130μg／mL,对胰蛋白酶的抑制常数为30．3nM．SDS—PAGE电泳检测表明,该抑制剂为不合二硫键的单链蛋白．热稳定性和酸碱稳定性研究表明,该蛋白酶抑制剂在30℃～100℃温度下能保持76％以上的活性,在pH值2～11的酸碱条件下,能保持90％以上的活性。 相似文献
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介绍了常熟地区河蟹池塘养殖的现状和存在问题,对河蟹池塘养殖经验进行了总结,并对其今后的发展进行了分析。 相似文献
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应用石墨炉和火焰原子吸收光谱法,对海产和淡水养殖南美白对虾中的13种无机元素进行了比较分析;探讨了基体改进剂对实验效果的影响及仪器工作的最佳条件;实验结果表明,海产和淡水产虾体中均未测出Co;Pb、Cd含量均低于国家水产品卫生标准;除Na外,淡水养殖南美白对虾中K、Ca、Mg、Fe、Cu的含量均高于海产．两者虾体中Zn、Cr、Mn、Ni的含量相当,火焰法的回收率为90．67—109．00％,RSD≤2．21;石墨炉法回收率为90．50—107．45％,RSD≤3．67（n=3）． 相似文献
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加强综合性和设计性实验 培养学生创新能力——生物科学(师范)专业实验课程体系改革与实践 总被引：20，自引：13，他引：20
以验证性、综合性、设计性实验为主线，对高师生物专业五门专业基础课的实验体系进行了系统的改革和实践。培养学生的实验能力和实验教学能力。 相似文献
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基于系统论的生物学实践教学体系研究与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
运用系统论方法探索建立利于学生专业技能培养和创新能力提高的"431"实践教学体系。从实践体系建构的关键内容、实践教学质量评价和实践教学与教师科研融通体系建设三方面具体论述了优化与改进实践教学体系的思路与方法。首先,将本科4年的实践教学训练项目整合为4个模块、3个层次、1条应用能力训练主线的"431"课程体系;其次,围绕教学方法改革和内容更新,建立教师考核制度,学生以素质能力考核为主,建立多层次评价标准;最后,通过搭建教学与科研的融通体系,完善运行协调机制。基于系统论理念对生物学实践教学体系的要素内容和构建方法进行研究。应用实践表明,对于学生专业技能训练和人才培养质量均有不同程度的促进和提高。 相似文献
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大学生创新意识和创新能力是循序渐进的培养和分阶段的训练而形成的.因此,要通过多方面、多层次、多途径来提高大学生的创新意识和创新能力,着力营造有利于创新型人才成长的条件和氛围,培养出适应知识经济时代需要的创新型人才.本文重点探讨了大学生创新意识和创新能力培养的重要性和必要性,在此基础上提出了大学生创新意识和创新能力培养的途径和方法. 相似文献
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调查了尚湖枝角类的种类组成和生物多样性，研究了尚湖枝角类春季空间格局分布。采用Iwao聚集格局回归分析法、数理统计分析和一元线性正态相关回归分析，结果发现尚湖六个采样点间枝角类的种群密度差异极显著，其群落多样性指数与空间分布有相关性。枝角类种群的空间分布格局理论上属于聚集型负二项分布。 相似文献
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西藏山溪鲵乳酸脱氢酶同工酶(LDH)的初步研究 总被引：2，自引：0，他引：2
采用聚丙烯酰铵凝胶电泳 (PAGE)对西藏山溪鲵 14种组织的乳酸脱氢酶(LDH)同工酶谱系进行了研究 .酶谱带在各种组织中均表现为 5带型 ,14种组织器官的LDH同工酶可分为三种类型 :第一种为LDH1 及H亚基占优势的 ,包括心肌、生殖腺 ;第二种为H基与M亚基含量近乎相等的 ,包括皮肤、脾、肾等 ;第三种为LDH5 及M亚基占优势 ,包括小肠、胃、肝、肺、肌肉、血清、眼、脑等 .并将对西藏山溪鲵组织LDH同工酶种的特异性及组织特异性成因进行了初步讨论 相似文献