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单宁又称单宁酸，是中没食子酸哆酚酸类）及其衍生物与葡萄糖结合的一大类天然产物，广泛存在于果蔬等植物中．对果蔬原料和制品的品质影响很大，与风味和色泽也有密切关系．单宁溶于水，可生成胶态溶液．当压榨果汁时，可溶于果汁中，单宁与果汁中的蛋白质可发生聚合作用，生成不溶解的化合物，能使汁液中的悬浮物随同沉淀，有助于果汁的澄清，在果汁、果酒生产中具有重要意义而多被采用．单宁具有涩味，这是由于单宁酸能把舌头表面味群细胞的蛋白质凝固，麻痹了味觉神经而引起的收敛性感觉的缘故，果蔬中单宁的含量与果实的成熟度有密切关… 相似文献
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王彩荣 《晋东南师范专科学校学报》2000,17(3):20-22
合成了既含氢键供体，又含氢键受体的强亲水性氢键吸附剂－聚（N－乙烯基乙酰胺）。通过测定它对水溶液中单宁的等温吸附线，利用热力学函数关系计算吸附热ΔHm值，证明其吸附机理为氢键吸附。通过测定它对600mgL^-1以下单宁水溶液的动态吸附性能，发现在流速为3BV／h，流出液体积为100BV时，单宁的去除率在90％以上，说明该吸附剂是一种较好的单宁去除剂，具有一定的应用价值。 相似文献
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单宁的应用 总被引：6，自引：0，他引：6
Ｓｅｇｕｉｎ于 1796年定义了一个专门术语Ｔａｎｎｉｎ(单宁 )来表示植物水浸提物中能使生皮转化为革的化学成分。后来通过研究逐渐认识到 ,植物浸提物中能产生鞣制作用的是一系列多酚类化合物 ,其有效成分的分子量在 5 0 0～ 30 0 0之间。单宁又称鞣酸 ,淡黄色至浅棕色无晶粉末 ,属于多元苯酚的复杂化合物。 2 0世纪 5 0年代以后 ,随着单宁与蛋白质、多糖、生物碱、微生物、酶、金属离子的反应活性及它的抗氧化、捕捉自由基、衍生化反应等化学行为的被揭示 ,使人们看到了这类天然产物广阔的应用前景 ,诸多学者开始涉足这一领域的研究工作 … 相似文献
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单宁 (ｔａｎｎｉｎ ,又称鞣质 )是一类具有生物活性的天然化合物 ,广泛存在于植物体的各器官结构中。它不仅与人类的健康生活密切相关 ,而且随着科技的发展 ,正在化学、生物、医学、农牧等诸多领域 ,成为炙手可热的研究对象。1 单宁的分类单宁是植物次生代谢产物酚类多聚体中的一类物质 ,其相对分子量大多数在 6 0 0～ 30 0 0之间。Ｋ·Ｆｒｅｎ ｄｅｎｂｅｒｇ于 192 0年根据单宁的结构特征将其分为可水解单宁和缩合单宁两大类。其中可水解单宁是非均匀多聚体 ,相对分子量较小 ,由酚酸 (主要是没食子酸或称倍酸 )与单糖成酯形成。酯键不… 相似文献
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因为柿子内含有大量的、可溶性的物质———单宁。这种物质在自然状态下 ,一部分能和蛋白质化合成不溶解的蛋白质盐而凝固 ,或与生物碱生成不溶性的盐而沉淀 ,柿子内的可溶性单宁不能被完全凝固或沉淀 ,所以柿子涩口就是由残留那些可溶性单宁产生的。把柿子放入坛子里 ,然后再隔绝空气 ,让它在缺氧的情况下进行无氧呼吸 ,产生乙醇和ＣＯ2 ,使残留的可溶性单宁变成不溶性单宁 ,这样柿子就脱涩了。柿子为什么会涩口?那么又怎样脱涩?@刘成军$重庆市南川道南中学!408400 相似文献
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高校多媒体教学的应用现状探析 总被引：13，自引：3，他引：10
多媒体教学一直是教育技术领域的热点,但从现状来看,其应用并没有得到有效发展。文章通过对高校多媒体教学应用现状的调查研究,从分析多媒体在教学应用中表现出来的矛盾入手,对优化多媒体教学进行了探讨并提出了解决对策。 相似文献
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地方高校包括地方公办与民办本专科院校的办学类型应定位于以就业导向的应用型高校。以充分就业,为地方经济社会和人民大众生活服务培养应用型人才为基本宗旨和使命。 相似文献
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膨润土在治理环境污染中的应用 总被引：1，自引：0，他引：1
膨润土是一种由蒙脱石构成的黏土矿物,具有良好的离子交换性能和吸附性能,已开始应用于废水处理中.通过对国内外膨润土在废水处理领域的应用及研究现状的综述,展望其应用前景. 相似文献
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企业信息化建设是一个动态变化的过程，随着我国企业信息化建设的日益深入，在建设过程中存在诸多问题。本文就我国企业信息化建设中的几个主要问题进行深入的探讨。 相似文献
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基于项目的学习在中职计算机基础中的应用研究 总被引：1，自引：0，他引：1
曾迎春 《湖北广播电视大学学报》2009,29(4):37-38
通过对目前中职计算机课程教学的现状分析,提出基于项目的学习在计算机应用课程中的可行性,并在此基础上在进行教学试验,探讨基于项目的学习在计算机应用课程中的具体的操作流程。最后提出在中职计算机应用基础课程中开展基于项目的学习的一些建议。 相似文献
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冯康 《淮南师范学院学报》2013,15(3):27-31
综述认知模型研究近年来取得的成果及应用。研究了粒计算认知模型、动态信任预测认知模型、Bayes信任预测认知模型采用的主要算法,介绍了认知模型在求解认知难题、虚拟人决策训练、多Agent谈判中的应用。指出粒计算认知模型、动态信任预测认知模型、Bayes信任预测认知模型是近年来认知模型的主要研究成果。因此,认知模型的研究具有很高的应用价值。 相似文献
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当前公安机关指纹自动识别系统应用主要集中在指纹数据的存储、查询、比对．针对指纹自动识别系统后台数据库提出几种应用新途径：指纹文档信息的应用、指纹特征点分值差异的应用、指纹纹型特征的统计应用等,以期丰富指纹自动识别系统的应用途径． 相似文献
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林雅莲 《佳木斯教育学院学报》2012,(6):459-460
文章阐述了高性能混凝土(HPC)诞生背景及研究现状,HPC在世界各国的应用,及HPC在中国黑龙江的应用情况,同时也介绍了HPC在实际应用中施工质量的控制。 相似文献
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教育游戏的应用与发展很大程度上依赖一线教师对教育游戏的理解,因此了解即将成为一线教师的师范毕业生对教育游戏的认知状况与期望有助于把握教育游戏应用的现状以及未来的发展趋向．该文通过对南京晓庄学院302名不同专业的师范毕业生的抽样调查,分析讨论了师范毕业生对教育游戏的概念认知、功能认知以及期望．通过调查发现：师范毕业生对教育游戏的概念认知程度偏低,不同专业的师范毕业生对教育游戏的概念认知情况存在较大差异;师范毕业生对教育游戏的教育功能持肯定态度;师范毕业生对教育游戏的课堂教学应用持怀疑态度;师范毕业生对于一款“好”教育游戏产品的期望主要表现在教育游戏的趣味性和教育性方面． 相似文献