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运用PDCA循环方法,针对食品化工系实验课程的数学管理,进行了探索,多年的实践表明:这一方法对强化漳州职业技术学院食品化工系学生实践技能有良好的效果。 相似文献
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我们是化学化工系化学工程教研组分离科研组的教师,前几年参加过精馏设备和精馏方法的科研工作,八一年年初担任了七七届学生《化工原理》课传质部分的教学任务。这是从“文化大革命”以来传质部分进行第一次系统的讲授和辅导。《化工原理》是化学化工系一门最重要的专业基础课。通过一年来的教学实践,我们体会到,教好这门课,一定要坚持理论与实践相结合的方向。具体要做到两点,一是要培养学生具有分析问题解决问题的能力,教师必须首先做到教学与科研生产相结合;二是教师要热爱教学工作,在培养和提高学生分析问题、解决问题的能力上下功夫。只 相似文献
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彭英云 《中国科教创新导刊》2012,(7):104-104
本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合、教学方法和教学手段的改进、优化及考核方法的改革等方面阐述了食品酶学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科学与工程专业食品酶学课程的建设。 相似文献
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伍国明 《中山大学学报论丛》2006,26(1):43-45
介绍通过创设数字化的食品微生物学实验教学资源并全部上网，将先进的教育技术手段融于实验教学环节中，促进了实验知识的共知和共享。同时，在实验教学内容和形式上进行创新，努力建设校外定点教学实践基地，实施课内课外实践教学结合及开放式管理实验室，促进了学生实践能力与综合素质的提高。 相似文献
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食品微生物学实验教学的改革与实践 总被引：9，自引：3，他引：9
本文对食品微生物学理论和实验课教学改革的重要性及其改革内容与具体实践进行了详细论述。重点总结并介绍了食品微生物学实验教学改革中针对学生参与准备实验，增强动手能力和严格的基本操作训练，以及对实验课程的考核方式的改革，提高学生综合素质和创新能力所进行的实践性尝试。 相似文献
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活动简介：指导学生认真观察各种塑料袋，并通过不同的方法区别塑料袋有毒和无毒，从而认定可以装食品的塑料袋。这项活动不仅能激发学生的观察兴趣，培养学生的探究性学习和对科学的探索精神，还能使学生逐渐形成环保意识。活动时间：一课时活动场所：实验室活动目的：１．区别塑料袋的有毒和无毒。２．学会区别塑料袋有毒无毒的方法，培养观察和实践能力。３．培养学生综合实践和探索精神，增强环保意识。活动前的准备：１．材料。各种塑料袋（每组数只，有黑色的有机化合物的塑料袋，有包装食品的专用塑料袋）。２．工具。酒精灯、火柴、… 相似文献
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高分子材料与工程专业是闽江学院化学化工系新建工科专业。通过人才培养体系改革分析,探索课程结构、实践教学内容及方法等建设项目,找到适合地方院校的教学特色,从而为高分子材料工程人才培养提供新思路。 相似文献
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企业管理是高校食品科学与工程专业的重要课程.为使企业管理课程内容更加贴近食品企业实际和解决当前食品安全问题,以食品企业安全管理模式为导向改革教学内容和方法,探索具有食品专业特色的企业管理课程体系并应用于实践,可以有效提高食品专业人才素质. 相似文献
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设计创新型实验体系 增强食品化学实践教学效果 总被引：1，自引：0，他引：1
《食品化学》课程是食品学科重要的专业基础课,是学习食品各专业课的前提和基础,它是一门理论与实践并重的课程。本文提出了包含基础实验、综合实验和自主设计实验的创新型食品化学实践教学体系,让学生应用所学的科研实验方法进行实验设计,锻炼其分析问题、解决问题的能力和在实践中的创新能力。 相似文献
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食品微生物学课程教学改革与实践 总被引：1，自引：0，他引：1
通过对＂食品微生物学＂课程教学计划的调整改革,选择合适的教材,利用多媒体辅助教学,强化实验课,以科研促进教学,改革考试方法和加强教师队伍的建设等改革和探索,提高＂食品微生物学＂课程教学效果,同时也提高学生的实践技能和综合能力。 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,(5):138-140
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构。该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策。 相似文献
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朱亚珠 《重庆职业技术学院学报》2011,20(6)
高职院校教师应根据职业教育教学目标的要求构建科学的课程结构.该文分析了高职《食品加工技术》课程实践教学的现状及企业对食品加工技术人才的职业能力要求,探讨了高职《食品加工技术》的实践教学课程体系,提出了加强实践教学的对策. 相似文献
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本对应用型创新人才培养的指导思想、创新原则等进行了讨论，并结合徐州工程学院机电工程系、食品工程系的教学实践，初步探索了应用型创新人才的培养模式。 相似文献
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基于项目课程教学的食品类专业教师顶岗实践研究 总被引：1，自引：0，他引：1
高等职业教育教学改革的进一步深入和项目课程改革的实施,对高职院校教师提出了新的挑战.教师的实践指导能力是决定项目课程改革的关键,而顶岗实践是提高专业教师实践能力最直接、最有效的方法.文章对项目课程与教师顶岗实践的关系、项目课程改革对食品专业教师的能力要求、教师顶岗实践的依据、教师顶岗实践方式与途径、教师顶岗实践的问题与对策进行了探讨,为建设与食品类专业项目课程教学相适应的师资队伍提供了参考. 相似文献