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美国科学家对180名60岁以上胆固醇高的人进行5个月至1年的试验和研究。他们把这些人分成3组，一部分人吃普通饮食；另一部分吃普通饮食，外加每天48克核桃；还有一部分人吃含少量脂肪并添加核桃的食品。试验证明，核桃具有保护血管和增强心肌的功能。尽管核桃脂肪含量高，但含有对血管和心脏有积极影响的单酸。核桃可有效降低血液中的有害胆固醇，尤其对脂蛋白有影响。脂蛋白同心脑血管是有联系的。科学家发现，如果在普通饮食中加入核桃，脂蛋白下降27%，即使在一日三餐中含有少量的脂肪，如果添核桃的话，脂蛋白也会下降7%左右。尽管核桃… 相似文献
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第十名：意大利平均期望寿命：81．86岁 很多专家认为意大利人长寿的原因在于他们的饮食风格（如意大利通心粉、鱼肉和奶酪）。地中海风格的饮食方案被认为能够降低各种疾病发作的可能性,橄榄油中的抗氧化剂和红酒（两种意大利人常见的饮食）能提高血液中高密度脂蛋白的含量,防止血液凝块。美国心脏病学会认为它还能抵御心脏病, 相似文献
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第十名：意大利平均期望寿命：81．86岁 很多专家认为意大利人长寿的原因在于他们的饮食风格（如意大利通心粉、鱼肉和奶酪）。地中海风格的饮食方案被认为能够降低各种疾病发作的可能性,橄榄油中的抗氧化剂和红酒（两种意大利人常见的饮食）能提高血液中高密度脂蛋白的含量,防止血液凝块。美国心脏病学会认为它还能抵御心脏病, 相似文献
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爱吃比萨饼和通心粉的意大利人是如何保持身材苗条和长寿呢？我们都知道法式饮食和生活方式使法国人免受肥胖的困扰，但地中海国家（如意大利）的人们为什么能大快朵颐的同时肥胖症患者又非常少呢？研究显示：地中海风格的饮食在健康上有很多好处，能够减少得心脏病和癌症的风险，人的寿命相对较长。 相似文献
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日本科学家最近研究发现，富含鱼油和大豆制品的食物对人体健康有益，不管是男性还是女性，多吃豆制品后受试者死于各种病因的可能性都会降至最低。鱼油中富含有Ω－3脂肪酸，它与女性死亡率的降低有密切关系，但在男性中不存在这种情况。发表在最近一期出版的《美国流行病学杂志》上的这份研究报告指出，日本人的饮食结构中富含有鱼类和大豆，而日本恰恰也是世界上预期寿命最长的国家。多项研究已经证实，豆制品中含有植物雌激素，它可抑制某些类型肿瘤的发生，能降低心脏病的发病危险。鱼油则能够降低人体中的炎症水平，降低血栓形成，改… 相似文献
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提起动脉硬化，人们自然会说是吃了含胆固醇高的食物，血脂升高造成的。现代医学却发现，动脉硬化其实是饮食中缺铬造成的。血浆中胆固醇的来源有两个：一是外源性胆固醇，即从食物中摄取的，约占30%，二是内源性胆固醇，是人体肝脏、肠壁、肾上腺皮质、性腺等制造的，约占70%。当人吃了含胆固醇较高的食物后，胆固醇虽被肠道吸收，但肝脏却会自动减少胆固醇的生产量，而提高胆固醇的排出量，如果人多吃素食，肠道吸取的胆固醇虽然减少，但肝脏却能合成大量的胆固醇，并自动减少胆固醇的排出量，来补偿摄取胆固醇的不足。由此可见，肝脏就像… 相似文献
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李晓明 《体育科技文献通报》2006,14(10):82-82
高脂血症,特别是高胆固醇血症在动脉粥样硬化(AS)以及由其所致的心脑血管疾病的发生和发展中起重要作用,严重危害人类健康。对高脂血症可进行药物、饮食控制以及运动加饮食控制来治疗及预防,本文拟对有氧运动对高血脂症胆固醇(TC)、甘油三酯(TG)、对脂蛋白酶(LPL)及低密度脂蛋白(LDL)的影响作用进行生物学分析。1.高脂血产生的原因随着社会的发展和生活水平的提高,人们的饮食结构向高脂、高糖和高热方向变化,从而导致了许多疾病的发生。国内外许多研究已公认高脂高胆固醇饮食是导致高血脂甚至AS的发生和发展的重要因素之一。高脂血症(… 相似文献
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肌肉中较高水平的磷酸肌酸浓度导致ATP数量的增多，因此补充肌酸能完成较大运动量。铬对肌肉的增长和血液降低胆固醇有间接作用。传统的40：30：30磷水化合物、脂肪、蛋白质搭配饮食方法，把碳水化合物的摄入引入岐途，运动员应适当增加各方面碳水化合物的摄入。 相似文献
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早在20世纪70年代，一位曾经获得诺贝尔奖金的美国科学家，发现了这样一个秘密：同样是爱斯基摩人，因居住的地点不同健康状况就不一样。生活在丹麦领地的爱斯基摩人，以捕鱼为生，饮食以海鱼、海豹等海洋生物为主，他们几乎不患冠心病，也不易患哮喘、牛皮癣，糖尿病更是闻所未闻。而生活在北美的爱斯基摩人，以狩猎为主，他们的饮食是以肉类为主，这种西方人典型的高脂肪、高胆固醇的膳食，导致了众多人患冠心病。为什么食海鱼的人不易患冠心病之类的心血管疾病呢？经这位科学家深入研究，终于揭开了这个谜：原来，海产鱼中含有丰富的两种… 相似文献
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《体育健康知识画刊》2002,(1)
日本京都举行的日本营养和粮食学会会议上宣布了一项研究成果:蛋白质丰富的蛋清,具有抑制胆固醇上升的作用。胆固醇一旦附在血管壁上,就容易引起动脉硬化。蛋黄中含有大量的胆固醇,因此控制蛋黄摄取量的人不在少数。但研究告诉人们,即使连续一周每天吃5个鸡蛋,血液中的胆固醇值也不会升高。专家认为,可能鸡蛋中含有某种抑制胆固醇上升的成份。 相似文献