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大馕探幽──维吾尔族饮食文化研究 总被引：1，自引：0，他引：1
夏雷鸣 《喀什师范学院学报》1996,(3)
大馕探幽──维吾尔族饮食文化研究夏雷鸣在天山南北的城镇乡村，随处可见到形制各异、色泽金黄、香气扑鼻的馕。馕是维吾尔族的主食，生活在新疆的塔吉克、乌兹别克、哈萨克等民族也食馕。问世于公元１１世纪的《突厥语大词典》中提到１６种馕，随着社会生产力的提高，馕... 相似文献
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孔德亮 《乌鲁木齐职业大学学报》2008,17(4):70-73
翻译是民族交往和文化融通的实践活动,文化是翻译的关键因素和永恒主题;多元文化视野是翻译研究的基本依据和背景空间。新疆是我国语言文化多元的典型区域,全球化的发展日益彰显新疆地域翻译的重要性。本文借鉴文化翻译学派的核心观点,针对新疆地域翻译的特点与现状,围绕文化多元、文化交流、文化规范和文化敏感展开论述,以期加强新疆地域翻译研究的文化意识并进一步确立文化翻译观。 相似文献
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岳福曹 《乌鲁木齐职业大学学报》2012,21(1):89-92
图式是人类认识世界的基本方法,是人类认知的基础。然文化翻译过程中,文化文本的共性和异质性使得文化图式的重合现象和缺省现象经常出现。新疆特色饮食文化的翻译即是如此。在处理饮食文化图式的翻译时,应当尽量以源语文化为导向,以实现源语文化图式在目标语中的恰当移植,最大限度地维护源语文化特色。 相似文献
5.
艾斯卡尔·依明尼牙子 《和田师范专科学校学报》2008,28(4):114-115
本文就在汉维翻译过程中拟从历史文化、宗教文化、地域文化、饮食文化四个方面浅析在日常汉维互译过程中应该重视的彼此间在文化上存在的差异。 相似文献
6.
陈一静 《中学语文教学参考(高中生版(学语文))》2014,(16):67-68
饮食文化是社会发展中关于食物需求以及消费的文化现象,主要包含了人与食物的关系等,而地理学对于饮食文化的研究主要集中在饮食文化反映的地域环境等方面。我国由于地域广阔,形成了多种文化特征,其中较为明显的就是南北差异,还包含了地域环境以及民族特色等。经过长期的发展,便形成了具有一定特点的饮食文化。一、饮食文化简述1.饮食文化概念不同时期的饮食文化现象是由地域形态以及生产力水平决定的。其中最为重要的问题就是食物的生产 相似文献
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中国的饮食文化源远流长,博大精深,中餐菜名更是浓缩了各式菜肴的烹饪技术和地方特色及中华民族源远流长的饮食文化。中餐菜名是外国友人了解中国菜、中国饮食文化的窗口和桥梁。本文以奈达的＂功能对等＂翻译理论为参照,根据中餐菜名的三种主要命名方式具体讨论了中餐菜名的翻译策略。 相似文献
8.
中华饮食文化是中华文化的重要组成部分,不少的中国菜名蕴含了丰富的历史文化信息,将这些信息传递到目的语文化中去是翻译的重要使命。文章着重论述了中国菜名的文化性及将其传译到西方文化的后殖民意义,提出异化翻译是翻译中国菜名的最重要原则,此翻译策略能有效传播中华饮食文化,对发展中华饮食文化和促进世界文化多样性具有重要意义。 相似文献
9.
<正>作为独特的饮食文化风景,中国菜本身就十分丰富有趣,充满了各种地域的、气候的、材料的、制作方式的特征,甚至充满了典故,是文化的积淀。中国的菜名文化广博深远,悦耳动听,富含浓厚的历史文化底蕴和地方特色。中华菜名如诗如画,打造出中华饮食文化卓尔不群的艺术品位。因此,如何有效翻译中菜名,关系到能否有效传递饮食文化信息和传播华夏文明的大计。正是这种文化的积淀,使得中国菜的译名成为了一个难题,却又是必须解决的问题。 相似文献
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一、教学设计誗教学目标1.结合实例,说明地理环境对地域文化形成的影响。2.举例说明地域文化对城市发展的影响。誗教学过程导入新课通过识别北京、巴黎的城市地标,引入新课"地域文化与城市发展",并呼应后面的教学内容。自主探究【活动1】感悟地域文化观看视频、图片等相关材料,感悟新疆和广东的地域文化。说一说新疆与广东的地域文化差异表现在哪些方面?分析造成两地饮食文化差异的原因。【活动2】游皇宫,说发现结合建筑景观图片,说一说北京故宫与法国凡尔赛宫的 相似文献
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唐丽婷 《南宁职业技术学院学报》2014,(1):1-4
地方小吃是地方饮食文化的重要组成部分。为了保护饮食文化的多样性,传承与发展本地的民族饮食文化,对桂林小吃的生存现状进行了分析,建议从规范制作流程与营销模式等方面进行创新,传承与发展桂林传统小吃以及相关饮食文化。 相似文献
12.
周旺 《南宁职业技术学院学报》2005,10(2):15-21
西南少数民族的小吃如同西南地区的“山地文化”一样带有厚重的民族与地方色彩。从少数民族之食的鲜明个性、粉食的突出地位、节庆与祭祀之食的厚重色彩、饭粥之食的传统特点、茶食的民族特色、“三味”的地方风格、“二性”的区域特征等方面分析论证这一区域的饮食文化个性。 相似文献
13.
郭海兰 《南宁职业技术学院学报》2009,14(5):9-11
新疆民族饮食文化源远流长,是中华饮食文化的重要组成部分,是传统文化在社会生活中的具体体现。就饮食民俗中的性别表现来说,新疆民族既有和其他地区、民族相似之处,又有其自身特点,充分体现了新疆民族的性别角色差异。 相似文献
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文章从后发优势角度来分析,安顺民族地区具有区位政策、资源、交通等后发优势,提出了可采取优先进行基础设施建设、培养高素质人才、大力发展生态文化旅游产业、发展具有特色的民族地区经济等措施来加快安顺民族地区经济发展的策略。 相似文献
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双语教育不是简单的教学语言问题,脱离少数民族语言语境下的双语教育,必定无法实现,不能成功。新疆少数民族双语教育必须建立在符合新疆少数民族社会的基础上,理论与实际相联系,在不脱离少数民族语境的范畴下开展少数民族双语教育。将民族教育现状和民族文化背景相契合,使新疆双语教育达到质的发展。 相似文献
16.
马凤强 《新疆师范大学学报(哲学社会科学版)》2012,(1):29-34
多民族聚居的历史决定了新疆是多元文化并存的地区,呈现出生产方式、宗教信仰、语言文字、风俗习惯、历史人文景观的多样性。价值观是文化的核心,多元文化的并存形成了多元价值观的相互吸收、相互融合,繁荣了新疆文化自由发展的局面,满足了不同民族、不同群体的多种需要,丰富了各族人民的文化生活。但同时也导致了一定程度上的多元价值观与一元指导思想、民族分裂主义与爱国主义、宗教价值观与科学价值观、传统价值观与现代价值观、西方道德标准与社会主义荣辱观等之间的冲突,制约了主导价值观的确立和作用的发挥。"新疆精神"是构建各民族共有精神家园,推进新疆跨越式发展和长治久安的思想基础和精神保障。 相似文献
17.
杨昊 《喀什师范学院学报》2013,(5):52-54,59
“路径”是位移事件框架中最重要的因素,它表达位移实体移动的方向与路线。在不同语言中以不同的编码方式呈现,存在语言类型上的差异。论文分析了现代汉语中“路径”概念的词汇化模式及汉语“路径”动词的特点,并在此基础上讨论了汉语趋向词与英语小品词的区别。 相似文献
18.
马克章 《乌鲁木齐成人教育学院学报》2008,16(1):52-56
文章对现在流行于新疆的汉语,从历史发展、民族文化等不同角度进行审视,指出新疆汉语具有方言层次参差错综、北京官话分布广阔、回汉群众语言有别、多种民族语言杂处等特点。 相似文献
19.
陈湘满 《邵阳学院学报(社会科学版)》1997,(5)
作为人类文化的重要组成部分,饮食文化在其嬗变过程中深受生态环境的影响,形成了独特的饮食文化生态,具有系统性、阶段性、传承性和地域性特征。中国幅员辽阔,自然环境的地域差异大,形成了丰富多样的中国饮食文化。本文根据生态环境的地域差异,适当考虑历史和民族因素,按照区内相似性和区间差异性原则,把中国饮食文化分为7个饮食文化圈。 相似文献