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1.
《濮阳职业技术学院学报》2019,(6):46-48
以糯米和蛹虫草为主要原料,采用酒曲发酵,研制了一种蛹虫草糯米保健酒。通过单因素试验,考察了酒曲添加量、蛹虫草粉量、黄酒干酵母添加量及发酵温度等四个因素对蛹虫草糯米保健酒品质的影响,然后通过正交试验对发酵工艺进行优化,结果表明,最佳的发酵工艺条件为:酒曲添加量为1.5%,蛹虫草粉占干糯米质量的7.5%,发酵温度30℃,黄酒干酵母添加量为0.08%。在此工艺条件下获得的蛹虫草糯米保健酒,不仅香气浓郁,鲜甜可口,风味优雅,而且营养丰富,具有保健作用。 相似文献
2.
以产没食子酸植物内生真菌CP01菌株为出发菌株,对影响菌体的生长代谢的葡萄糖添加量、培养温度、pH值、摇瓶最佳装液量、代谢前体物(苯丙氨酸)的添加量等因素进行了研究。结果表明:CP01菌株,在菌体培养5d的时候,没食子酸的含量和产量达到最高;葡萄糖含量为20g/L、培养温度为28℃、摇瓶装液量为100mL时,没食子酸的含量和产量达到最高。此外,苯丙氨酸含量为150mg/L时,没食子酸的含量和产量达到最高。 相似文献
3.
张晶 《三门峡职业技术学院学报》2017,(1):135-139
在摇瓶发酵条件下,为进一步研究谷氨酸棒杆菌的最佳发酵条件,以发酵液中谷氨酸产量为评价指标,采用单因素和正交实验方法,从温度、p H、接种量和转速四个方面,对发酵条件进行优化。结果显示:各因素对谷氨酸产量影响的主次顺序为:接种量>温度>p H>转速,其中,温度和接种量因素对谷氨酸产量影响达到显著(p<0.05)水平。谷氨酸最优发酵参数为:温度34.0℃、p H7.5、接种量5%和转速100r/min,该条件下发酵液中谷氨酸产量达到47.21g/L。 相似文献
4.
徐辉艳 《陕西教育学院学报》2010,26(2):111-113
以桑葚为主要原料,以酿酒活性干酵母为桑葚酒发酵菌种,通过正交试验的研究,可以确定桑葚酒发酵的最佳工艺参数为：总糖含量22％、发酵温度28℃、接种量0．1％、SO2添加量40ppm。影响桑葚酒发酵因素的主次顺序为总糖含量（A）〉发酵温度（B）〉接种量（C）〉SO2添加量（D）,桑葚酒具有多种生物活性成分,是一种值得开发的果酒。 相似文献
5.
目的：研究酶法降解玉米芯的最佳工艺和酵母菌发酵的最佳工艺.方法：采用纤维素酶对玉米芯进行酶解,采用酵母菌对酶解液进行发酵.结果：酶解条件：纤维素酶0.6mL,pH值为5～6,温度40℃,Tween-80添加量为1%,微量元素的添加量为0.5%,酶解48h后还原糖浓度达到最大值;发酵条件：活化后酵母菌的接种量40mL,发酵温度30℃,发酵36h后,乙醇产量的最高.结论：在较佳的酶解和较佳的发酵条件下,可显著提高酶解率和发酵率. 相似文献
6.
目的:以保加利亚乳杆菌(Lactobacillus bulgaricus)为发酵菌株,开发蓝莓果渣乳饮料。方法:通过单因素和正交实验,以活菌数、花青素含量和pH值为评价指标,优化乳饮料配方及发酵条件。结果:最佳配方及发酵工艺为:脱脂奶粉添加量20%、食用葡萄糖添加量12%、蓝莓果渣添加量0.4%、发酵温度43℃、发酵时间24h和接种量0.5%,按此工艺所得产品中保加利亚乳杆菌菌落数对数值为10.658lgCFU/mL,花青素含量达到0.295 4mg/mL,pH值为4.27。结论:此研究获得蓝莓果渣发酵乳饮料酸甜可口,营养价值丰富,具有一定的保健功效。 相似文献
7.
目的:以薏米、糯米及玉竹为原料,进行玉竹薏米酒的研发。方法:采用单因素及响应面试验分别优化纯薏米为原料及薏米与糯米混合物为原料的薏米酒的发酵工艺条件,纯薏米组单因素试验,选取料水比、酵母接种量、发酵时间为影响因素,薏米与糯米混合发酵组选取薏米和糯米比例、料水比、酵母添加量等为影响因素,以发酵酒的感官评价、多糖含量和酒精体积分数为响应值,应用Box-Behnken中心组合试验设计建立数学模型,进行响应面分析。得到薏米酒最佳发酵工艺后,对玉竹多糖进行提取,加入薏米酒中,优化薏米酒中玉竹多糖提取物的添加比例,得到最终的玉竹薏米酒。结果:玉竹薏米酒最优的发酵工艺条件为：薏米与糯米比例为7.4∶2.6,料水比为1∶2.1(m/V),酵母菌接种量为2%,玉竹多糖的添加比例为3%。结论:在此条件下玉竹薏米酒感官评价、多糖含量和酒精体积分数分别为85.5分、42.2 g/L、10.9%。 相似文献
8.
《商洛学院学报》2019,(6):35-40
以大蒜浸提液和龙眼葡萄汁为主要原料,采用传统的葡萄酒发酵工艺,在20℃～25℃条件下,发酵40 d,酿制大蒜葡萄酒。前期发酵中,添加不同量大蒜汁,以泡沫生成状况考察其对发酵的影响;后期发酵中,采用感官评定确定葡萄酒发酵最佳的大蒜汁添加量、加糖量、酵母加量及发酵液的pH;发酵完成后,使用壳聚糖对原酒进行澄清处理。实验结果表明,发酵前期最佳大蒜汁添加量为1.5%;发酵后期最佳工艺在pH5.5条件,添加7‰的活化酿酒酵母,10%蔗糖和5%的大蒜汁,此时酒香浓郁,蒜香适宜;当澄清剂壳聚糖的使用量为1.25 g·L-1时,对色泽的影响小,有最好的澄清效果。所酿制的大蒜复合果酒,酒香浓郁,蒜香清雅。 相似文献
9.
以胞内多糖产量为指标,对白灵菇胞内多糖液体发酵培养条件进行优化。在单因素和正交实验的基础上,确定发酵培养条件为:葡萄糖3.0%,蛋白胨0.2%,麸皮4.0%,KH2PO40.1%,MgSO40.1%,转速160r/min,初始pH6.5,接种量10%,装液量80mL/250mL,25℃培养时间6d,胞内多糖的产量达95.56mg/100mL。 相似文献
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11.
自“三鹿奶粉”事件之后,食品添加剂的安全性问题已成为人们普遍关注并亟待解决的热门问题．食品添加剂使用中存在的问题及食品添加剂使用不当影响了食品安全性,必须加强食品添加剂使用管理． 相似文献
12.
钟彬扬 《Journal of Zhangzhou Technical Institute》2021,(1):84-89
近些年来,增材制造(3D打印)技术成为国内外研究热点,我国在无机非金属材料制造领域取得了很多成就,有着良好应用空间。概括了先进增材技术,简单阐述了增材制造的分类,以无机非金属材料增材制造为研究对象,探讨了发展现状、性能不良原因及创新路径。 相似文献
13.
复合泊松过程可加性的一种证明 总被引：1，自引：1，他引：0
宋朝河 《绵阳师范学院学报》2009,28(2)
首先用概率母函数的方法证明了广义齐次泊松过程的可加性.由于给定了参数λ和Pk的广义齐次泊松过程是一个复合泊松过程,从而运用广义齐次泊松过程的证明思路,证明了复合泊松过程也具有与广义齐次泊松过程相似的性质--可加性. 相似文献
14.
郭志红 《洛阳工业高等专科学校学报》2003,13(4):18-19
在有色金属加工中，工艺润滑油中添加剂的含量与产品质量密切相关。采用高氯酸催化乙酸酐乙酰化法可准确测定轧铝油中添加剂的浓度，此方法在较低温度下进行，速度快，可满足轧机轧制油添加剂的工业分析。 相似文献
15.
陈俊 《郧阳师范高等专科学校学报》1999,(3)
从理论上对加性白噪声和乘性白噪声之间存在关联作用的一维激光模型进行了理论分析,导出了光强定态几率分布表达式．得到随着噪声关联强度参数的增加,光强定态几率分布曲线变得平坦,且分布曲线峰值向光强减小方向移动;当噪声间存在完全负关联,且两个噪声强度相等,则先强定态几率分布曲线变为一条直线。 相似文献
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利用四球摩擦磨损实验机考察了粒径约为3nm的二烷基二硫代磷酸(DDP)修饰ZnS纳米微粒作为润滑油添加剂的抗磨行为,并用扫描电子显微镜(SEM)和能量散射谱(EDS)等现代分析手段对其摩擦表面进行了分析.结果表明,DDP修饰ZnS纳米微粒作为润滑油添加剂能够明显提高基础油的抗磨能力.SEM及EDS的分析结果表明摩擦过程中在摩擦表面形成了一层富含Zn、S、P元素的反应膜,正是这层膜的存在使得DDP修饰ZnS纳米微粒作为润滑油添加剂具有良好的抗磨性能. 相似文献
18.
杜甫诗中的副词词尾具有鲜明的时代性和构词能力的不平衡性。附加构词法在杜甫时代乃至整个中古和近代汉语时期都是一种重要的副词复音化手段,曾经产生了一大批附加式副词,但只有一小部分保存到现代汉语里。对古汉语附加式副词的研究还有待加强。 相似文献
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浅谈乳化沥青混合料配合比设计 总被引：2，自引：0，他引：2
韩延清 《辽宁科技学院学报》2003,5(1):31-34
通过分析阳离子乳化沥青的特点及其拌制沥青混合料与热沥青拌制混合料的不同，阐述了修正的马歇尔稳定度试验的要点及乳化沥青混合料配合比设计方法。 相似文献