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之七:鲜花当蔬菜 人类食花有悠久的历史。《本草纲目》记载,花馔在我国已有两千多年的历史。云南人吃花的习俗古已有之,且“花样”繁多。据调查,云南各族百姓常吃的花卉多达160多种。 50年代的昆明人,大多吃过一种黄花和面粉、鸡蛋调在一起用油煎成的饼,俗称“黄花粑粑”,那黄花到处都能摘到,扯开有丝相连,是对当时粮食不 相似文献
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鲜花,不但以其色彩绚丽、芳香宜人供人们欣赏,而且有许多还是保健佳品,治病良药。人们接触较多的是食花。金针菜(黄花菜)、花椰菜不但味道鲜美,而且营养丰富,是宴席上的常客;桂花可以酿酒,制蜜饯,作糕点的配料;茉莉花、玉兰花、柑桔(类)花、玳玳花是窨制花茶的极好原料,饮之可疏肝解郁、理气调经;岭南驰名的霸王花,花大如手掌,食 相似文献
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关于摒弃滥食野生动物陋习 树立文明健康饮食方式的建议 总被引：1，自引：0，他引：1
中国野生动物保护协会科技委员会 《学会》2004,(1):42-43
<正> 传染性非典型肺炎给我们的社会生活造成了极大影响,引起了全社会的浓度思考。就“非典”的来源问题,有种种推测。人们已经意识到社会上盛行的滥食野生动物的陋习是一种极不文明、不健康的饮食方式。野生动物身上的疾病直接危害人类健康,滥食野生动物,破坏野生动物资源,就会打破自然界的生态平衡,最终影响到人类的生存。 一、当前,滥食野生动物之风屡禁不止。甚有蔓延之势 1999年,在国家林业局野生动植物保护司的支 相似文献
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长期以来,人们对溃疡病人在饮食上的习惯,有许多不科学的认识,主要误区有以下几点。少食多餐:这曾被奉为一条重要的饮食原则。近年来国内外的一些研究推翻了这一说法。据英国《柳叶刀》杂志的一份报告,英国皇家医学院的消化科专家曾做过有关动物试验。他们挑选经内窥镜证实患溃疡病的小白鼠20只,分成两组,每组10只。第一组饮食规律为每日3餐;第二组为少食多餐,每日8餐。两个月后检查发现:第一组溃疡消失 相似文献
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中国有句古话说：“水为万化之源,土为万物之母．饮资于水．食之于土,饮食者,人之命脉也,而营为赖之。”这恰如其分地诠释了水土在人类生活中不可或缺的存在价值。然而众所周知,中国是世界上水土流失最严重的国家之一．水土流失面积达367万km2,占国土面积的38％。近年来,北方更是多次发生沙尘暴,严重威胁着人类的生存环境。 相似文献
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《百科知识》1996,(11)
北京花木业的发展,与它在历史上的政治、经济地位密切相关。作为旧朝古都,这里集中了皇亲国戚及大批高官显宦;作为经济文化中心,这里云集着众多富商大贾、文人雅士;再加上各国驻华使团等等,形成了大批量消费鲜花的群体。据《明宫史》记载:“凡内臣多好花木,于院宇之中,摆设多盆。”清宫室中鲜花摆放,还有定制,按季节撤换。例如慈禧就有个大果盆,她常让李连英到丰台马家楼的卢家买佛手,只要李连英看中,就把佛手全包了,一斤佛手可卖五两银子。逢年过节或寿庆嫁娶的吉日,达官贵人家也需要大量花木,如旧历年要松竹梅,名“岁寒三友”;要合种于大条盆内的玉兰、迎春、牡丹,名“玉堂春富贵”;要九番 相似文献
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我国人民在几千年以前就已食用大豆,并把大豆加工制成各种形式的食品。在公元前一千多年就有作酱。《周礼》中有“百酱”的记载,“百酱”就是由麦粉、米、大豆等经过发酵制成的食品。北魏《齐民要术》一书曾说,古代《食经》中载有以大豆制豆鼓等;另外还介绍了作酱法。北宋《本草衍义》等书中谈到了豆腐的作法和吃法。南宋时古书中又有豆芽、豆浆、豆腐乳、豆糕、豆沙等大豆加工品的记述。长久以来,我国人民对大豆加工方面积累了丰富的经验,而且像豆腐等生产技术还曾向国外作技术输出。大豆在我国人民饮食中几千年来所以始终占着重要地位,是由于我国盛产大豆,而大豆中又富含质量优良的蛋白质和油脂等,其营养价值在很多方面可与肉类乳 相似文献
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生菜也叫叶用莴苣，属菊科一、二年生草本植物，富含多种维生素，Vc、Va及Ca含量很高，可凉拌、可炒食、也可做汤，食用简便，符合现代消费的营养卫生要求和饮食心理，它还是汉堡包的主料之一，在欧美国家餐桌上很受欢迎。随着我国改革开放的深入，食品结构也在发生变化，在不少大中城市，该品种正在日益受到消费欢迎。 相似文献