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相似文献
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1.
李冬 《内江科技》2001,(6):29-29
1、切片排筛:将当天采摘、清选沥水的鲜菇,用长柄刀片或不锈钢刀从菌环下沿至菇脚对半切开,形成由菌盖连接而又剖切两半的整朵菇形,按大小、干湿分开,剖面直向摊排于竹筛上,大、湿菇排放于竹架中层,小、干菇排放于顶层,质差的放底.  相似文献   

2.
东北地区8种毒蘑菇菌株生物学特性的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
采用植物病理学及菌物学的研究方法对8个毒蘑菇菌株的生物学特性进行研究,结果表明:(1)白霜伞、绒白乳菇、厚环鹅膏、珊瑚菌、冠状环柄菇、鳞柄白鹅膏6菌株菌丝生长的最适温度为25℃,细鳞环柄菇和鹅膏菌2菌株菌丝生长的最适温度为20℃。(2)各菌株生长最适碳源,除珊瑚菌为麦芽糖,冠状环柄菇为木糖外,其它6菌株均为葡萄糖。(3)除白霜杯伞在无氮条件下生长最好外,其他7菌株生长最佳氮源均为蛋白胨。(4)各菌株生长最适pH值:鹅膏菌、厚环鹅膏、细鳞环柄菇、鳞柄白鹅膏、珊瑚菌为6.0。绒白乳菇和冠状环柄菇为7.0,白霜杯伞为7.5,均属于喜稍偏碱出坏境的菌株。  相似文献   

3.
本研究选用5种覆土厚度和3种控湿方法,在内蒙古大兴安岭地区棚间进行大球盖菇栽培试验,总结出适合内蒙古大兴安岭地区棚间栽培大球盖菇的最佳方式。结果表明:培养基采用当地野草50%、玉米芯25%、木腐菌菌糠15%、麦麸5%、豆粕4%、白灰1%,采用人工促进栽培料增温发酵法。设置宽度70cm,厚度30cm~35cm梯形畦床,覆土厚度1.5cm,行距10cm,株距2cm~3cm,品字形播种,平均播种量2.2kg/m~2,以及使用遮阳网覆盖,棚间温度控制在25℃~28℃,湿度控制在85%~90%的棚间管理技术可以提高产量和质量。  相似文献   

4.
草菇的干制     
草菇,又称苞脚菇、麻菇、兰花菇、中国蘑基。草菇的干制,要求含蕾采摘。干制的方式有焙笼、烘房、远红外线等。不论哪种方式都应将刚采下的鲜菇用利刀削(刮)去其它杂物和菌托上的根状菌索,洗净,然后按大小、长短分开,纵切成两半,盖柄裙(托)连在一  相似文献   

5.
姬松茸即巴西蘑菇,是一种有神奇药用功效的食用菌品,我国十省、市均有栽种,干品主要出口日本姬松茸干品能创造巨大的经济效益,湖北省宜昌市三峡菌协专家组(邮码:443000)成功研创的于制工艺主要有: 1.晒干采收前两天停止向菇体喷水,菌盖直径4厘米内含苞未放,表面淡褐色有纤维鳞片,菌膜尚未破裂,最好晴天采摘为宜。用于握住菌柄转动取出,用竹片刮除菌盖鳞片和菇柄泥沙,用不锈钢剪剪去菇脚,清洗一遍,在通风处的阳光(烈日)下,菌褶朝上摆放于  相似文献   

6.
《科学生活》2011,(1):86-86
上海菇菌科普馆位于上海奉贤区现代农业园内,场馆总面积近3000平方米,内设三个分馆,分别是菇菌科学馆、菇菌历史馆和菇菌民俗艺术馆。2009年上海菇菌科普馆被列为上海市科普教育基地,同年9月24日,首家全国综合性菇菌知识科普场馆正式落成并向社会公众开放。  相似文献   

7.
专利展示     
人工代料栽培富硒槐耳专利申请号:200610045902.2人工栽培的富硒槐耳,采用年生产100万自动化槐耳菌棒生产线,液体菌种发酵设备,2000平方米自动控温、控湿的标准化出菇车间,每小时处理50千克鲜槐耳的连续烘干机一套。年产富硒槐耳菌50吨(900元/千克),能够提  相似文献   

8.
本文对机械式动筛排矸机传动机进行研究,通过对研究机械式动筛排矸机的结构特征、跳汰分选的影响因素、机械式动筛排矸机传动机构模型简化、利用SimMechanics对传动机构进行运动学分析四方面进行研究,已达到优化设计的目的,实现排矸机的高效生产。  相似文献   

9.
滑菇又名滑子蘑、珍珠菇,自然分布主要在日本和我国黑龙江、广西、浙江、台湾等地。滑菇子实体中小型,菌盖初期半球形,后平展,直径2—15厘米。菌盖表面有一层牯液,菌肉淡黄色,滑菇鲜嫩味美,具很高的食用和药用价值,在世界上享有较高声誉。同时,由于滑菇属低温型真菌,因此是北方地区大有发展前途的食用菌之一。  相似文献   

10.
为了解制丝烘丝工序关键工艺参数批间稳定性情况及烘丝工艺参数之间的相关性,提高烘丝工序关键工艺参数批间控制稳定性,分析了目前南宁卷烟厂制丝烘丝工序工艺控制模式,利用过程能力指数CPK及合格率对制丝烘丝关键工艺参数批间参数进行统计分析,利用相关性系数及回归分析法对烘丝工序工艺参数之间相关性进行了分析。结果表明:(1)制丝烘丝工序关键工艺参数中,烘丝热风温度、热风风速、烘丝前HT蒸汽流量及排潮负压均为独立的系统控制,烘丝出口水分由筒壁温度进行控制,烘丝工序关键工艺参数批间稳定性主要受烘丝前HT入口水分及烘丝出口水分设定的影响;(2)从对烘丝工序关键工艺参数统计分析可知,烘丝工序关键工艺参数未达标批次中,烘丝前HT入口水分CPK,烘丝出口水分CPK、叶丝柔性出口水分CPK及烘丝筒壁温度合格率出现的未达标批次较多,上述工艺参数为烘丝工序工艺参数相关性较强,即参数之间关联性较强。(3)烘丝出口温度与烘丝出口水分散失量相关性较弱,烘丝出口水分与烘丝出口水分散失量具有较强的正相关性;烘丝筒壁温度与烘丝入口水分与出口水分差值有较强的正相关性,即烘丝入口水分与烘丝出口水分差值越大,烘丝筒壁温度越高,回归方程显著;烘丝入口水分与烟片处理段实际加水比例具有较强的正相关关系,一元线性回归方程显著。  相似文献   

11.
对白玉菇多糖的提取条件进行了优化并研究了其抑菌作用,采取了水提醇沉法提取了白玉菇多糖,采用了滤纸片法对大肠杆菌、藤黄八叠球菌、变形杆菌、枯草芽孢杆菌、白色念珠菌、产气杆菌、青霉-1、黑曲霉和青霉-2进行了抑菌实验。确定最佳提取工艺为:提取温度为90℃,提取时间为2.5h,料液比1:30,此条件下白玉菇多糖提取率为9.57%,白玉菇多糖对产气杆菌和白色念珠菌有抑菌作用,而对其他细菌和霉菌没有抑菌作用。  相似文献   

12.
李威 《内江科技》2002,(2):32-32
1、球体压抗。气温高时,当平菇进入出菇、采菇期,菌床仍有部分发生杂菌感染。此时用药剂防治对菇体有危害,其它方法又不方便。可采用球体压坑法:用一个球面放在感染处压成凹坑,深2厘米左右,灌清水至不渗下为止,水面上盖一块地膜。以后注意补满水,约一周后杂菌消失,停止灌水,但不要揭除地膜,以利菌丝恢复生长,转入正常出菇。  相似文献   

13.
《大众科技》2009,(11):5-5
全国首个综合性的菇菌知识科普场馆——上海菇菌科普馆,近期正式落成并向公众开放。  相似文献   

14.
柳勇 《科技通报》1991,7(6):361-361
近年来,平菇常常因菌种的粗劣和退化,造成产量低且极不稳定,甚至栽培失败,为解决这个问题,笔者采用平菇褶片贴附分离和孢子快速分离两种新技术,获得平菇纯种并示范推广于实践中,均获得较好的栽培产量,而且制作技术简便易行,又能降低污染率,对于设备简陋的农村种菇者,有很大实用价值。 1.平菇褶片贴附分离新技术平菇褶片贴附分离是利用成熟菇体的菌盖所产生的孢子进行培养,而获得纯菌种的一项新技术。方法是首先制备好马铃薯、葡萄糖、琼脂培养基(亦称PDA培养基)斜面试管,存放在14~18℃环境中,干燥2~3天,使斜面培养基试管的管壁上没有游离水珠时,即可供分离(PDA培养基配方:马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、水1000m1)。  相似文献   

15.
杏鲍菇是一种名贵的珍稀食用菌。它全身洁白,肉质肥厚,味道鲜美,因含有杏仁香味,菇体滑嫩似鲍鱼而得名。杏鲍菇属侧身类、低温生真菌,有“平菇王”的美称,日本人称之为“香口蘑”。一、杏鲍菇形态特征子实体单生或群生,菇盖宽4—6cm,初圆形,后变平,中稍下凹,后期呈漏斗状,平滑干燥,成熟后灰褐色,盖缘内卷,成熟后平展,菌肉白色,具杏仁味,菌柄白色,长5—15cm,偏生或侧生,也有中生,粗壮,肉质细密,纤维状,无菌环。二、生物学特征1、温度温度是决定杏鲍菇生长发育的重要因素,也是稳定产量的关键,菌丝生长的最适宜温度为25℃,菌蕾形成需10—18℃,…  相似文献   

16.
中国菇菌品种繁多,千姿百态,五颜六色,成为历代宫廷御膳、佛家道教斋菜以及近代酒楼餐馆的时尚美食.尤其是以形象化命名的猴头菇、羊肚菌、牛舌菌、仙人伞、凤尾菇更成了美食家推崇的"菇中五珍".由于这些菇菌天然形态奇特,且来历充满着神话色彩,因此更加让人食兴倍增.  相似文献   

17.
神奇典雅     
丁湖广 《知识窗》2006,(10):53-53
中国菇菌品种繁多,千姿百态,五颜六色,成为历代宫廷御膳、佛家道教斋菜以及近代酒楼餐馆的时尚美食。尤其是以形象化命名的猴头菇、羊肚菌、牛舌菌、仙人伞、凤尾菇更成了美食家推崇的“菇中五珍”。由于这些菇菌天然形态奇特,且来历充满着神话色彩,因此更加让人食兴倍增。  相似文献   

18.
一个憨厚朴实的普通农民。在多次创业失败之后,靠自己潜心研究食用菌的新法种植技术。带动1000多人种菌致富。他就是获得“五星级创业人物奖”.荣登“创业英雄榜”,被誉为“蘑菇大王”、“农民种菌专家”的广西农民——钟飞翔。他不需要华丽的西装来衬托自己有多么帅气,他只想将自己的菌菇种植技术推广到全国,教给那些想通过菌菇种植来致富的农民。他每天穿着自认为最舒服的汗衫和拖鞋忙碌在自己的菌场。他只想踏踏实实的做好自己的菌菇事业。  相似文献   

19.
脱水苦瓜护绿和着色方法的研究和比较   总被引:5,自引:0,他引:5  
研究了苦瓜在加工过程中采用的护绿、着色方法及其效果,确定其工艺条件,结果表明,0.5cm厚苦瓜片,经0.20mol/L的Na2CO3浸泡1min后,于85-90℃水中烫漂2.5 min,充分快速冷却后,浸泡于200mg/L的ZnAc O.3?Cl2 800mg/L EDTA护绿液中或置于200mg/L的叶绿素铜钠盐溶液中,液压处理10-20min,沥干后先天85℃烘2h,再于50℃烘3h,成品色泽理想,同时对叶绿素铜钠着色和护绿的色泽效果进行了比较。  相似文献   

20.
《内江科技》2001,(6):31-31
以蘑菇下脚料制作保健型蘑菇酒的方法如下: (一)蒸煮:将碎菇、等外菇等下脚料,清洗,去除泥沙后,入蒸煮锅,在90~95℃下煮制1小时左右。出锅冷却至室温,经压榨过滤得蒸煮液与蘑菇渣。 (二)制备培养液。取200毫升的马铃薯汁添加20%的葡萄糖装入烧瓶。在1公斤蒸气压下进行高温灭菌。冷却后进恒温箱。接  相似文献   

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