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营养学家认为,两种蔬菜的营养物质都很丰富,各有千秋。白菜花和西蓝花具有相似的营养功效,因为它们都是十字花科蔬菜家族的成员。十字花科蔬菜包括:芝麻菜、球芽甘蓝、西蓝花、白菜花、白菜、卷心菜、羽衣甘蓝和萝卜等。 相似文献
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简介:白菜是人们生活中不可缺少的一种重要蔬菜,味道鲜美可口,营养丰富,素有菜中之王的美称,为广大群众所喜爱。以柔嫩的叶球、莲座叶或花茎供食用。栽培面积和消费量在中国居各类蔬菜之首。性味:白菜微寒、味甘、性平,归肠、胃经。 相似文献
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芦笋是营养丰富的蔬菜,并具有惊人的医疗价值。适于高血压、心脏病、慢性胃炎、消化不良、食欲不振等患者。芦笋对癌细胞的抑制率达93.7％,具有治疗癌症的独特功效。 相似文献
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就广大居民应如何改善膳食结构、增强体质,抵御传染性疾病的侵入等问题,由中国营养学会、中国蔬菜流通协会、中国果品流通协会、中国食用菌协会联合邀请部分著名专家学者进行了深层次的探讨。与会众多专家共同呼吁:大力改善膳食结构,多吃蔬菜、水果、食用菌,培养科学饮食观念。长期以来,我国大多数消费者的膳食结构,多以米面等碳水化合物为主食,以菜肉蛋奶类为副食,水果、食用菌等摄入量较少,膳食结构不合理,造成营养不平衡。虽然我国出产的水果、食用菌、蔬菜品种繁多且资源丰富,但水果、食用菌人均占有量却远低于发达国家;蔬菜人均占有量… 相似文献
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<正>防癌之外,这种优秀的十字花科代表蔬菜,对肺部健康也大有好处。西兰花、花椰菜、甘蓝等十字花科蔬菜,以其丰富的营养价值和健康益处受到关注。西兰花还被誉为预防癌症、代谢疾病的明星蔬菜。近日,英国《Nature》期刊发表的一篇研究论文显示,西兰花又有新贡献——预防肺部感染。这对于新冠肺炎后普遍关注肺部健康的人们来说,无疑又是一个好消息。该研究显示,多吃西兰花,可以激活肺内皮细胞中的AHR（一种蛋白质受体）, 相似文献
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细菌性病害是危害蔬菜生产的一类重要病害,其危害程度仅次于蔬菜真菌性病害和蔬菜病毒病。温室蔬菜栽培是在相对密闭的环境下进行的,场所固定、轮作倒茬困难、空气湿度较大,容易发生和流行各种病害,严重影响温室蔬菜产量和效益。蔬菜细菌性病害其侵染病原为细菌,属传染性病害,在蔬菜病害中约占10%。本文通过针对某种蔬菜多发或主要病害,按照蔬菜病害的五个大类去识别、去选择药剂防治,在控制多发或主要病害的同时,兼治其它同类次要病害,从而使得蔬菜病害的药剂选择和防治变得相对简单、容易和实用。本文就温室蔬菜细菌性病害的症状、病原菌、主要病害及使用药剂等作一介绍。 相似文献
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1、新鲜蔬菜比冷藏蔬菜更健康如果是指刚从菜地里采摘下来的新鲜蔬菜,这种说法没有任何问题。但事实上我们吃到的蔬菜大都没有那么新鲜了,而通常都是储存了几天之久的了,其维生素也在储存的过程中逐渐地损失掉。相反,超低温快速冷冻的蔬菜就能保持更多的维生素,因为蔬菜采摘之后即速冻,就能很好地防止了维生素的流失。2、喝矿泉水绝对可以放心很多人说矿泉水中含有丰富的矿物质,对人体更有益。但是矿泉水也会受到土地中有害物质(如汞和镉)的污染。近日,荷兰科学家对16个国家出产的68种不同品牌的瓶装矿泉水进行了分析,结果发现矿泉水更容易… 相似文献
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茄子是夏天的常见蔬菜,它营养丰富,老年人常吃茄子可降低脑血管栓塞的几率、降低血中胆固醇、预防高血压、冠心病和动脉硬化。但很多人吃茄子喜欢烧着吃,这样是不健康的,这里介绍三款健康又别致的茄子养生菜。 相似文献
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