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刘戌年 《启蒙(3-7岁)》2006,(4)
我的宝宝1岁了,6个月大时体检,医生说有点儿缺铁。除了喝母乳外,我们也给他吃一些糊状的食物,可是他晚上总是睡不踏实,一醒就要喝奶。⒈宝宝为什么会缺铁?应该怎样补铁?答:6个月～1岁半是缺铁性贫血的高发年龄段,发病率可达到30%～50%。当宝宝6个月大时,他出生时体内储存的铁已经消耗殆尽,而从食物中获取的铁又无法满足其需要。研究资料表明,600毫升母乳含铁0.3毫克,吸收率达到50%,而600毫升牛奶含铁0.3毫克,吸收率只有10%,宝宝每天对铁的需要量为0.8毫克,要想达到这个标准,就要给他补铁:多吃动物性食物。动物性食物一般比植物性食物铁的含… 相似文献
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胡萝卜的营养价值极高，每５００克含蛋白质３克、脂肪１．５克、碳水化合物３８克、粗纤维３．５克、钙１６０毫克、铁３毫克、胡萝卜素１９毫克、硫胺素０．１毫克、核黄素０．２５毫克、尼克酸１．５毫克、抗坏血酸６５毫克。幼儿多吃胡萝卜可以增强身体的抵抗力，有益于身体健康。可是许多幼儿不爱吃胡萝卜，令家长和老师们非常头痛。下面介绍五款适合幼儿的美味胡萝卜菜肴，您可做做试试；可让幼儿增加对胡萝卜的摄入量。一、溜胡萝卜丸子主料：净胡萝卜２００克，净香菜１０克。辅料：面粉４０克，水淀粉５０克，五香粉１克，酱油１０… 相似文献
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铁是人们最早发现的动物机体所必需的一种元素,而且需求量较大。由于猪繁殖率高,生长发育快,骨骼比重较大,在畜禽当中最易发生缺铁症,尤其哺乳仔猪仅靠从母乳中获得铁元素,缺铁的机会则更高。据专家们测试,成年猪体内含铁量为０．１４-０．１７%,是含锌量的两倍,含铜量的３０倍。血液中约占６５%,肝脏占１０%,脾脏占１０%,肌肉占８%,骨骼中占５%,其他器官占２%。随年龄、性别、日粮组成等不同,铁的分布也有差异。初生仔猪体内含铁量很低,平均仅４５毫克-５０毫克,其中８０%铁参与生成血红蛋白,仅有少量存在于肝脾之中。２周-４周龄仔猪,从母… 相似文献
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铁是人们最早发现的动物机体所必需的一种元素，而且需求量较大。由于猪繁殖率高，生长发育快，骨骼比重较大，在畜禽当中最易发生缺铁症，尤其哺乳仔猪仅靠从母乳中获得铁元素，缺铁的机会则更高。据专家们测试，成年猪体内含铁量为0．14-0．17％，是含锌量的两倍，含铜量的30倍。血液中约占65％，肝脏占10％，脾脏占10％，肌肉占8％，骨骼中占5％，其他器官占2％。随年龄、性别、日粮组成等不同，铁的分布也有差异。初生仔猪体内含铁量很低，平均仅45毫克-50毫克，其中80％铁参与生成血红蛋白，仅有少量存在于肝脾之中。 相似文献
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豆腐中含水分较多,每百克约含85克水分;每百克含蛋白质7.4克;碳水化合物约2.7克;钙含量为每百克277毫克;磷含量为每百克57毫克;铁含量为每百克2.1毫克;硫胺素含量每百克0.03毫克,核黄素每百克含0.03毫克;尼古酸为每百克0.2毫克。豆腐是高营养、高矿物质、低脂肪的食品,丰富的蛋白质有利于增强体质和增加饱腹感,尤其较适合于肥胖幼儿食用。豆腐制品如豆腐干、油豆腐、豆腐皮中的蛋白质含量更高于豆腐。以下介绍几种豆腐及其制品的吃法:1.金银豆腐原料:豆腐150克,油豆腐100克,草菇(罐头装)20只,葱2根,水100克,汤料(粉状)15克,酱油15克,砂糖4克… 相似文献
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注：食谱中的用量是一位幼儿在园一餐两点的量。分析：根据营养分析，这份食谱每位幼儿平均实得营养素是合理的。各种营养素含量如下：蛋白质２８．４克、脂肪３２．３３克、碳水化合物１０９．１６克、热量８１６．３９千卡、钙２５４．７９毫克、碳４０９．６６毫克、铁９．６８毫克、锌７．５７毫克、视黄醇４４９微克、维生素B１０．３８毫克、维生素B２０．４８毫克、尼克酸６．２５毫克、维生素C２７．９９毫克。这份食谱具有以下特点：１、坚持每天交替喝牛奶粉和豆奶粉，保证幼儿豆类及蛋白质的供给。２、利用地方特产，因地制宜… 相似文献
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注：食谱中的用量是一位幼儿的量。 分析： 根据营养分析，这份代量食谱平均每人实得营养素是合理的，（蛋白质３２．５２克，脂肪１３．７克，碳水化合物１３３．７８克，热量７８４千卡，钙２４９毫克，磷４５７毫克，铁１１．２５毫克，锌６．５毫克，视黄醇２３８、６３微克，ＶＢ１０．４４毫克，ＶＢ２０．５９毫克，尼克酸８．９７毫克，ＶＣ３５．３９毫克）并具有以下特点： １．坚持每天喝豆浆，保证豆制品供给且该园通过调查发现，９０％以上的幼儿在家喝牛奶量每日达２２０ｇ，２５％左右的幼儿喝牛奶达４５０ｇ，而豆浆却很少… 相似文献
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萝卜,是我们生活中常见的蔬菜之一。萝卜的品种极多,有心里美、象牙白、水萝卜等。形状有圆筒形、长条形、扁圆形,皮色有红、紫、绿、白等。萝卜营养丰富,每500克含蛋白质4克,碳水化合物22郾5克,粗纤维2克,钙174毫克,铁2毫克,胡萝卜素0郾04毫克,硫胺素0郾04毫克,核黄素0郾12毫克,尼克酸1郾2毫克,抗坏血酸134毫克。萝卜有促进新陈代谢,增加食欲、帮助消化的作用,可以消食、化痰、解毒、利尿、止渴。这么好的蔬菜,可是有的宝宝却不太爱吃。父母和老师们别着急,下面有几款适合幼儿美味的萝卜菜肴,您不妨做做试试,让宝宝从中获取丰富的营养,增强… 相似文献
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题嗣血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易引发贫血，（1）一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经面市．根据卫生部制定的铁强化剂添加标准，每100mL酱油中铁营养剂的添加量是200mg，该铁营养剂中铁元素的质量分数为12．5％，由实验测知，酱油中的铁只有10％能被人体吸收，以某人一天食用16mL该酱油计算，他一天从酱油中吸收的铁元素有多少毫克？ 相似文献
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题目 （连云港）血红蛋白中的铁是人体内氧的输送者，缺铁易引发贫血．
（1）一种添加了营养剂的“铁强化”酱油已经上市．根据卫生部下发的铁强化剂添加标：住，每100mL酱油中铁营养剂的添加量是200mg，该铁营养剂中铁元素的质量分数为12．5％．经实验测知，酱油中的铁只有10％能被人体吸收．以某人一天食用16mL该酱油计算，他一天从酱油中吸收的铁元素有多少毫克？ 相似文献
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菠菜是铁、镁、钾和维生素A的优质来源，根据美国《食物与营养百科全书》（Foods＆NutritionEncyclo－Pedia）选辑，100克重量的菠菜含铁3．10毫克。但该书指出，菠菜含大量草酸盐，如草酸盐食用过多可能对身体有害，因为：草酸盐干扰钙和铁的利用；并在一定环境下，尿道中可形成草酸盐的结石。1994年在日本神岗市召开的营养与食品学会会议上透露，久食菠菜反而会加重贫血病。日本广岛女子大学经动物实验发现，菠菜中丰富的草酸跟菠菜内铁质形成不溶性结合物，妨碍肠内铁质吸收，造成肠内缺铁，从而使血红蛋白不足，导致贫血。研究进一步… 相似文献
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说明: 本食谱针对冬季特点,共选用4大类39种食物,尤其较多选用了高蛋白、高热量的食品及烧煮类食物,既满足孩子对各种营养素的需求,又符合季节特 点。经测算,本食谱一周内平均给每人提供的蛋白质26.0克,脂肪24.7克,碳水化合物102.5克,热量746卡,钙265毫克,磷39l毫克,铁9.8毫克,锌4.13毫克,视黄醇243微克,VmO.39毫克,V.20.6l毫克.尼克酸6.5毫克.Vc30.0毫克,基本达到幼儿供给量标准,蛋白质、脂肪、碳水化合物比值为l:l:4～5,分别占总摄入量14.1％、30.1％、55.7％,比较理想,蛋白质、动物性脂肪来源分布也较合理,为平衡幼儿膳食提供了可靠的… 相似文献