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物料特性对微波干燥影响的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
本文分析阐述了微波干燥原理、物料特性，通过实验及理论研究，分析了物料特性对微波干燥食品的影响；得出物料的初始含水率、物料形状、比热容与盐含量等对微波干燥影响有一定的相关性。 相似文献
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香蕉片微波真空干燥水分特性的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
陈燕珠 《闽西职业技术学院学报》2010,12(3)
利用微波真空干燥技术对香蕉片微波真空干燥水分特性进行研究.结果表明,香蕉片微波真空干燥过程可分为升速、恒速及降速干燥三个阶段.在微波真空干燥过程中,微波功率、切片厚度和真空度对香蕉片失水速率都有极显著的影响.微波强度对香蕉片的干燥速率影响最显著,其次是香蕉片初始含水量,而真空度对香蕉片干燥速率的影响最小.在干燥过程中,微波强度越大,真空度越高,香蕉片初始含水量越低,干燥速率越快,所需的干燥时间越短. 相似文献
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研究了京东板栗在不同干燥条件下的失水规律。结果表明：板栗烘干、真空干燥、微波干燥的失水特性主要表现为降速干燥过程，干燥过程属于内部扩散控制。烘干和微波干燥动力学模型为Page方程；真空干燥为单项扩散模型。不同切片厚度具有相同的变化趋势，但对干燥速率的大小影响程度却存在差异。 相似文献
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刘正怀 《金华职业技术学院学报》2006,6(3):1-4
物料内部湿热扩散过程是干燥设备和干燥技术研究的基础。干燥过程中,物料内部的湿、热扩散是同时发生的,本文综合湿热扩散过程,提出了切片胡萝卜内部传热模型和内部传质模型,运用第三边界条件进行了传热过程的模拟,并作了实验验证。结果表明:模拟值和实测值十分接近,最大相对偏差小于1.8%;因此用该模型模拟胡萝卜片干燥中传热过程是可行的。模拟结果还显示:物料内各处温度变化不同;在整个干燥过程中,各层的温度梯度随干燥时间先变大,随后逐渐变小,到干燥后期,各层温度趋于一致。 相似文献
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本文采用先进的微波技术对新鲜枸杞子干燥方式、方法、条件、效果等进行了探索性实验，结果表明枸杞用微波干燥是一种时间短、效率高、易于控制的好方法。 相似文献
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微波真空干燥对银耳主要品质影响的研究 总被引：2，自引：0，他引：2
研究微波真空干燥技术对银耳主要品质特性的影响。以干制银耳的收缩率、复水比以及多糖含量为指标,探讨微波强度、真空度等因素对银耳干品品质的影响。结果,在真空度一定(-85kPa),微波强度为15W/g的条件下,收缩率最小,为52.92%,复水比最大,达到10.59,而银耳多糖的含量却最低,仅16.34%;当微波强度一定(7.5W/g),真空度为-90kPa的条件下,银耳干品的收缩率、复水比及多糖含量均表现最佳水平。结果表明,为获得高品质的银耳干品,应选择高真空度及合适的微波强度进行干制加工。 相似文献
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胡萝卜渗透脱水的研究 总被引：1，自引：0，他引：1
选择适于干制的胡萝卜为原料,进行系列渗透脱水试验,结果表明:5％NaCl 20％Sugar混合溶液对胡萝卜片具有较好的渗透脱水作用,渗后物料色泽鲜艳、外形饱满无皱缩.建立了5mm厚胡萝卜片在5％NaCl 20％Sugar混合溶液中渗透脱水的数学模型. 相似文献
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餐厨垃圾微波干燥实验装置 总被引：1，自引：0，他引：1
为节能、环保地达到餐厨垃圾的处理目标,基于餐厨垃圾的特点,利用微波加热技术设计了一种餐厨垃圾微波干燥装置,并进行了餐厨垃圾的微波干燥实验。结果表明,该装置操作简单,便于控制,可以满足餐厨垃圾的处理要求;对含水率很高的餐厨垃圾进行微波干燥处理,宜采用前期微波通风与后期微波真空的组合干燥方式。研究结论可为餐厨垃圾微波处理设备的设计提供参考依据。 相似文献
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胡萝卜微波干燥最佳工艺试验研究 总被引：2，自引：0，他引：2
进行了3因素(发射功率、切片厚度及缓苏时间)4指标(外观质量、复水比、单位时间降水率及单位耗电量)的二次正交回归试验，得出各指标的回归方程、3因素对4指标影响的显著性、并进行参数综合优化，提出了参数的最佳组合。 相似文献
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利用GZ—1型热风干燥试验设备对低浓度糖盐混合溶液渗后胡萝卜丝进行单因子试验,得出不同风温、风速下的薄层脱水方程. 相似文献
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咬胶宠物食品种类繁多,为了达到出口欧盟的质量标准,以牛二层皮为主要原料经化学漂洗、成型、烘干而成的颗粒皮料类咬胶宠物食品作为研究对象,依托微波杀菌原理,通过单因素试验和正交实验,研究了几种微波工艺参数如温度、时间、拌料、pH值对一定形状规格的三种产品外观品质、水分含量和微生物主要指标的影响。结果表明：对于一定形状规格的颗粒皮料类咬胶宠物食品,通过在拌料时添加乳酸调节pH值至5.5,挤压成型后,先烘干至水分含量在10%左右,通过微波处理输出功率50kW、75℃持续180s,可以达到对欧盟出口质量标准要求（肠杆菌科小于3个/g,沙门氏菌阴性,外观直且光滑,水分在10%左右）。 相似文献
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对目标污泥进行试验分析,获得最佳工艺条件后将含油污泥在经搅拌后静置分离,原油回收,泥水经机械脱水过滤。过滤后油泥利用氧化钙将除油后污泥在干燥反应器内发生的热化学反应,将细胞水在反应器内大部分蒸发,达到脱水、杀菌等目的。利用微波加热器将部分低温蒸汽加热至250℃以供再次强化干燥。经试验测定,经增钙干化后处理污泥含水率控制在35%以内。 相似文献
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微波加热干燥法用于硫酸铜中结晶水的测定 总被引：2，自引：0，他引：2
采用了微波干燥法测定硫酸铜中的结晶水，确定了最佳的微波干燥条件：试样2g左右，功率720W。恒重时间8分钟；功率540W时，恒重时间也只需12分钟。和传统的方法相比，本法具有快速，准确度高，操作方便，节约用电等优点。本法也可推广应用于其它重量分析法。 相似文献