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本文对高等工科院校食品质量与安全专业食品毒理学实验教学中存在的问题进行了分析,提出了优化实验教学内容、完善实验教学方法、加强实验技能培训、完善实验考核制度等改革措施,为提高工科院校食品毒理学实验教学课的教学质量和效果提供参考和依据。 相似文献
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《临沂师范学院学报》2018,(6):135-141
以南京大学环境学院环境生物专业开设的环境毒理学实验课程为实例,结合实验课程教学改革的具体措施,通过优化实验教学内容、增设自主性创新实验、完善实验课考核制度、改善实验教学条件、提升教师教学与科研素质等途径,探讨提高环境毒理学实验教学质量的方法,实现高等教育培养学生综合性实验技能和自主创新能力的目标。 相似文献
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改革食品工艺实验教学注重学生创新能力培养 总被引：1，自引：0，他引：1
改革食品工艺实验教学方法，开设综合性实验，设计性实验，开放性实验，实践证明：食品工艺实验教学改革，有利于提高学生动手能力和创新能力。 相似文献
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《食品分析》课程综合性设计性实验教学探索 总被引：1，自引：0，他引：1
针对《食品分析》实验教学存在的问题,结合综合性设计性实验的概念及作用,探讨了《食品分析》综合性设计性实验教学改革的方法,包括实验内容设计、实验实施过程、实验考核过程。教学实践证明,该实验教学改革具有一定的成效性。并提出了该课程教学改革今后的思路和方向。 相似文献
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改革食品微生物实验教学,注重综合能力培养 总被引：6，自引：3，他引：6
在食品微生物实验教学中，通过精心选择实验内容，开设一些设计性、综合性实验，更新教学手段，完善实验教学管理和改革考核方式，使学生的能力得到全面培养和提高。 相似文献
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营养与食品卫生学的实验教学改革 总被引：2，自引：0，他引：2
在营养与食品卫生学实验教学中,通过提高教师素质,开展设计性实验和综合性实验,改进教学方法等方式来提高学生创新思维和实践能力.阐明了开展实验教学改革的背景和必要性,分析了教学改革开展过程中的相关问题,提出了进一步实验教学改革的设想. 相似文献
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改革实验教学 提高学生素质 总被引：4，自引：0，他引：4
为适应二十一世纪食品科学发展的需要，在食品系专业基础实验教学中，改革传统的实验教学模式和内容，适当调整论证性实验，增加综合性及设计性实验，培养学生的探索精神、创新意识和科学素质。 相似文献
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潘敏 《潍坊教育学院学报》2010,23(3):45-46
根据高职食品营养与检测专业特点,结合食品企业对学生的要求,对食品微生物学实验教学进行改革探索。在教学过程中侧重实验重点,并强化基本技能的掌握,对实验方法及考核方式也进行了探索,取得了很好的效果:学生动手操作及动脑思考能力有了大幅度提高,能独立完成综合性的食品微生物生产及检测实验。 相似文献
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食品学科实验教学改革 总被引：12，自引：4，他引：12
为更好适应人才培养的需要，对食品学科实验教学的内容与方法进行了改革与探索。将整个实验教学内容分为基础性、综合性、研究性实验三个层次，并开放实验室，提高了实验教学的质量，取得了较好的效果。 相似文献
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《实验室研究与探索》2019,(9):210-215
食品添加剂是现代食品工业的灵魂,为满足食品科学与工程专业应用型创新人才培养的需要,对食品添加剂的实验教学进行改革。以食品企业生产所需食品添加剂职业应用能力为设计的出发点,将食品添加剂的实验整合成黄瓜汁饮料调配、油条的膨松与抗氧化两个项目。依据任务驱动的教学模式,将每个项目又划分成有序的模块,突出食品添加剂与多课程交融的知识网络结构构建和食品生产、研发所需职业技能的培养,从知识和技能的交叉整合出发构建综合性创新实验。在食品实际生产的情景中,学生可有效完成知识的学习、职业技能和创新能力的培养。实践证明,该综合性创新实验教学体系得到了学生的广泛认可,也为学生毕业实习等奠定了基础。 相似文献
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综合性设计实验是各高校培养学生创新能力和优良素质的有力手段,对提高学生的实验操作能力等起到重要的作用。为适应高校的"3+1"人才培养模式,并进一步提高我校食品科学与工程专业学生的实践能力和综合素质,我们开设了食品理化综合大实验并进行了教学改革,主要从整合实验教学内容,优化实验教学方法,实验内容与科研紧密结合,重视学生自主意识和综合素质的提高等方面加强食品理化综合大实验教学改革,以全面提高学生的专业素质,科研能力,培养学生设计实验,分析创新的能力。 相似文献