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餐饮产品由于地域特征、气候环境、风俗习惯等因素的影响,会出现在原料、口味、烹调方法、饮食习惯上的不同程度的差异。正是因为这些差异,餐饮产品具有了强烈的地域性。此报告主要从中西方饮食背景、饮食对象、饮食方式、饮食观念四个方面,具体阐述了中西方文化在饮食方面的差异性。 相似文献
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目的调查分析大学生的饮食健康状况,深入了解我校大学生在日常生活中存在的问题和原因,以便改善饮食结构、促进科学安全饮食,预防疾病的发生,提高大学生群体的健康水平和身体素质,以供其他高等院校参考和借鉴。方法根据性别,采用分层抽样,对我浙江中医药大学管理学院2009级的130名学生进行问卷调查。结果在大学生选择餐馆的影响因素中,卫生状况占首位,为50.00%,20%的同学很注意自己三餐的营养搭配,只有13.33%的学生会很慢地进食,60%的同学可以做到三餐规律,只有3.33%的人从来不在饭后不久就直接食用冷饮或水果。结论多数大学生有部分的健康饮食观念,但对饮食健康的具体内容和标准的认识还不太清晰,缺少保护自身身体健康的饮食,不注意饮食的营养搭配,进食速度过快等,在饮食结构、卫生观念和饮食习惯上存在很多问题。 相似文献
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社会的发展和生活经济条件提高的同时,当代大学生在饮食消费行为上也出现了一些不良的问题,导致身体健康水平下降等。这些现象虽引起有关专家和教育行政部门的关注,但是并没有引起从事饮食服务的职工和当代大学生的重视。目前解决这一问题的方法是更新高校饮食从业人员的健康营养观念,加强对大学生的营养教育,实行营养配餐,使大学生树立科学合理饮食的意识,养成良好的饮食习惯。 相似文献
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社会的发展和生活经济条件提高的同时,当代大学生在饮食消费行为上也出现了一些不良的问题,导致身体健康水平下降等。这些现象虽引起有关专家和教育行政部门的关注,但是并没有引起从事饮食服务的职工和当代大学生的重视。目前解决这一问题的方法是更新高校饮食从业人员的健康营养观念,加强对大学生的营养教育,实行营养配餐,使大学生树立科学合理饮食的意识,养成良好的饮食习惯。 相似文献
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采取随机整群抽样的方法,通过问卷对医科类院校500名大学生的营养知识、营养观念和饮食习惯进行调查,并通过24h膳食回顾法对学生饮食连续记录5d,运用BMI值评估大学生的体质状况,对其日常饮食及各类营养素摄入情况进行了调查分析,对医科类院校大学生的膳食结构以及营养情况进行了深入了解,发现其中的问题并提出改进措施.结果显示... 相似文献
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如今,图书市场养生保健类图书十分活跃,但也鱼目混珠,真假莫辨。其中,营养和保健方面的知识就极需正本清源,而更新旧的知识和纠正误区最有利于现代人的饮食营养和健康。在这方面,中国营养学会的专家推荐和撰写的《中国居民膳食指南(2007)》中 相似文献
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《今日科苑》2008,(17)
随着北京第29届奥运会的召开,世界上越来越多的人在关注中国,这里肯定涵盖了人们一日都不能缺少的中国饮食。据报道,中国食品在英国部分人心中背负着"坏名声",大米当道的主食和高脂肪肉菜均被视为肥胖症和心脏病的罪魁之一。但近日中国食品专家罗琳·克里索德表示,事实可能恰恰相反,中国人的饮食习惯是健康的,能够治疗很多疾病并能延长寿命。克里索德在其著作《为什么中国人不计算卡路里?》一书中指出,真正的中国食品并不会让人发胖,中国日益严重的肥胖问题是由高糖含量和过度加工的西方食品导致的。《为什么中国人不计算卡路里?》于近日上市。以下便是克里索德在书中透露的中餐的十大秘密,以及帕特里克·霍尔福德和伊恩·马伯尔这两位西方营养学家作出的"裁决"。 相似文献
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眼下，“生态农业”、“可持续农业”等名词几近家喻户晓。随着消费水平的不断提高，人们的饮食观念发生了较大变化，已从填饱肚子过渡到重视营养和健康，因此，绿色食品备受青睐。 相似文献
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高品质的生活是每个人的追求,在饮食方面,单纯的吃饱、吃好已经不是惟一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此,美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的饮食忠告。 相似文献
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高品质的生活是每个人的追求,在饮食方面,单纯的吃饱、吃好已经不是惟一的标准,吃得健康、吃得营养变得越来越重要。为此,美国《预防》杂志与我们一起分享了两位营养学家的饮食忠告。 相似文献
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幼儿身体健康是幼儿园教育的首要任务,幼儿的身体健康需要均衡的膳食营养作保障,但是当前幼儿园普遍忽视饮食营养工作.我园通过开展幼儿饮食营养课题的研究发现,幼儿园的饮食营养工作存在膳食管理机制不健全,饮食营养教育被忽视的问题.针对存在的问题,应该建立健全幼儿园膳食管理机制;加强幼儿一日三餐的管理;增加幼儿饮食营养课程,让幼儿成为活动的主人;充分利用家长资源,家园协作共同促进幼儿健康饮食. 相似文献
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西方教育观念以倡导民主形式的鼓励性教育而著称。在此将讨论目前我国使用的部分大学英语教材中所体现出的西方教育观念——注重培养人的想象力,创造力;主张平等,自由,多样化的教育方式;以培养人独立的人格及优良的品质为其教育的终极目标。 相似文献