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人教版高中《生物》（必修）第一册的注解有：淀粉在淀粉酶的作用下能够水解成麦芽糖、葡萄糖。而在原来的旧教材中的表述为：淀粉在淀粉酶的作用下水解成麦芽糖。那么淀粉到底在淀粉酶的作用下能否分解出葡萄糖？ 相似文献
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赵玉华 《中小学实验与装备》1999,9(6)
吃饭时细细咀嚼就会尝到一股甜津津的味道,这就是因为唾液中的淀粉酶将饭粒中的部分淀粉水解成糊精、麦芽糖和葡萄糖等分子的缘故.为增加学生对酶催化淀粉水解的感性认识可做如下实验. 相似文献
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探索“温度影响淀粉酶活性”的实验教学中，淀粉遇碘后，形成紫蓝色的复合物。淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘后，不形成紫蓝色的复合物，但能够与斐林试剂发生氧化还原反应，生成砖红色的氧化亚铜沉淀。学生设计了不同的实验方案，在课堂交流研讨的过程中引起学生激烈的争论。现将这三种方案陈述如下，并将学生的... 相似文献
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现行高中化学课本下册第233页,关于淀粉水解过程有这样两段话:“淀粉在淀粉酶的作用下先转化为麦芽糖,再转化为葡萄糖。”“淀粉在小肠里,在胰脏分泌出的淀粉酶的作用下,继续进行水解,生成的葡萄糖经过肠壁的吸收,进入血液,供人体组织营养的需要。”给人留下的印象,是淀粉转化成葡萄糖的整个过程都是淀粉酶在起催化作用。 相似文献
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淀粉酶能将淀粉水解为葡萄糖吗 总被引：1，自引：1，他引：1
高中《生物》教材第一册第49页“实验七 探索影响淀粉酶活性的条件”中,其实验原理中有这样一句话:淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖和葡萄糖。不少老师和同学感到疑惑,觉得与酶具有专一性这一特点相违背,果真如此吗?其实不然,淀粉酶有多种类型, 相似文献
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赵玉华 《中小学实验与装备》1999,(6)
吃饭时细细咀嚼就会尝到一股甜津津的味道,这就是因为唾液中的淀粉酶将饭粒中的部分淀粉水解成糊精、麦芽糖和葡萄糖等分子的缘故。为增加学生对酶催化淀粉水解的感性认识可做如下实验。互取甲乙两方试管各加入5mll％的新配制的淀粉溶液,然后向两支试管中分别加入1ml新鲜唾液和1ml蒸馏水。振荡后用37％的水浴加热两支试管（夏季在室温下放置即可）。2每隔3～4分钟取出几滴试管中的溶液用碘水检验一次;甲试管中的溶液颜色变浅,而己试管溶液颜色不变,一直为蓝色,十分钟后甲试管中的溶液加碘水不变色,表明淀粉已水解完全,而乙试管中的… 相似文献
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高中《生物》教材第一册第49页“实验七 探索影响淀粉酶活性的条件”中，其实验原理中有这样一句话：淀粉酶可以使淀粉水解成麦芽糖和葡萄糖。不少老师和同学感到疑惑，觉得与酶具有专一性这一特点相违背，果真如此吗?其实不然，淀粉酶有多种类型，其功能各异，现简介如下： 相似文献
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淀粉溶解遇碘(I_2)起反应而显蓝色,这是淀粉的一个特殊性质,因它反应灵敏,所以常用来检验淀粉或碘的存在。下面就淀粉与碘反应的显色原理和条件做一介绍。一、淀粉的组成和结构淀粉是植物体中储藏的养分,多存在于种子与块茎中,用淀粉酶水解淀粉可以得到麦芽糖,在酸的作用下能彻底水解为葡萄糖。淀粉由直链淀粉和支链淀粉组成,这两部分在结构与性质上有一定区别,它们在淀粉中占的比例随植物的品种而异。1.直链淀粉。直链淀粉在淀粉中的含量约为10%～ 相似文献
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一、实验过程中实验材料出现的问题
全日制普通高级中学教科书生物第一册有实验六"探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的水解作用"和实验七"探索影响淀粉酶活性的条件".这两个实验都要用到淀粉酶.淀粉酶的作用是:催化淀粉水解成麦芽糖(麦芽糖属于还原糖).淀粉酶是由学校采购员到化学试剂商店购买的,通常250 g淀粉酶价值180元.遗憾的是,用该淀粉酶来做实验六、实验七.效果不好.实验生成的砖红色沉淀很少甚至没有. 相似文献
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有些年轻的妈妈听说葡萄糖营养丰富,易消化吸收,便常常买口服葡萄糖粉代替白糖让孩子吃,这种做法并不好。我们知道,白糖的主要成份是蔗糖,属于双糖类。它需要经过肠道中双糖酶的作用,水解成葡萄糖后,才被人体吸收。而葡萄糖是一种单糖,可以在肠道内直接被人体吸收。这就使人产生误解,以为吃葡萄糖比吃白糖好。其实人的消化功能如果正常,消化蔗糖不会增加肠道的负担,婴幼 相似文献
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生物学是一门实验性很强的学科,实验教学在新编教材中占有相当的地位。如何通过实验教学激发学生的学习积极性,培养他们观察分析问题解决实际问题的能力,本文就观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用为例谈点粗浅看法。 一、课前准备是基础。 1、备教材:“观察唾液淀粉酶对淀粉的消化作用”的实验,是让学生知道唾液淀粉酶对淀粉有消化作用,并验证通过化学性消化可将食物分解成可以吸收的营养成分。其中有两个知识点是延伸的,一是淀粉经淀粉酶消化成麦芽糖后,再由相应的酶消化成葡萄糖。二是酶的消化过程必须具备温度等适宜的条件。 相似文献
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为了加速纤维素水解,提高课堂教学效率,笔者对这个实验曾作多次探索,现将我对做这个实验的思维方法和具体做法介绍如下。 纤维素是纤维二糖的高聚体,水解后可得D-葡萄糖,但是由于联接葡萄糖单位的是β-1,4-糖苷键,葡萄糖分子间是相互扭着的,纤维素分子的链和链之间是像麻绳一样缠在一起的,纤维素在稀酸和一定压强下长时间加热才能被水解成葡萄糖,我想到牛、马,羊等食草动物体内分泌出来的一种酶,能水解β-1,4-糖苷键将 相似文献
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李月娥 《湖南城市学院学报》1992,(5)
溴水能否氧化果糖这一问题,多数文献中都提到溴水不能氧化果糖,只能氧化葡萄糖成葡萄糖酸。少数文献中只提了溴水能氧化葡萄糖成葡萄糖酸,而迥避了溴水能氧化果糖这一问题。本文以实验事实和氧化还原等有关理论说明除在碱性较强的条件下溴水不能氧化果糖(在此条件下溴水亦不能氧化葡萄糖)外,溴水既能氧化葡萄糖,也能氧化果糖。 相似文献
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“温度对酶活性的影响”是高三理科班学生必作的学生实验。其实验原理是淀粉遇碘形成紫蓝色的复合物。仅一淀粉酶在适宜条件下可以使淀粉逐步分解成麦芽糖和葡萄糖。麦芽糖和葡萄糖遇碘不显色。该实验的目的是使学生初步学会探索温度对酶活性影响的方法; 相似文献
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淀粉酶对麦芽糖和蔗糖的作用及酶的专一性 总被引：1，自引：0，他引：1
作为生物体内的催化剂，酶具有高效性、专一性以及易受温度和pH的影响等特点，教材中针对以上的特点安排了相关实验加以验证。其中“探索淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”的实验显示：淀粉酶只能催化淀粉的水解，而对蔗糖不起作用，说明“酶的催化作用具有专一性”的特点。而在高三选修课本中，从“探索温度对淀粉酶活性的影响”的实验原理中我们知道。淀粉酶能催化淀粉水解为麦芽糖和葡萄糖。 相似文献
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李金龙 《中学生数理化(高中版)》2005,(16)
一、选择题- 1.酷暑季节,室外作业的工人应多 蔗糖水解作用实验原理的叙述中, 不正 还原性糖,在加热条件下与斐林试剂作用不产 生砖 酶的催化作用下,水解成还原糖 酶作用下水解成具有还原性的葡萄糖和果糖 、D述淤考酶能否催化淀粉和蔗糖的水解,是通过有无还原糖特定的颜 色反应而证明的 3.石十绿体中色素的作用是(). A.加速光反应B.吸收CO: 、C沐药存云睡金茜-一o.吸奴可见太阳光 夕4广F列有关实脸的叙述中‘正确的是(). A.“叶绿体色素的 ‘,可用蒸馏水和大白菜代替丙酮 和菠菜叶 B.观察质壁分离 夕、的口腔上皮细胞 C.在显微镜下观察… 相似文献