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相似文献
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1.
元葱     
建龙 《健身科学》2010,(11):45-46
据测定,每100克鲜洋葱头含水分88克左右,蛋白质1~1.8克,脂肪0.3。0.5克,碳水化合物5-8克,粗纤维0.5克,热量130千焦,钙12毫克,磷46毫克,铁0.6毫克,维生素C14毫克,尼克酸0.5毫克,核黄素0.05毫克,硫胺素0.08毫克,胡萝卜素1.2毫克。  相似文献   

2.
大蒜     
建龙 《健身科学》2012,(3):41-41
每100克大蒜(白皮)所含营养素如下热量(126.00千卡),维生素B。(1.50毫克),蛋白质(4.50克),脂肪(0.20克),泛酸(0.70毫克),碳水化合物(27.60克),叶酸(92.00微克),膳食纤维(1.10克),维生素A(5.00微克),胡萝卜素(30.00微克),硫胺素(0.04毫克),核黄素(0.06毫克),尼克酸(0.60毫克),维生素C(7.00毫克),维生素E(1.07毫克),钙(39.00毫克),磷(117.00毫克),钾(302.00毫克),钠(19.60毫克),镁(21.00毫克),铁(1.20毫克),锌(0.88毫克),硒(3.09微克),铜(0.22毫克),锰(0.29毫克)。  相似文献   

3.
菠菜是在唐朝时传入中国的,至今已有1300多年的历史了。现在,菠菜的足迹已遍及祖国各地,成为冬春季节的主要蔬菜品种。现代科学研究证明,每100克菠菜中含有蛋白质2.3克、糖3.2克、胡萝卜素2.44毫克、核黄素0.13毫克、抗坏血酸31毫克、钙70毫克、铁2.5毫克。菠菜的核黄素比蕃茄多5倍,尼克酸、抗坏血  相似文献   

4.
覃建谋 《钓鱼》2010,(16):26-27
罗非鱼属于底层鱼类,原产非洲,外形与大小类似鲫鱼,因此,又叫"非洲鲫鱼"。肉质细嫩,味道鲜美,营养价值很高。据有关专家测定,每100克肉中含蛋白质20.5克,脂肪6.93克,热量148千卡,钙70毫克,钠50毫克,磷37毫克,铁1毫克,维生素B1-0.1毫克,维生素B2-0.12毫克。  相似文献   

5.
洋葱的妙用     
洋葱在欧美被誉为菜中的“皇后”。每100克洋葱含钙40毫克,磷50毫克,铁1.8毫克,维生素C8毫克,含丰富的胡萝卜素、维生素B1、尼克酸,几乎不含脂肪,其内还含二烯丙基、二硫化物和能激活血溶纤维蛋白活性成分,这些物质均为较强的血管舒张剂,能减少外周血管和心脏冠状动脉的阻力,一  相似文献   

6.
减肥美食西葫芦 每100克西葫芦含有水分95克、蛋白质0.8克、脂肪0.2克、碳水化合物3.2克、粗纤维1克、硫胺素0.01毫克、抗坏血酸6毫克、维生素E0.34毫克、胡萝卜素30微克及钙、磷、钾、镁等十几种矿物质,但能量仅为16千卡。对于希望控制热量的群体,不失是一种理想的蔬菜。  相似文献   

7.
水中含氧量的多少是鱼类生死攸关的头等大事,比食物更为重要。良好的水质,要求溶氧充足,每升水含氧达2.2毫克以上。如果低于1.1毫克/升,鱼就会开始上浮;降至0.5毫克/升将严重浮头;降至0.3毫克/升以下就会窒息死亡。鱼浮头是不咬钩的,即使不浮头,缺氧时也难以钓获。因此,水中缺氧是影响钓鱼的十分重要的因素。  相似文献   

8.
耳鸣吃什么     
60岁以上的老年人中有30%~50%患有耳鸣、耳聋,65岁以后达72%,而且伴有心血管病、糖尿病者高于健康人群。据专家称,耳鸣、耳聋虽然与衰老有关,但通过正确的饮食调理,也可以收到良好的预防效果。【补铁】缺铁易使红细胞变硬,运输氧的能力降低,耳部养分供给不足,可使听觉细胞功能受损,导致听力下降。补铁,则能有效预防和延缓老年人耳鸣、耳聋的发生。根据我国不同年龄铁的需求量标准,45岁以上的人群不分男女,每天铁的摄入量不应少于12毫克。常用食品中紫菜含铁量较多,每百克紫菜含46.8毫克铁,虾皮16.5毫克、海蜇皮17.6毫克、黑芝麻26.3毫克、黄…  相似文献   

9.
驴肉     
建龙 《健身科学》2009,(9):46-47
驴肉中氨基酸含量更加丰富驴肉中氨基酸构成十分全面,8种人体必需氨基酸和10种非必需氨基酸的含量都十分丰富。色氨酸是作为识别肉中蛋白质是否全面的重要物质,也是评定肉品质量的重要指标。驴肉中色氨酸的含量为300毫克/100克~314毫克/100克,远大于猪肉(270毫克/100克)和牛肉(219毫克/100克),因而说驴肉的品质要优于猪肉和牛肉。  相似文献   

10.
蔬菜补钙钙元素享有"生命元素"之美称,每人每天摄入500毫克左右的钙,就能达到标准。据营养学家测定,绿色蔬菜的含钙量很高,如100克西芹含钙200毫克,100克萝卜叶含钙190毫克,100克菠菜含钙120毫克,而且吸收与利用率也高,胆固醇又较少。每天吃500克这类蔬菜,便可以补足钙。紫菜补镁  相似文献   

11.
知识小问答     
<正> 人体在正常情况下血液中所含的葡萄糖是相对稳定的。人体正常的血糖值为80—120毫克%(100毫升血液中含80—120毫克的葡萄糖)如果低于80毫克%为低血糖,高于120毫克%为高血糖。长时间剧烈运动后,因体内血糖大量消耗,所引起的低血糖症,称之为运动性低血糖症。据研究,当血糖降至50毫克%时,即出现无力,有明显的饥饿感。当血糖低于50毫克%时,心跳加快,无力,呼吸短促,头晕,面色苍白,甚至昏迷不醒。在体育课上,有些学生有时也会出现运动性低血糖症,其原因主要是这些同学早上不吃  相似文献   

12.
《健身科学》2009,(4):5-5
钙是人体含量最多的元素,约1200克。99%集中在骨骼和牙齿,只有1%存在于血液和组织中。不要小看这1%的钙,它维持着人的生长发育、骨骼形成、肌肉收缩、心脏跳动、神经活动、大脑思维和延缓衰老。生命一切活动离不开钙。世界卫生组织提示:成人每天需要800毫克钙,青少年、孕妇、老年人需要1000~1500毫克,而我们每天从三餐巾只能摄取400毫克钙,缺钙已成为世界性难题,我国尤为明显。  相似文献   

13.
河蚌肉形如舌头,肉质嫩滑、肥美爽口,因此有人把蚌肉比作"西施舌"。小时候,出了家门不远,到处都有河塘,河蚌在春夏之际最肥,我常和小伙伴一起挽上裤脚,下到浅河滩里捞河蚌,改善家里的生活。一、河蚌的营养和食疗作用河蚌肉质特别脆嫩可口,是筵席之佳肴。其营养价值很高,含有蛋白质,脂肪,糖类,钙,磷,铁,维生素A、B1、B2。河蚌每100克可食部分含蛋白质10.9克、钙248毫克、铁26.6毫克、锌6.23毫克、磷305毫克、维生素A243微克、硒20.24微克、胡萝卜素2.3微克,还含有较多的核黄素和其它营养物质,总能量可达到20.71兆焦/公斤。河蚌味甘咸、性寒,入肝、肾经;有清热解毒、滋阴明目之功效;可治烦热、消渴、血崩、带下、痔瘘、目赤、湿疹等症。  相似文献   

14.
许多家庭主妇喜欢买乌鸡煲汤,认为对人体的滋补作用比白肉鸡强,这是有科学根据的。研究发现,乌鸡比白肉鸡营养价值高的关键在于牛磺酸含量的差异。如白肉鸡牛磺酸含量为18毫克/100克,而乌鸡为169毫克/100克;白肉火鸡为30毫克/100克,黑肉火鸡为306毫克/100克。牛磺酸是一种营养素,属于条件性必需氨基酸,即在严重的应激状态,如创伤、感染或某些疾病情况下,机体对此类氨基酸需要量剧增,一些本来能自身合成的氨基酸此时也会缺乏。牛磺酸就是这种氨基酸。虽然它不能与其它氨基酸合成蛋白质,但牛磺酸却具有重要的生理功能。如牛磺酸对…  相似文献   

15.
荠菜性平,味甘。营养成分比较均衡、全面, 对人体的全面发育成长很有好处,不像一般蔬菜长于此而短于彼,只能满足身体的部分需要。这是荠菜的突出特点。每100克荠菜中含蛋白质高达5.3克,仅次于香椿芽,含钙高达420毫克,含铁6.3毫克、维生素C55毫克,均较一般蔬菜为多。所以,近来又有学者将荠菜列入癌症患者食谱。民间还流行着“宁吃荠菜鲜,不吃白菜馅”的说法。  相似文献   

16.
杨力 《健身科学》2010,(12):42-42
海带——海上蔬菜,含碘之冠 海带,又名海草、昆布等,生活在海水中,柔韧而长如带子,故得其名。海带具有较高的营养保健价值,被誉为“海上蔬菜”、“长寿菜”、“含碘冠军”。每100克海带含蛋白质8.2克,碳水化物56.2克,钙117毫克,铁150毫克,碘24毫克,还含有胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸等维生素,营养丰富,是低热量、中蛋白、高矿物质,具有帮助消化、防止肥胖和便秘等食用功能,是一种理想的天然食品。海带的烹调方法很多,如海带炖排骨、海带烧肉、肉丝海带、海带汤、凉拌海带丝等。  相似文献   

17.
叶霞  冰沙 《网球天地》2014,(7):122-123
一场球过后,坐在场边“吞云吐雾”一番,殊不知,你正在消耗人体内部无法合成的维他命C。一支烟会消耗25毫克维他命C,20支烟就是500毫克,如果想通过柠檬补充维他命C,吸一包烟必须要吃掉20个柠檬。  相似文献   

18.
射击运动对视力要求较高,根据文献报导,维生素A的供给量标准应达到每人每日至少5毫克,其中三分之二应来源于动物食品。但是对我校膳食调查发现,来源于动物食品的维生素A每人每日仅达1.0毫克左右,来源于植物的胡萝卜素每人每日达2至  相似文献   

19.
10名身体健康的运动系和竞技体校学生为本研究的实验对象,其中男性6人,女性4人,平均年龄19岁。采用同体比较法,进行两次800米运动。第一次运动前30分服普通饮料广柑汁250毫升为对照组,第二次运动前30分服自配饮料“乳酸消除剂”250毫升为实验组。分别在两次运动前、运动后3-5分和30分耳垂毛细血管取血测定血乳酸浓度,并计算出运动后30分血乳酸下降百分率,进行对比分析。 250毫升“乳酸消除剂”中含天门冬氨酸钾盐300毫克、谷氨酸25毫克、维生素C200毫克、葡萄糖10克、蔗糖20克、碳酸氢钠1克。  相似文献   

20.
《健身科学》2008,(7):8-8
希望保持骨骼健康的人经常被医生或营养学家告知要补充充足的钙质。美国农业部的科学家最近通过研究发现:目前向美国成年人(19岁以上)推荐的充足剂量(英文简称为AI)可能是过量了。营养学家原来的推荐剂量是19-50岁的成年人每日补充1000毫克钙,51岁以上的成年人每日补充1200毫克钙。  相似文献   

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