微波提取草莓红色素及其理化性质研究     

张彬  罗静 《湖北第二师范学院学报》2012,(8):79-82

研究了微波提取法从草莓中提取草莓红色素的工艺路线,通过单因素分析和正交实验设计确定了最佳工艺条件,并对草莓红色素的理化性质进行了进一步研究。结果表明,用无水乙醇作为提取剂,最佳提取工艺条件为:微波功率640 W,微波处理时间40 s,料液比1∶10。pH对色素的影响明显,在酸性条件下该色素较稳定,在碱性条件下出现浑浊显现。光照稳定性差,在温度60℃～80℃时吸光度最大。Fe2+,Cu2+对色素有明显的影响,而Na+,Mg2+,Zn2+,Ca2+对色素无不良影响。  相似文献   

草莓果与叶中色素的提取方法和性质研究     

赵艳茹  李静  王淑敏 《许昌学院学报》2002,21(2):78-82

以草莓果与叶为原料 ,提取红色素与绿色素 ,并对色素理化性质进行了研究 .结果表明 :酸性乙醇溶液提取红色素效果最佳 ;加入Zn2 +或Cu2 +的 75 %乙醇溶液提取绿色素效果最佳 ;红色素水溶性好、绿色素酯溶性好 ;两色素耐光性、耐热性均好 ;柠檬酸、维生素C、蔗糖、碳酸氢钠等食品添加剂对两色素无不良影响  相似文献   

“绿叶中色素的提取和分离”实验改进     

邓照楠  张旭梅  王朝君  叶超 《中学生物教学》2023,(21):66-68

“绿叶中色素的提取和分离”实验易出现色素带不分离、无色素带等情况,为提高实验成功率,从色素获取、画滤液线、画线所用提取液、层析装置等方面进行实验优化和改进,结果显示,实验效果明显,成功率大幅提升。  相似文献   

花生内衣色素稳定性研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

曾卫国 《安徽技术师范学院学报》2003,17(1):57-59

对花生内衣色素的特性进行了初步探讨。结果发现：该色素属于水溶性色素，最大吸收峰值为390nm；该色素在弱酸性及中性条件下(pH＝4—7)、温度在25—65℃范围内稳定性较好；光、氧化剂、还原剂、盐、糖和金属离子(除铁离子外)对色素的稳定性较好。  相似文献   

金樱子色素的提取及其稳定性研究     

余友贵  曾传广 《邵阳高专学报》1995,8(4):347-349

用酒精浸提金樱子果橙红色素，对色素的光稳定性，热稳定性，耐氧化还原性及耐酸碱性等性质进行了研究，结果表明，该色素在ｐＨ￣４．５内性质优良，食用安全。  相似文献   

紫干兰中玫瑰红色素的提取及应用     

梁慧花  刘晓河 《河北北方学院学报(医学版)》1999,(1)

从紫干兰中提取出了玫瑰红色素,并将其应用于医药及饮料的着色。该色素具有色泽鲜艳、稳定、容易着色、无毒等特点,而且来源丰富,收率高,对天然色素的开发具有一定意义。  相似文献   

紫色甘蓝天然色素的提取及性质研究   总被引：7，自引：0，他引：7  

张廉奉  赵丽凤 《南阳师范学院学报》2005,4(3):51-52,69

研究了从紫甘蓝中提取花青素类天然食用色素，并对甘蓝色素在不同酸度、温度等条件下的稳定性进行了探讨。研究表明，该天然色素适用于酸性食品的着色，并具有较高的稳定性。  相似文献   

食用色素及其应用现状   总被引：5，自引：0，他引：5  

干雅平  申秀英  许晓路  章子贵 《生物学教学》2006,31(1):5-7

本文介绍了常见食用天然色素和合成色素及其应用现状,展望了食用色素的发展趋势。  相似文献   

落葵色素生产工艺及性质的初步研究   总被引：2，自引：0，他引：2  

赵惠芝  杨秀芹等 《河北职业技术师范学院学报》2002,16(2):29-31

研究了落葵色素的生产工艺和性质，其最佳工艺条件为：挤压过滤，在50℃以下减压蒸馏浓缩。此条件下，色素原汗的产率为70.1%，色素原汁浓缩成色素干粉的产率为3.56%。  相似文献   

食用天然杨梅色素的性质及应用研究   总被引：5，自引：0，他引：5  

白晓杰  张光霞 《廊坊师范学院学报》2002,18(4):68-69

对食用天然杨梅色素的性质进行了研究。该色素对热、光照等具有稳定性，该色素溶液随pH值的变化而发生变化，变色灵敏且可逆。可以做酸碱指示剂，并对其作了应用实验。  相似文献   

酸石榴汁红色素的树脂吸附及石榴提取物的抗氧化作用研究     

朱洁  马杰  丁瑞 《昆明师范高等专科学校学报》2010,32(3):38-39,43

研究了7种吸附树脂对酸石榴汁红色素的吸附及石榴各部分提取物对DPPH（1,1-Dphenyl-2-picrylhydrazyl）的清除作用.实验结果表明：HPD-300对草莓红色素的吸附效果最好;2 mg/mL的酸石榴汁红色素对DPPH的清除率达91.48%,与Vc的抗氧化作用相比,酸石榴各部分提取物对DPPH的清除率顺序为：Vc〉酸石榴汁红色素〉酸石榴皮的醇洗脱部分〉酸石榴皮水洗脱部分〉酸石榴汁水洗脱部分,表明酸石榴汁红色素具有良好的抗氧化活性.  相似文献   

茄子皮天然红色素的提取及稳定性的研究   总被引：4，自引：0，他引：4  

许琼 《安康学院学报》2004,16(1):85-86

以茄子皮为原料,用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素,并通过实验对色素溶液在不同pH值下在温度,光照,氧化还原剂,金属离子的稳定性进行了研究.实验证明:茄子皮天然红色素可以适用大多数食品,是一种值得开发的天然食用色素资源.  相似文献   

草莓病毒病及脱病毒技术研究     

廖俊杰 《广东轻工职业技术学院学报》2003,2(2):5-8

详细介绍了草莓四种专一性病毒病的鉴定方法和草莓脱病毒苗生产的技术和措施，提出了建立草莓脱病毒苗繁育体系的基本要求和实施方法。  相似文献   

植物基因工程技术对草莓育种工作的思索   总被引：2，自引：0，他引：2  

廖俊杰  李进进 《广东轻工职业技术学院学报》2004,3(2):18-21

根据植物基因工程的技术原理，在培养抗病毒、耐贮藏、抗除草剂、高甜度、抗真菌草莓新品种方面提出了见解，期望借助植物基因工程技术为草莓育种服务。  相似文献   

草莓对隔离环境中人的生理、心理及认知的影响（英文）     

Zhao-ming LI  Hui LIU  Wen-zhu ZHANG  Hong LIU 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2020,21(1):53-63

目的:探究草莓对隔离环境中人的生理、心理及认知的影响,为改善深空探测等隔离环境中乘员的情绪和认知提供新的可能措施。创新点:定量研究了草莓对隔离环境中人的生理、心理及认知的影响,并在研究中同时纳入了实验室短期模拟隔离实验和真实环境下的长期隔离实验。方法:在实验室实验中,通过测量心率、唾液皮质醇和心理量表等指标,并与草莓模型和静坐对比,研究观察草莓对情绪的影响;采用注意广度、短时记忆广度和选择反应时测试,进一步探究草莓对认知的影响。基于实验室实验的结果,在生物再生生命保障系统中进行长期隔离实验,进一步验证隔离环境中草莓对人情绪的正向调节作用。结论:本研究中,在实验室短期模拟隔离实验和真实环境下的长期隔离实验下,观察草莓15分钟可降低皮质醇水平,并减轻紧张和困惑等负面情绪。同时,15分钟的草莓观赏使隔离环境中人的选择反应时显著降低,反应力明显加快,有助于警觉性的提高。  相似文献   

Induction of odor preference in a specialist insect parasitoid     

Laure Kaiser  Ruurd De Jong 《Learning & behavior》1995,23(1):17-21

This paper deals with the effect of associative and nonassociative odor conditioning on odor preference in a specialist larval parasitic wasp ofDrosophila melanogaster, Leptopilina boulardi. Differently experienced females were offered a choice between banana and strawberry odors in a four-armed olfactometer. Wasps that were allowed to oviposit in an odorless airflow before testing exhibited no significant response to the odors, whereas females with an oviposition experience in the presence of an odor clearly preferred the scent that they had experienced. Furthermore, exposure to strawberry odor after oviposition could also induce a preference for strawberry or banana odor, depending on the concentrations of both scents used for conditioning and testing. This effect was independent of the time elapsed between oviposition and strawberry exposure, suggesting that it was caused by nonassociative conditioning and not by backward associative learning. Exposure to banana odor after oviposition had no effect on females’ responses. Variations in odor concentrations also influenced the expression of associative learning, although to a much lesser extent.  相似文献   

草莓红色素的提取及其稳定性的研究     

许琼 《陕西理工学院学报(社会科学版)》2002,20(6):73-76

以草莓为原料，用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素，并对该色素的稳定性进行了研究。该色素在酸性条件下对热、光场有较好的稳定性。  相似文献   

自采草莓园的建立与管理     

冉梦莲  柴素芬 《广东教育学院学报》2002,22(2):85-87

建立自采草莓园要做好园地选择、品种选择和定植等工作.自采草莓园的田间管理工作包括施肥、摘除茎蔓、疏花疏果和病虫杂草防治等常规工作及采收期产品宣传和为顾客提供优质服务的特殊工作等.  相似文献