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改革食品雕刻课程的教学内容、教学方法,并结合食品雕刻课程的特点,改革教学评价和考核方法,充分利用课堂之外的教学资源,可提高学生的学习兴趣,增强学生的自学能力与创新精神,提高教学质量。 相似文献
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《食品添加剂》课程教学改革的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
为提高食品添加剂教学质量,培养学生的学习兴趣,本文针对食品添加剂课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段和考核方法等方面进行课程改革与实践. 相似文献
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本文针对《食品微生物检验》课程教学,从教学内容与定位、教学方法与手段、师资建设、实验实训建设和考核体系等几个方面进行了探讨,为《食品微生物检验》的课程改革提供了新的思路。 相似文献
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本文主要对食品微生物检测技术课程的教学内容和教学模式进行改革,建立以任务驱动的教学方法,激发学生学习热情,构建知识体系.通过完善教学资源,建立全方位的考核评价等措施使课程改革初见成效. 相似文献
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彭英云 《中国科教创新导刊》2012,(7):104-104
本文从食品酶学课程教材的选择、教学内容的整合、教学方法和教学手段的改进、优化及考核方法的改革等方面阐述了食品酶学课程的教学实践,通过一系列的教学探索,进一步加强了食品科学与工程专业食品酶学课程的建设。 相似文献
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管理学原理课程改革应进一步明确课程建设定位和教学改革取向,通过教学理念的调整与更新、教学内容的更新与优化、教学方法的改进与创新、学习与考核方法改革与完善等一系列措施,提高教学实效,更好地培养实践型公共管理人才. 相似文献
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姚茂群 《中国科教创新导刊》2009,(1):172-172
文章概述了ACCESS课程的特色及学习＂ACCESS数据库＂这门课程的重要性.在确定教学目标、更新教学内容,进一步改革教学方法和教学手段、强化实验环节、提高学生的动手能力,课程考核的改革等方面教学实践的方法与探讨. 相似文献
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食品微生物检验是食品质量与安全专业教学体系中的核心课程,是以实验为基础的实践性和应用型非常强的一门学科。通过提升教师职业能力,改革实验教学内容,实施模块化实验教学体系,情景教学、改革实验考核方法等方面,提高食品微生物检验实践教学质量和学生的专业素养。 相似文献
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雅梅 《中国科教创新导刊》2011,(23):28-29
课程建设与改革是提高教学质量的核心,也是教学改革的重点和难点。本文以食品加工技术专业的《食品微生物学基础》课程为例,从课程目标、设计理念与思路、教学内容、教学方法手段、成绩评价考核方法等方面探索和实践了以职业能力为本位的高职课程改革。 相似文献
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针对食品分析与检测课程的特点,提出教学方法、考核形式的改革思路。教学中综合运用各种教学手段,培养学生实际应用能力;考核中增加平时学习成绩的比重及对学生创新能力的考察,调动学生学习的自觉性、主动性,提高学习效果。 相似文献
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《绵阳师范学院学报》2015,(11):136-139
针对我院生物技术专业微生物实验教学存在的问题和不足,通过分析我院传统微生物实验教学的管理方式和教学方式,对实验室管理、实验项目与教学内容、教学方法、考核方式等方面进行改革与完善,明确微生物实验教学改革的内容和方向,重点突出微生物实验技能训练,使微生物实验技术与生物技术领域紧密结合,以提高微生物实验知识性、综合性和应用性,从而建立具有以微生物为特色的生物技术专业实验教学体系.在教改中采用进一步规范实验室管理,整合实验内容、改革教学方法、革新考核方式等措施,以期达到教学改革的目标.经实践证明,我院生物技术专业的微生物实验教学通过以上的改革措施,显著提高了微生物实验教学的效果和质量,巩固并提高了学生的基本实验操作技能,极大的促进了学生学习的积极性和主动性. 相似文献
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食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学改革 总被引：1，自引：0，他引：1
为了提高食品营养与检测专业食品添加剂课程的教学质量,紧密结合专业特色调动学生的学习积极性,作者以食品添加剂课程教改为研究课题,针对课程教学中存在的问题,从教学内容、教学方法、教学手段、考核方法等多个方面进行了研究和实践。结果表明,教学改革效果良好,不仅有利于培养学生的学习兴趣,而且有利于提高学生分析问题与解决问题的能力。 相似文献
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食品营养与卫生课程的教学改革探索 总被引：1，自引：0，他引：1
食品营养与卫生课程是食品科学与工程及食品质量与安全专业的一门专业必修课,与国计民生关系密切,改革食品营养与卫生课程,对提高教学质量,为社会培养食品营养与卫生学高素质专业人才非常重要.本文结合作者教学实践,分析了食品营养与卫生课程改革的必要性,并分别从课程观念、教学大纲、教材、教学方法及课程考核体系等方面对食品营养与卫生课程的教学改革进行了探索. 相似文献
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何定芬 《重庆职业技术学院学报》2011,20(1):141-142
根据高职院校食品类专业的培养目标和我校食品生物专业教学改革的具体要求,通过制订新的课程标准、构建课程教学体系、改革教学方法等手段,将《食品微生物学》和《食品微生物检测技术》两门课程重组后,建设为专业技能核心课程《食品微生物与检测技术》。 相似文献
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本文以交流教学经验、提高教学质量为目的,从改革教学内容、改进教学方法、改革考核形式等方面介绍了如何提高食品营养与卫生学课程教学质量的探索与思考,为该课程今后的建设和发展提供一些经验。 相似文献
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食品质量与安全专业工艺学课程改革的探讨 总被引：1，自引：0，他引：1
食品工艺学是高校食品质量与安全专业必修的一门专业基础课程,为提高教学质量,培养学生实践能力、创新能力,从课程的总体设计、教学内容、教学方法、实践操作能力的培养及考核等方面对食品工艺学课程教学进行了改革. 相似文献