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《上海体育学院学报》1999,(4)
蛋白质是人体必不可少的成分。蛋白质的需要量与机体劳动强度、肌肉量的多少、年龄及营养状况等条件有关。一般人每日摄取５０克左右蛋白质就可满足需要,有的人认为正常成年人蛋白质的需要量应以每公斤体重１～１．５ｇ为标准。由于运动员在运动时蛋白质代谢加强,因此运动员蛋白质需要量应高于一般人。目前对于运动员蛋白质的需要量尚无统一标准,有人认为每公斤体重的蛋白质摄取量应为２．５ｇ才能满足需要,否则会出现体内蛋白质分解,红血球、血清蛋白被消耗等情况。另外运动项目的不同,运动员对蛋白质的要求也不同,例如举重、摔跤、… 相似文献
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对于游泳运动员来讲,正确掌握V_c剂量能提高自己的运动能力。每天服用10mgV_c可预防坏血病,而美国食物营养标准规定正常人使体内保持充足的V_c,每天可摄取45—60mg。目前,有些运动员不加思索的大剂量服用V_c,幸亏过多的摄取量是不会引起较严重的中毒后果,这是因为V_c是水溶性药物,大量摄取后会从尿中排出,不会在体内贮存多少。但过量 相似文献
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高血压患者应远离咖啡因,尤其是在情绪紧张的时候,因为压力加咖啡因对高血压有相乘效果。美国高血压杂志新近发表的一篇报告说,在情绪处于压力状况之下的时候,咖啡因会把血压推高到不利健康的程度。有家族高血压病史的人,也就是所谓的高危险群,在摄取咖啡因后,血压上升最多。一般而言,单是咖啡因就能使血压上升5到15毫米汞柱,比如,原来血压是120/60的人,在摄取咖啡因后,可能上升至135/75。血压若超过140/90对健康就有不利影响。有些人喜欢在情绪紧张时喝咖啡,其实这是错误的做法。高血压的危险群尤其应避免在工作压力大的时候喝含咖啡因的饮… 相似文献
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运动生物化学是从生物化学分离出来的体育科学中的一门基础学科。是研究运动中生命的化学。人体的一切生命活动都是以机体内一系列化学变化来实现的,研究运动生化揭示人体在体育活动及运动训练中生命活动的本质,从而更科学地开展体育教学及运动训练。人的存在需要能量,体育运动需要的能量更大。供给人体能量的最终来源是摄取来自太阳能的各级动、植物能库中的营养物质。这就是人们常说的“吃食物”。在这食物中做为能源的主要物质是糖、脂肪、蛋白质。作为能量的直接供给者是三磷酸腺苷(ATP)的分解。 相似文献
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运动生理学上把人体通过气体交换实际纳入体内并供给人体消耗的氧气量,称为吸氧量(即耗氧量)。最大吸氧量(Vo_2max),就是指当人体在运动过程中呼吸和循环系统发挥出最大机能水平时,每分钟能摄取的最大氧气量。最大吸氧量有绝对值指标(公升/分)和相对值指标(毫升/公斤·分)最大吸氧量愈高,标志着机体呼吸系统和循环系统的功能愈 相似文献
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大学生女子篮球运动员最大摄氧量及营养摄取的调查分析 总被引：1，自引：0，他引：1
为提高女子篮球运动员的体力提供依据,调查大学生女子篮球运动员的最大摄氧量(VO2max)、血液指标及营养状况。受试者为大学生女子篮球运动员10名与没有运动习惯的女大学生10名。结果显示:大学生女子篮球运动员的VO2max=(35.6±3.0)mL·kg-1.min-1大于对照组(31.2±2.2)mL·kg-1.min-1,体脂肪率运动员组(19.6±3.0)%小于对照组(22.0±2.0)%。女子篮球运动员的LDH、CPK为381.0±33.0、197.0±12.2与对照组368.0±24.0、103.0±12.0比较明显增加。大学生女子篮球运动员的的Hb、Hb(%)和Hct均在正常范围内,但与对照组比较明显减少。大学生女子篮球运动员的能量的摄取,糖、蛋白质、钙和铁的摄取量,比没有运动习惯的女大学生低。因此,为了增强有氧能力,女子篮球运动员应该增加这些营养物质的摄取量。 相似文献
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所谓理想食物,必须能提供足够的营养,以保证组织正常代谢,损份组织修复和生长发育的需要。在本质上,运动员的理想营养就是人类的理想营养。关于运动员的营养摄取图1是摄取的蛋白质、脂肪、糖等主要营养物质及供给这些营养物质的食物来源。这一膳食方案为运动员提供必须的蛋白质,矿物质和维生素以及大约1200千卡的热量。美洲男、女成人每天平均热量需要为1200—2700千卡。因此,这额外的热量要根据个人的饮食习惯摄入更多的营养物质来供给。蛋白质是人体的主要成份,是各种代谢活动不可缺少的物质基础,蛋白质系由多种氨基酸组成,其中大多数人体能从其它基酸合成,称为非必需氨基酸;有八种氨基酸;则必须由食物供应、即赖氨酸, 相似文献
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众所周知,运动员消耗的体力是常人的好几倍,因此,运动员所需要摄取的营养和热量,往往亦比一般人多。一般的营养师、教练都会建议运动员多食蛋白质丰富的食物,例如牛排、肉类、牛奶和鸡蛋等。可是,素食者则持相反意见。蛋白质是很复杂的分子,它可被分解为22个氨基酸,是人体所必需的,但其中14种可在人体内自行合成制造,只有8种要从食物中摄取。 相似文献
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“我想通过适当的营养取得比赛中的优势,而我已经得到。我向每个人推荐这种营养。” — —玛蒂娜·纳芙娜蒂诺娃 为达到良好的竞技状态,提高身体素质和保持训练中的高质量,网球运动员通常遵循着一种有计划的特殊的饮食习惯,从而调节已消耗的营养成分。 从理论上讲,网球运动员的食物由以下营养物组成： 碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素、食物纤维质、水、乙醇。 这些营养物决定网球运动员摄取的食物必须是多样性的。下面介绍的食谱将能很好地满足网球运动员的营养需要。１高能早餐 谷类麦片加半脱脂牛奶、香蕉、葡… 相似文献
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《上海体育学院学报》1995,(2)
夏季天气炎热,运动员在高温下训练或比赛,体内水、微量元素、维生素及蛋白质等代谢变化很大,大量排汗使体内能量消耗增加,所以夏季的饮食有其特殊的要求。 高温下训练或比赛,运动员的中枢神经兴奋性降低,唾液、胃液等消化液的分泌减少,所以运动员的食欲下降,必须进行合理的补液并应进行氯化钠、钾、钙、镁、磷的补充。食物调配应注意清淡可口、品种多样化以促进食欲。在常温下,一般人氯化钠的摄入量为每日10～15克;在高温下进行训练或比赛时,氯化钠每日的摄取量应增加至20～25克。运动或比赛中还应不断补充水分。 相似文献
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一切生物均靠摄取营养素来维持生命,而人类的营养素大都来自饮食物中,故食物的良否与人体的健康有着密切的关系.营养素对运动员更为重要,训练与饮食是两个大问题,那一个跟不上都会影响成绩的提高.因此对运动员营养的合理安排,是保证大运动量训练、提高运动能力、创造优异成绩的物质基础.今年五月下旬到六月上旬,我们曾对我省部分速滑、滑雪运动员进行了营养调查.内速滑运动员5人(男4人、女1人),滑雪运动员7人(男4人、女3人).以×××速滑运动队运动员五月二十二日进餐为例(见表一),并与表二、表三进行对照比较; 相似文献