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1.
静林 《启蒙(3-7岁)》2010,(3)
彩色食品所用的色素,通常分为天然色素和人工合成色素两类,目前国家允许使用的人工合成色素有苋菜红、胭脂红、柠檬黄、日落黄和靛蓝等。它们分别用于果汁、汽 相似文献
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报道了美人蕉红色素的提取、理化性质及其稳定性；结果表明，该色素水溶性、耐热性好，但光照对色素有一定的降解作用，该色素在酸性下比较稳定，适合用于酸性的食品，蓄糖和氯化钠的存在，可减缓色素的降解速率，增加了色素的稳定性，Na^ ,Al^3 等金属离子对色素有护色、增色作用。 相似文献
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许琼 《陕西理工学院学报(社会科学版)》2002,20(6):73-76
以草莓为原料，用酸性无水乙醇溶液浸泡提取天然红色素，并对该色素的稳定性进行了研究。该色素在酸性条件下对热、光场有较好的稳定性。 相似文献
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紫色甘蓝天然色素的提取及性质研究 总被引：7，自引：0，他引：7
研究了从紫甘蓝中提取花青素类天然食用色素，并对甘蓝色素在不同酸度、温度等条件下的稳定性进行了探讨。研究表明，该天然色素适用于酸性食品的着色，并具有较高的稳定性。 相似文献
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对高梁泡红色素的提取，及其对光、温度、pH值、氧化剂、还原剂等稳定性进行了研究。结果表明，pH值对高梁泡红色素的影响明显；在酸性条件下，该色素对光和热有较好的耐受性，有一定的耐还原性，但抗氧化性较差。该色素属水溶性花青苷类色素，可作为新型天然食用色素加以开发利用。 相似文献
7.
主成分回归──光度法研究食用色素混合体系的同时测定 总被引：2，自引：0，他引：2
胭脂红、苋菜红、日落黄这三种食用色素的吸收光谱重叠严重。本文研究用主成分回归光度法解析普峰重叠体系,并对由这三种色素合成的混合样品进行了三组分的同时测定,结果令人满意,误差ASR％＜3．0％,回收率在97％～103％范围内。该法简便、快速、准确、无需预分离、可广泛地用于混合色素多组分的同时测定。 相似文献
8.
目前,食品着色剂大致有合成色素和天然色素两大类。本文仅对几种主要的色素及其特性作一简要阐述。 1 合成色素及其特性 我国一九八七年发行的食品卫生标准规定使用的合成色素有:苋菜红、柠檬黄、胭脂红、靛兰四种,它们都是酸水溶性色素。由这四种基色,可配制出六十多种不同颜色。 1.1 胭脂红 即食用红色1号。该色素在肠胃内还原为黄色代谢产物。小鼠实验证实饲料中含本品高达1.25%尚无致癌表现。但某些动物实验认为,此时它能增高转氨酶,使动物轻度贫血。其化学结构为: 相似文献
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细叶美女樱红色素的提取及性质研究 总被引：1，自引：0，他引：1
研究了细叶美女樱花红色素的提取条件和理化性质.结果表明:pH1.0的体积分数为95%乙醇是细叶美女樱花红色素的最佳提取剂;细叶美女樱花红色素属花青素类色素,易溶于水和酸性乙醇;pH值对色素影响明显,在酸性条件下色泽稳定且具有热稳定性;光照能加快色素降解;金属离子Na 、Ca2 、Al3 、Zn2 对色素色泽无影响,而Cu2 、Fe3 、Pb2 有不良影响;色素的抗氧化较差而抗还原性能较好;蔗糖、葡萄糖和盐等添加剂对色素无影响. 相似文献
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研究了用树脂吸附和分离千日紫花红色素，比较了5种树脂对千日紫红色素的吸附，实验结果表明：在千日紫花红色素提取过程中用HPD-100树脂吸附，洗脱剂用40％（体积分数）乙醇，洗脱效果好，且HPD-100树脂使用20次后吸附性能仍稳定． 相似文献
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孙力军 《安徽科技学院学报》1994,(3)
本文采用微生物发酵和酶促反应分开的方法(二步法)制得色泽鲜艳的栀子蓝色素.结果表明,栀子果粉中与栀子甙共存的a一藏花素是影响色素色泽的主要因素之一.用一种大网孔非极性吸附树脂对栀于果粉水浸液进行过柱吸附,不仅可以将栀子甙与藏花素分离,而且还可以得到较纯的栀子黄色素(a一藏花素).氨基酸的种类对二步法形成色素的色泽影响甚大,其中亮氨酸、精氨酸、苯丙氨酸所形成色素的色泽最佳,呈美丽蓝色. 相似文献
16.
周明圣 《绵阳师范学院学报》2006,25(4):34-38
法国革命既要破除旧的制度,又要通过创新和改造而建立新的政治和社会制度,因而如何通过象征物的宣传和引导作用让大众接受、认可和自觉维护共和制度,是革命者的重要任务之一。大革命中,法国革命者通过创新和改造等手段,将“共和历法”、高卢雄鸡、三色旗、马赛曲、“自由女神”等一系列宣传实体物化为革命的共和象征物,为法兰西共和国以及法国政治文化传统做出了贡献。 相似文献
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苋轴器官异常结构的组织分化 总被引：1，自引：0，他引：1
异常加厚是苋轴器官显著的解剖学特征.根的中央维管柱外侧产生4～5轮异常形成层,以双向活动方式形成多轮同心环状排列的异常维管束和其间的结合组织.苗端原形成层束分化为中央维管束,但无束间形成层.茎中异常形成层起源于原形成层外侧的细胞,由此产生多轮散生的异常维管束. 相似文献
18.
采用分光光度法对不同光照条件下红檀木叶片中的色素含量进行了测定，结果表明：随着光照时间的增加，红檀木叶片的质体色素含量总体上呈上升趋势，花色素苷含量呈下降趋势。光照越强，花色素苷含量越高，质体色素含量越低；反之，光照越弱，花色素苷含量越低，质体色素含量越高。因此，在园林应用中，为防止叶色转绿，应将其栽培在光照较强的环境中。 相似文献
19.
光照对红檵木叶片色素含量的影响研究 总被引：3，自引：0，他引：3
采用分光光度法对不同光照条件下红檵木叶片中的色素含量进行了测定,结果表明:随着光照时间的增加,红檵木叶片的质体色素含量总体上呈上升趋势,花色素苷含量呈下降趋势。光照越强,花色素苷含量越高,质体色素含量越低;反之,光照越弱,花色素苷含量越低,质体色素含量越高。因此,在园林应用中,为防止叶色转绿,应将其栽培在光照较强的环境中。 相似文献
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选取向列相液晶MLC-7700-100制备液晶光栅,三种液晶光栅的光栅常数分别为200μm、100μm、66.7μm,采用与计算机相连的UV-Vis 8500型双光束紫外/可见分光光度计,在温度为25℃的环境下.同时对液晶光栅施加频率为f=100Hz的交流电信号.研究在电压驱动下,不同光栅常数液晶光栅红(R)、绿(G)... 相似文献