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[生活中无“醋”不在]
1978年,相关部门曾对华北五市的人均吃醋量做过统计,结果显示:天津人均每年吃醋5.1斤,石家庄为8斤,北京为8.4斤,呼和浩特为10斤,太原人均每年食醋量则能达到18斤.在我国最早的史书《尚书》中,也有山西人吃醋的记载.而如今,山西人则把无醋不欢演绎到了极致. 相似文献
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《上海体育学院学报》1999,(2)
醋的主要成分是醋酸,其它还有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油醛类化合物和盐类等。醋在生活中用途很广泛,炒菜时加些醋可使蔬菜中的维生素Ｃ减少损失,醋还可以溶解植物纤维和动物骨质。在做鱼肉时放些醋不仅能解除腥味,而且可使食物中的钙质溶解,有利于身体吸收。吃醋还可以增加胃液,增进食欲,帮助消化。醋酸还有杀菌作用,夏季吃凉拌菜时放些醋,既可使之美味可口,还可预防胃肠道疾病。在流感盛行时,吃醋及吸入醋味可起到预防的作用。饮食中醋的好处 相似文献
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岚斋 《上海体育学院学报》1996,(1)
日本有关部门推荐给马拉松运动员的饮食中竟然也包括醋。 醋的主要成分是醋酸,其它还有乳酸、蓟萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油醛类化合物和盐类等。醋在生活中用途很广泛,炒菜时加些醋可使蔬菜中的维生素C减少损失,醋还有溶解植物纤维和动物骨质。在做鱼肉时放些醋不仅能解除腥味,而且可使食物中的钙质溶解,有利于身体吸收。吃醋还可以增加胃液,增进食欲,帮助消化;醋酸还有杀菌作用,夏季吃凉拌莱时放些醋,既可使之美味可口,还可预防胃肠道疾病。在流感盛行期,吃醋及吸入醋味可起到预防感冒的作用。 相似文献
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人们从摄盐量和高血压的关系认识到控制食盐摄取量有益于高血压的预防。同时,也有的报告把持久运动作为预防和治疗高血压的有效手段。这些研究成果反映着以积极追求健康为目标的现代潮流。该实验是探讨摄盐量的多少对运动时人体生理效应的影响,以血液及尿的化学成分的变化为中心进行研究分析。 相似文献
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每天喝一小杯红酒:红酒能预防心脏冠状动脉血管栓塞,降低血小板的活性。每天浅嚐一小杯酒,可使人年轻1.9岁,啤酒、果酒都可以。科学家认为,每天摄入一点点乙醇能保护心脏。每天吃点含钾食物:含钾离子最多的蔬菜和水果,要数土豆和香蕉。美国医学专家认为,如果每人每天吃上一两个香蕉及土豆,将有助于降低血压,保护心血管,心肌梗死及脑出血也就较少发生。 相似文献
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来自尿色的疾病信息 正常人的尿液清亮透明或带浅柠檬色。一般说来，尿色的深浅与尿量有关，量少时偏深甚至呈黄褐色，量多时则偏浅或清澈无色。从健康角度看，尿色越清亮越好。这便是健康专家建议你多喝水（每天坚持喝6-8杯水）、多吃富含水分的水果及蔬菜的奥妙所在。另外，某些药物、食物以及气候等也可以改变尿色。 相似文献