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[生活中无“醋”不在]
1978年,相关部门曾对华北五市的人均吃醋量做过统计,结果显示:天津人均每年吃醋5.1斤,石家庄为8斤,北京为8.4斤,呼和浩特为10斤,太原人均每年食醋量则能达到18斤.在我国最早的史书《尚书》中,也有山西人吃醋的记载.而如今,山西人则把无醋不欢演绎到了极致. 相似文献
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《上海体育学院学报》1999,(2)
醋的主要成分是醋酸,其它还有乳酸、葡萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油醛类化合物和盐类等。醋在生活中用途很广泛,炒菜时加些醋可使蔬菜中的维生素Ｃ减少损失,醋还可以溶解植物纤维和动物骨质。在做鱼肉时放些醋不仅能解除腥味,而且可使食物中的钙质溶解,有利于身体吸收。吃醋还可以增加胃液,增进食欲,帮助消化。醋酸还有杀菌作用,夏季吃凉拌菜时放些醋,既可使之美味可口,还可预防胃肠道疾病。在流感盛行时,吃醋及吸入醋味可起到预防的作用。饮食中醋的好处 相似文献
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岚斋 《上海体育学院学报》1996,(1)
日本有关部门推荐给马拉松运动员的饮食中竟然也包括醋。 醋的主要成分是醋酸,其它还有乳酸、蓟萄酸、琥珀酸、氨基酸、糖分、甘油醛类化合物和盐类等。醋在生活中用途很广泛,炒菜时加些醋可使蔬菜中的维生素C减少损失,醋还有溶解植物纤维和动物骨质。在做鱼肉时放些醋不仅能解除腥味,而且可使食物中的钙质溶解,有利于身体吸收。吃醋还可以增加胃液,增进食欲,帮助消化;醋酸还有杀菌作用,夏季吃凉拌莱时放些醋,既可使之美味可口,还可预防胃肠道疾病。在流感盛行期,吃醋及吸入醋味可起到预防感冒的作用。 相似文献
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人总是要衰老的，但衰老的到来是可以推迟的。如果能把垂钓活动与“动吃笑德保睡”抗衰老六字要诀有机地结合起来，就可以延年益寿，健康常在。动：一般人到40岁左右自然减少运动量30％－50％，也就是身体各个器官开始走下坡路了。如果每天能坚持30分钟运动，就可以延缓老化20年。爱好垂钓者每次“出征”的活动量远远超过30分钟，特别是对常年居住城市的人，能坚持骑自行车到郊外去垂钓更是一种主动而愉快的锻炼，必有益于健康。吃：美国科学家佛兰氏博士进行了20多年研究得出结论：细胞的健康有赖于核酸的补充。如果核酸充实，就能有效地延… 相似文献
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人们从摄盐量和高血压的关系认识到控制食盐摄取量有益于高血压的预防。同时,也有的报告把持久运动作为预防和治疗高血压的有效手段。这些研究成果反映着以积极追求健康为目标的现代潮流。该实验是探讨摄盐量的多少对运动时人体生理效应的影响,以血液及尿的化学成分的变化为中心进行研究分析。 相似文献
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这里有11道问题,为了你的健康,不妨挤出一点时间自测一下,看看自己是否易患高血压:1.你的父母亲及其兄弟姐妹中有高血压病吗?2.你是男性吗?3.你有过高血压记载吗?4.你在55岁以上吗?5.你是否超过标准体重的15%以上?6.你每天摄盐量超过5克吗?7.你每周锻炼少于3次吗?8.你吸烟吗?9.你每天饮酒超过50毫升吗?10.你有糖尿病吗?11.你有高脂血症吗?如果每题算1分,不知你能得多少分?分数越多,则发生高血压的可能性就越大。换句话说,各种危险因素具有累加效应。比如你的父母之中有患高血压的,同时你又超重,那么危险性比仅父母之中有患高血压的和仅肥胖… 相似文献
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橘子的果肉甜美多汁,可您知道橘子皮也能吃吗？其实橘子皮可是个好东西,营养师说,橘子皮含有抗氧化成分,可以降低胆固醇,还有抗癌作用。中药里有一味叫“陈皮”的中药,其实也就是经加工后的成熟橘子皮。鲜橘皮能温胃,止咳,散寒,能防治便秘和风寒感冒。橘皮做成的橘皮糖能消食解腻,经常给孩子吃橘皮糖,既能满足孩子吃糖的愿望,又对积食和风寒感冒有非常棒的预防作用,一举双得。如果您想享受橘子连皮带肉的好滋味,第一要务就是把橘子皮洗干净,然后只要用家里的电饭锅或烤箱就可以轻松搞定,美味又健康哦！ 相似文献
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