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相似文献
 共查询到20条相似文献,搜索用时 31 毫秒
1.
中式菜谱的英译是一项困难但极为有意义的工作。依据大量的示例分析了中式菜谱英译的一般技巧,提出了几种常见的译法:直译、意译、解释性翻译;  相似文献   

2.
中国是一个历史悠久的泱泱大国,几千年的饮食文化享誉世界。中国菜的烹饪就像中医一样.讲究的是经验和火候,一般人是很难掌握的。比如说.菜谱中的“少许”又该是多少呢?由此可见做好中式菜的关键就是配置的量化及炒菜时的火候。本人潜心研究发明了一种微电脑自动控制智能炒菜机。本专利将原来模糊的概念进行数字化,模拟高级厨师烹饪的经验和火候,解决了人们希望每天都能吃上色香味一应俱全的可口饭菜的难题.同时将中国的饮食文化集成于一体.市场前景广阔。  相似文献   

3.
孔伟薇 《科教文汇》2009,(29):154-154,168
中式英语对于大学生学习英语的影响是根深蒂固的。本文就中式英语产生的原因作了简要说明,以实例分析了中式英语的表现形式,并提出如何避免中式英语的对策。  相似文献   

4.
中式快餐的发展现状与策略分析   总被引:3,自引:0,他引:3  
对中式快餐的发展现状进行了研究,分析了中式快餐的发展优势和市场前景,指出中式快餐在经营现状中的不足。从STP策略和4P策略两个方面,总结了中式快餐的现代经营策略和营销模式。  相似文献   

5.
黄莉 《科教文汇》2010,(20):145-146
中式英语是英语学习过程中的必然产物。本文讨论了通过活用中式英语的幽默、巧用对中式英语的纠错、利用公共标示语等来激活英语课堂的可行性,并以教学应用实例进一步阐释。  相似文献   

6.
徐亮 《中国科技纵横》2010,(12):64-64,58
中式英语在中国英语教学过程中的作用已逐渐成为英语教学理论研究的热点。从业者对中式英语的认识逐渐接近本质,不再把学习者的语言能力作为中式英语的唯一根源,或者完全否定中式英语存在的意义,而是多角度地分析其形成的因素。本文从跨文化角度着手,具体地探讨了中式英语产生的文化原因,并提出了自己对中式英语应持有态度的看法。  相似文献   

7.
中式快餐的发展现状与策略分析   总被引:1,自引:0,他引:1  
对中式快餐的发展现状进行了研究,分析了中式快餐的发展优势和市场前景,指出中式快餐在经营现状中的不足.从STP策略和4P策略两个方面,总结了中式快餐的现代经营策略和营销模式.  相似文献   

8.
中国饮食文化是一门艺术,不仅在于其烹饪手法,还在于其色彩搭配。在烹饪菜肴的过程中,并不只是根据相关菜谱进行翻炒即可,还需要厨师们将对生活的领悟融入到菜肴当中,为菜肴赋予中国文化特色,体现其中国艺术,另外,还可以将美学思想融入到菜肴当中,使菜肴达到色香味俱全的目的。随着人民生活水平的提高,人们对于饮食提出了更高的要求,不仅要求其美味,更需要其具有审美价值。而中式烹饪恰好完美体现了这两个方面。烹饪艺术也就是以食用为主,将佳肴进行色彩与造型的合理搭配,将其赋予特殊的意义。本文就中餐烹饪中色彩与造型的保险艺术进行深入研究,以供大家参考。  相似文献   

9.
中式英语广泛存在于英语专业本科生的写作中,这种不地道的表达影响了写作质量。本文从语篇、句式、词汇、修辞等方面对英语专业本科生写作中的中式英语进行分析,立足大学生生活实践,探讨相应措施能有效避免中式英语,同时也为写作教学提供参考。  相似文献   

10.
马丽媛 《科教文汇》2010,(24):208-208
美食与美器的谐和,是饮食美学的最高境界。本文将中式特色餐具设计与中式餐饮特色相结合,探讨中式特色餐具设计的新趋势,指出现代中式特色餐具设计将朝着古朴不失时尚、适应现代生活模式、采用新工艺新材料的方向发展。  相似文献   

11.
严研 《科教文汇》2014,(35):170-172
英语写作在考试和工作中变得越来越重要,受汉语的影响,学生在英语写作中常常会出现中式英语的现象,即Chinese English,也叫Chinglish。而英文写作中最普遍问题就是中式英语。本文探讨了中式英语的成因,即受汉语思维模式的影响,受到语言负迁徙的影响,忽视词汇与习惯用语的搭配。虽然中式英语表现形式万千,但是这三个原因是使学生陷入中式英语泥潭的首因。本文举出了"中式英语"的一些特征,而且,对如何避免这一问题,提出建议。  相似文献   

12.
鲁飞 《华夏星火》2020,(3):68-71
月10日,在北京人民大会堂召开的国家科学技术奖励大会上,由金字火腿与国家肉类食品综合研究中心等单位合作完成的国家级科技项目《传统特色肉制品现代化加工关键技术及产业化》荣获2019年度国家科技进步二等奖。金字火腿相关负责人表示,此次与肉研中心合作的项目,研究解析了传统中式肉制品加工机理,在中式火腿、香肠、腊肉等传统中式肉制品现代化加工技术上获得了重大突破,对于提高传统中式肉制品食用安全性、实现标准化规模化生产、提升企业效益、助推中式肉制品走向世界具有重大意义,是公司多年来注重科技进步的一个标志性成果。未来将充分运用该项目取得的技术成果,进一步加大产业投入,促进企业更快发展。  相似文献   

13.
赵阳 《金秋科苑》2010,(23):68-71
中式火锅是中式餐饮行业的一个部分,它们的特点是突出了方便、快捷的就餐模式。中式火锅分南北两派,南派火锅以成渝火锅为代表,它们的特点是以汤料口味独特,麻辣鲜香为主,让人百吃不厌。北派火锅以内蒙古火锅为主,它们突出牛、羊肉的原材料肉质鲜嫩为主。  相似文献   

14.
现代中式家居是现代人追求品位与舒适的家居设计新主张。文章从室内元素、材料、符号、结构、风格等多个角度出发,探讨现代中式家居与传统相融合的方式,归纳出现代中式家居风格的总体特征以做借鉴。  相似文献   

15.
中式面点的创新是一个永恒的主题。本文从思想观念、烹饪三要素以及科技和从业人员素质三个方面论述了中式面点如何创新,旨在为面点从业人员提供一些参考。  相似文献   

16.
中式烹饪经过了很长时间的发展滞后形成了自己鲜明的特点,中式烹饪不仅食材种类非常多,而且在制作的工艺上也非常的考究。当然中式烹饪从内容上也不断地进行改革和创新更加注重口感和健康,在制作工艺上更加的讲究。  相似文献   

17.
科技英语写作中的母语干扰   总被引:2,自引:0,他引:2  
讨论我国科技人员在英语写作中受母语干扰而普遍存在的中式英语问题,结合实例指出了一些中式英语的表现和产生原因。对中国作者和母语作者所写的几组英语科技论文进行统计分析,结果与某些典型中式英语的短语使用频度特征相吻合。提出克服中式英语倾向的措施,最重要的是通过大量阅读和留心观察培养正确的英语语感。  相似文献   

18.
随着改革开放和时代的发展,中华文化被越来越多的人所青睐,尤其在室内设计中,中式风格占着举足轻重的位置,中式元素和符号被大量运用:有古中国繁华奢侈的元素;也有被简化的现代中式元素。在一些细节上,中式元素的应用使室内环境在不知不觉中增添了一份雅致,也体现了中国文化的丰富内涵。中式元素在国内室内设计作品中被广泛的应用正是说明它在设计中所处的位置极其广泛的使用基础,中国元素作为我们的一种文化传统是应该被继承和发展的。  相似文献   

19.
许虹 《科教文汇》2011,(34):144-145
写作是英语教学中最为重要的课程之一。本文从问题角度出发,通过学生写作文本的中式现象,提出了"阅读、比较、模仿、评价"四步教学模式,从而更好地避免中式英语,提高学生英语写作水平。  相似文献   

20.
浅谈陈设艺术设计与新中式风格的塑造   总被引:1,自引:0,他引:1  
吴孜淳  段勇 《科教文汇》2010,(5):146-146,157
本文通过对室内陈设的设计方法、手段、效果以及近年来流行的新中式风格的设计特点与内涵的研究,深入了解陈设设计对新中式风格的影响与两者之间的相互关系,更好地为新中式风格——这种纯粹的中国风格的创作提供理论研究基础。  相似文献   

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