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DHA的化学名称是二十二碳六烯酸(EC_(24)H_(36)O_2),EPA的化学名称是二十碳五烯酸(EC_(22)H_(34)O_2),这两类物质均为人们所需的高度不饱和脂肪酸,有“脑黄金”之称.在鱼贝类等水产动物的脂肪中含量较高.当今世界,心脑血管疾病已成为人类生命的“第一杀手”,但居住在北极圈的爱斯基摩人却几乎从没患过此类疾病.这令全世界的医学家感到诧异.经仔细地分析研究,才探出其奥秘:原来爱斯基摩人主要以鱼类为食物,而鱼类中所含丰富的DHA和EPA是防止冠心病、脑栓塞的特效药.发现了爱斯基摩人的秘密之后,科学家很快就将DHA和EPA应用于医药.我国浙江省普陀山制药厂生产的多烯康胶丸即属于该类药品.该药丸又名复方二十碳五烯酸胶丸,为一种浓缩鱼油制剂,内含DHA和EPA70%以上.经临床观察,发现其对治疗动脉粥样硬化、降低胆固醇有显著疗效.DHA有促使大脑功能活性化的作用.大脑中DHA含量升高,能改善大脑机能.但这一作用似乎被 相似文献
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DHA和EPA的生理作用及开发利用研究进展 总被引：20，自引：0，他引：20
二十二碳六烯酸(DHA)和二十碳五烯酸(EPA),两者常混存于食物中,特别是海产鱼类的鱼油中.对人的大脑、心血管、人体免疫力等有特殊的作用和影响.本文综述了DHA、EPA的代谢机理、生理作用及开发利用. 相似文献
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内标与外标相结合定量,毛细管柱气相色谱分析测定深海鱼精油中EPA．DHA的含量回收率为99．7％－100．51％。变异系数为2．49％－3．65％。 相似文献
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近年来,鱼油和DHA大概可以算得上各种"保健食品"中风头最劲的名字。除了各种价格不菲的"深海鱼油"胶囊,越来越多的婴儿奶粉打出了"添加DHA""双倍DHA"的卖点,此外很多儿童食品也开始添加DHA。在眼花缭乱的广告中,许多人自觉或者下意识地把"DHA"当成了衡量一种食物好坏的标准。DHA的全名叫做"二十二碳六烯酸",是一种含有22个碳原子的长链脂肪酸。这些碳原子之间通过化学键相连,而"六烯"是指其中有六个化学键处于"不饱和"状态。处于不饱和状态的化学键很活泼,容易发生反应。DHA中的第一个不饱和键处于一个特定的位置,化学命名法把那个位置叫做"欧米伽3"位置。这样的脂肪酸就被叫做"欧米伽3多不饱和脂肪酸"。除了DHA,还有人们经常听到的EPA和ALA(阿尔法亚麻酸)也是这样的脂肪酸。鱼油是DHA的丰富来源。除了 相似文献
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为了解俄罗斯海参中脂肪酸的种类及组成,采用Bligh-Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定．鉴定结果发现俄罗斯海参中含有25种脂肪酸,其中饱和脂肪酸8种,相对百分含量为22．45％;不饱和脂肪酸为17种,相对百分含量为77．53％,其中EPA和DHA的相对百分含量分别为9．46％和11．77％． 相似文献
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DHA究竟对宝宝的生长发育有怎样的好处，我们每天需要摄入多少DHA？该如何选择DHA产品？国际顶级专家会给出最前沿的科研信息和详细指导。 相似文献
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为了解银鲳鱼中脂肪酸的组成,采用Bligh－Dyer提取法对样品中脂肪油进行提取,甲酯化后利用气相色谱－质谱联用仪进行分析测定．结果发现从银鲳鱼中鉴定出21种脂肪酸,饱和脂肪酸9种,相对百分含量占总检出量的36．92％,不饱和脂肪酸12种,相对百分含量占总检出量的63．08％,其中EPA和DHA的相对百分含量分别为3．45％和13．18％． 相似文献
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自古以来，我国民间就一直流传着“爱吃鱼的孩子更聪明”。现代科学已经证明这一说法是正确的。脑营养专家将这一说法的科学性，归功于深海鱼类中富含的神奇健脑物质——DHA。DHA成分约占人脑脂肪的１０％，并集中存在于大脑和视网膜细胞膜中，是人脑、神经系统和眼睛形成必需的基础物质，对大脑细胞，特别是脑神经传导和突触的生长、发育有着极为关键的作用。然而，如此重要的人体必需营养素，人类除了母乳中天然含有DHA外，竟无法自身合成。而一般动物性脂肪和植物性脂肪中，DHA含量极少。海鱼能利用自身独特的活性肌体，将外界的a－… 相似文献
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对酿酒后山葡萄皮和籽中脂肪酸成分进行分析.采用索氏提取法提取酿酒后山葡萄皮和籽中的脂肪油,以氢氧化钾甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用仪进行分析.结果表明：酿酒后山葡萄皮鉴定出9种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种占脂肪酸总量的72.59%,亚油酸占脂肪酸总量的44.98%、油酸占脂肪酸总量的25.35%;酿酒后山葡萄籽鉴定出5种脂肪酸,其中不饱和脂肪酸3种占脂肪酸总量的87.30%,亚油酸占脂肪酸总量的69.58%、油酸占脂肪酸总量的14.90%. 相似文献
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Warren Chanda Thomson P. Joseph Xue-fang Guo Wen-dong Wang Min Liu Miza S. Vuai Arshad A. Padhiar Min-tao Zhong 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2018,19(4):253-262
Microorganisms provide both beneficial and harmful effects to human beings. Beneficial effects come from the symbiotic relationship that exists between humans and microbiota, but then several human illnesses have turned some friendly microbes into opportunistic pathogens, causing several microbial-related diseases. Various efforts have been made to create and utilize antimicrobial agents in the treatment and prevention of these infections, but such efforts have been hampered by the emergence of antimicrobial resistance. Despite extensive studies on drug discovery to alleviate this problem, issues with the toxicity and tolerance of certain compounds and continuous microbial evolution have forced researchers to focus on screening various phytochemical dietary compounds for antimicrobial activity. Linolenic acid and its derivatives (eicosapentaenoic acid and docosahexaenoic acid) are omega-3 fatty acids that have been studied due to their role in human health, being important for the brain, the eye, the cardiovascular system, and general human growth. However, their utilization as antimicrobial agents has not been widely appreciated, perhaps due to a lack of understanding of antimicrobial mechanisms, toxicity, and route of administration. Therefore, this review focuses on the efficacy, mechanism, and toxicity of omega-3 fatty acids as alternative therapeutic agents for treating and preventing diseases associated with pathogenic microorganisms. 相似文献
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以山里红果肉与核为原料,采用索氏提取法对山里红果肉与核的脂肪酸进行提取,并应用GC-MS技术对山里红果肉与核中脂肪酸成分进行分析比较．结果表明,山里红果肉与核中的脂肪酸均以不饱和脂肪酸为主． 相似文献
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对鞍山产山葡萄籽中脂肪酸成分进行分析.采用索氏提取法提取山葡萄籽中的脂肪油,以氢氧化钾甲醇溶液对脂肪油中的脂肪酸进行甲酯化,用气相色谱-质谱联用仪进行分析.结果表明：山葡萄籽中主要提取出6种脂肪酸,其中主要成分是亚油酸. 相似文献
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对五味子脂肪酸的组成和主成分亚油酸进行分析.采用索氏提取法对五味子中脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱法对其脂肪酸组成进行鉴定.由五味子中分离鉴定出9种脂肪酸,脂肪酸的主要组成是不饱和脂肪酸,其中主要成分为亚油酸和油酸等.用高效液相色谱法对主成分亚油酸进行了定量分析. 相似文献
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田学军 《蒙自师范高等专科学校学报》2000,2(4):30-34,40
阐述了保健食品的概念、功能成份、发展重点 ,结合实例介绍保健食品的各种研究方法和加工技术 .今后一个时期 ,我国将重点发展抗肿瘤、抗衰老、预防糖尿病、心血管疾病、老年性痴呆及活性多糖、生物活性酶、不饱和脂肪酸、黄酮类等保健食品 ,各种先进的技术和方法将被应用于保健食品的研究和加工生产 . 相似文献
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柞蚕蛹中脂肪酸成分的GC/MS研究 总被引：1，自引：0，他引：1
采用索氏提取方法提取柞蚕蛹油,用KOH/CH3OH酯交换法甲酯化处理,以气相色谱/质谱方法测定脂肪酸的组成.共鉴定出13种脂肪酸成分,其中以亚麻酸(LNA)、棕榈酸(P)、硬脂酸为主,柞蚕蛹油中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸总量的66.63%. 相似文献
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采用索氏提取方法提取柞蚕蛹油,用KOH／CH,OH酯交换法甲酯化处理,以气相色谱／质谱方法测定脂肪酸的组成．共鉴定出13种脂肪酸成分,其中以亚麻酸（LNA）、棕榈酸（P）、硬脂酸为主,柞蚕蛹油中不饱和脂肪酸含量占总脂肪酸总量的66．63％． 相似文献
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海参脂肪酸的气相色谱-质谱分析 总被引：2，自引：1，他引：1
采用Bligh-Dyer提取法对海参中的脂肪油进行提取,并进行甲酯化处理,利用气相色谱-质谱联用仪进行分析测定．共检测出19种脂肪酸,不饱和脂肪酸为9种,相对百分含量占检出所有脂肪酸的71．24％．其中,二十碳五烯酸（EPA）为10．39％,二十二碳六烯酸（DHA）为2．61％,同时检出了15．二十四碳烯酸（NA）,相对百分含量为4．14％． 相似文献