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目的:研究生菜、四季青两种蔬菜在不同的加工贮藏方式下有机磷农药的残留情况.方法:采取清洗、烹调、贮藏三种方式处理含有有机磷农药的蔬菜,通过酶抑法测定其抑制率.结果:贮藏方式对蔬菜中有机磷农药的去除无明显影响,清洗和烹调方式对农药残留的去除效果明显.在清洗方式中,去除农残效果的顺序为碱水浸泡清洗＞洗涤液清洗＞盐水浸泡清洗＞清水清洗;在烹调方式中,去除农残效果的顺序为热水烫漂＞沸水煮＞炒.结论:清洗和烹调方式对蔬菜中有机磷农药残留的影响较大,贮藏方式对有机磷农药影响不大. 相似文献
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农药残留超标的问题日益严重，如何快速、准确、灵敏地检测出果蔬农药残留，成为摆在人们面前的一个课题。本文以黄瓜为研究对象，探究用气相色谱-质谱仪检测黄瓜中农药残留的方法。实验结果表明，乙腈对黄瓜中农药残留的提取效果优于丙酮，选用26.6mL丙酮和13.3mL乙酸乙酯的混合液为洗脱剂回收率更高。在最佳提取条件和净化条件下，将提取物通过Florisil固相萃取柱净化，用气质联用仪在全扫描模式下检测，研究表明，在0.2～10.0mg/L范围内，峰面积与残留农药的浓度有良好的线性关系，回收率不低于87.5%。优化的气相色谱-质谱法检测黄瓜中农药残留快速、准确、灵敏，提高了方法的灵敏度与可靠性。 相似文献
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酶抑制法是一种简便、灵敏、快速、经济的检测蔬菜农药残留的方法,本文简述了酶抑制法的工作原理,并指出其操作过程中存在问题和注意事项,以此来提高酶抑制法快速检测蔬菜农药残留的准确性。 相似文献
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衡阳市蔬菜水果农药残留现状、原因与对策 总被引：2，自引：0，他引：2
通过对2005年至2010年衡阳市蔬菜水果质量安全例行抽检结果进行比较分析,发现衡阳市近年来蔬菜水果农药残留指标整体上控制在全国农药残留超标率10.0%规定范围之内。2～7月,蔬菜水果中的农药残留超标率很低;8～10月,农药残留超标率明显上升,并且超标品种主要是豆类、叶菜类等蔬菜。建议加大检测力度,加强农药的监督管理,广泛宣传农产品质量安全知识,进一步提高蔬菜水果质量安全水平。 相似文献
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通过对廊坊市主要超市、市场和各区、市、县蔬菜生产基地的蔬菜农药残留情况进行抽样检测、分析,结果表明:根菜类和茄果类蔬菜农药残留较低,合格率较高;第一、第四季度的蔬菜样品检测合格率较高,第二、第三季度蔬菜样品检测合格率较低;蔬菜生产基地的蔬菜样品检测合格率较高,市区内主要超市和蔬菜批发市场的蔬菜样品检测合格率较低. 相似文献
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采用气相色谱法检测了永州市主要蔬菜销售市场4个蔬菜品种100个蔬菜样品中高毒有机磷农药残留。结果表明,永州市市售蔬菜中除甲拌磷外均有3种高毒农药均检出,其中氧化乐果的含量最高,检出率为12.0%,甲胺磷的检出率为8.0%,水胺硫磷的检出率为4.0%;叶菜的高毒农药残留检出率为22.5%,果菜的检出率为7.5%。该市市售蔬菜农药残留形势不容乐观,有必要对高毒农药予以预防与控制。 相似文献
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有机磷及氨基甲酸酯类农药残留现场检测方法可靠性研究 总被引：2，自引：0，他引：2
参照国标GB／T5009．199-2003《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测法》，对现场残留农药测定仪的仪器精密度以及检出限进行了测定，并分析了该仪器对各种农药的最小检测浓度。发现该仪器对部分农药。如敌敌畏、呋喃丹、速灭威以及残杀威有很好的检出灵敏度，但对甲胺磷的检出灵敏度最差；同时环境温度对检测结果也有一定的影响。因此。在规范实验操作的前提下，对不同的农药选择最合适的方法，才能保证检测数据的准确性和可靠性。 相似文献