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不同采收期对梅县金柚鲜果和贮藏果实品质的影响 总被引：1，自引：0，他引：1
本文研究了不同采收期对梅县金柚鲜果贮藏、果实品质方面及其动态变化过程的差异。结果表明,无论鲜食或贮藏,过早采收的柚果品质差,而适当延迟采收的果实才能表现出沙田柚品种固有的优良品质,梅州地区梅县金柚的最佳采收期应是11月上旬即立冬前后,采收指标以可溶性固形物含量达到13.0％为宜,本文还初步探讨了贮藏过程中种子含水量变化与果肉汁胞枯水的关系。 相似文献
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健康小博士 《小雪花(小学生成长指南)》2008,(11)
[知识吧]柚(yòu)子又叫雪柚、文旦等,俗称团圆果。每年农历八日十五左右成熟,一般可存放三个月之久,故有天然水果罐头之称。柚子饱满浑圆的外形,象征团贺,其中柚字和保佑的佑同音,被人们认为是逢年过节必备的吉祥水果。我国从周秦时代就开始种植柚子。世界四大名柚为文旦柚、坪山柚、沙田柚、暹(xiān)罗柚。柚子味酸甜,略带苦味,含丰富的维生素C及大量其他营养素,医学界公认是最具食疗效益的水果。柚皮有抗炎作用,柚肉中含丰富的维生素C以及类胰岛素等成分,故有降血糖、降血脂(zhī)、减肥、美肤养容等功效。经常食用,对糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用。 相似文献
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林革张游南刘国强李强黄飞龙 《宜春学院学报》2017,(12):88-92
试验拟探讨不同避雨设施栽培模式的花期避雨栽培对杧果生长结果及炭疽病病害的影响。结果表明:三种模式的花期避雨栽培,与露地栽培相比,都能不同程度提高两性花坐果率及产量,降低树高,同时都能提高杧果的纵径、可溶性固形物含量及可食率,并能有效降低杧果炭疽病的发病率。 相似文献
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利用苯酚法、考马斯亮蓝G-250染色法、抗坏血酸法分别测定香蕉成熟过程中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C的含量变化以及淀粉用酸水解转化成葡萄糖后,测定葡萄糖含量,根据葡萄糖含量换算成淀粉含量.通过对比生、熟香蕉中可溶性糖、可溶性蛋白、维生素C、淀粉的含量来研究香蕉成熟过程中有机物含量的变化情况.结果显示:香蕉成熟过程中,可溶性糖、可溶性蛋白质含量均增加,而淀粉、维生素C含量却减少. 相似文献
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研究了低温对杨梅果实采后生理和贮藏效果的影响.结果表明,与常温对照相比,低温(4℃)抑制了果实呼吸强度,减缓了果实细胞膜透性的增加,延缓杨梅果实总可溶性固形物、维生素C、有机酸等含量的下降,显著提高好果率,说明低温能抑制杨梅采后的衰老腐烂,有利于保持果实品质和延长贮藏期. 相似文献
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用MS+2,4-D1.0 mg/L+6%蔗糖培养基诱导三种柚叶片愈伤组织,悬浮培养法扩大培养.进行有效成分分析.结果表明沙田柚含有较高黄酮物质、柚皮苷和野漆树苷,结溪蜜柚次之,江津柚含量最低,约为沙田柚的50-60%.柚苷元在三个品种愈伤组织中含量相似.该结果为柚类进一步遗传转化和改良提供了基础数据. 相似文献
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沙田柚采后经预贮10d贮藏于常温室内.用~3H_2O对标记定期测定果蒂部、果皮、果肉(汁胞)的放射性比活度和果实的失重率、果汁率、不同组织含水量、呼吸速率及营养物质含量变化,结果表明,沙田柚贮藏期间,果瓣之间、果肉和果皮之间水分是相互流动的.果实枯水时,水分从果肉到果皮的转移速度大于正常果.沙田柚果实枯水的原因可能是果肉营养物质消耗和果皮组织相对再生长同步进行. 相似文献
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为延长鸡蛋果常温贮藏期品质,维持其较好的营养价值,分别采用0.50μL/L和1.0μL/L的1-甲基环丙烯(1-MCP)结合PE袋对鸡蛋果进行了保鲜处理,分析了鸡蛋果货架期间失重率,感官品质,可溶性固形物、维生素C的质量分数,质构特性等指标,并研究了其常温贮藏条件下的果实保鲜效果。结果表明:采用1.0μL/L的1-MCP结合PE袋处理过的果实在货架末期的失重率为0.39%,感官品质明显优于对照组,样品可溶性固形物质量分数维持在7.00%,维生素C的质量分数为28 mg/100 g,硬度及黏度分别为800 g和90 g/s,均显著高于对照组果实。综合比较,1.0μL/L 1-MCP结合PE袋处理能有效延缓果实的后熟衰老,确保货架期鸡蛋果果实品质。 相似文献
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苹果套袋机理研究现状与展望 总被引：2，自引：0，他引：2
吴伟 《安徽科技学院学报》2004,18(3):16-19
苹果套袋可促进果实着色,防止果锈,提高果面光洁度,但也对果实可溶性固形物的含量、果实硬度等造成一定影响,本文综述了果实套袋机理研究现状与展望,对果实套袋研究具有一定指导意义. 相似文献
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田雨贵 《雁北师范学院学报》2003,19(5):51-53
研制一种沸石保鲜剂,对跃变型水果、香蕉等进行了常温下的保鲜实验.保鲜期间分别对感官指标、霉腐程度、维生素C、总糖、总酸、水份等观察和测定,取得了较满意的效果. 相似文献
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提出一个利用Vc分子中的烯二醇基的还原作用将Fe(Ⅲ)定量还原为Fe(Ⅱ)与邻二氮菲显色.在波长510nm处,其颜色的深浅在一定范围内与Vc含量成正比. 相似文献
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本文主要研究了稀土甘氨酸络合物 (简称MRG)的对柑桔生产的影响 .结果表明 :当用 1.2 3× 10 -3 mol·L-1MRG分别于花期和幼果期进行叶面喷施后 ,能促进柑桔的生长 ,改善柑桔果实的品质 ,提高果实着色面积和着色浓度 ,产量亦有所提高 相似文献
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采用盆栽试验,研究了饱和铵贮库施肥法(NDSA-Nitrogendepotwithsaturatedammonium)对菠菜(SpinaciaoleraceaL.)产量和品质的影响。结果表明,与常规施肥法相比,NDSA施肥法和DCD(双氰胺)两者配施(NDSA2处理)则可显著提高菠菜产量。NDSA施肥法可大幅降低菠菜的硝酸盐含量,而DCD的效果并不明显。施氮可明显增加菠菜的Vc含量,其中以NDSA施肥法配施DCD效果最好。菠菜叶片Vc含量很高,相当于叶柄中的3倍。施氮和NDSA施肥法对菠菜可溶性糖影响不大,但DCD可明显增加菠菜的可溶性糖含量,同时降低了菠菜草酸的含量。 相似文献
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Application Fourier transform near infrared spectrometer in rapid estimation of soluble solids content of intact citrus fruits 总被引：1，自引：0，他引：1
Lu HS Xu HR Ying YB Fu XP Yu HY Tian HQ 《Journal of Zhejiang University. Science. B》2006,7(10):794-799
INTRODUCTION Soluble solids content (SSC) is a major charac- teristic used for assessing citrus fruit quality. Near-infrared spectroscopy (NIRS) has been used as a rapid and nondestructive technique for determining the soluble solids content of fruit. Kawano et al.(1992) measured sugar content of peaches in the wavelength region of 680~1235 nm. Their experiments indicated good correlation between the NIR spectra and the sugar content (r=0.97, SEP=0.05 °Brix). Slaughter (1995) devel… 相似文献
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柑橘不同部位黄酮含量对亚硝酸盐的清除作用 总被引：1，自引：0，他引：1
采用分光光度法测定柑橘不同部位总黄酮含量及其提取物对亚硝酸盐的清除能力,并研究其相关性．结果表明：化橘红中的总黄酮含量最高、对亚硝酸盐的清除能力最强,其次是橘皮、橘络、橘核;亚硝酸盐清除率与总黄酮含量相关,相关系数为0．89087． 相似文献
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果蔬中维生素C测定方法的比较研究 总被引：3，自引：0，他引：3
薛萍 《广东轻工职业技术学院学报》2009,8(4):15-17
比较研究2,6-二氯靛酚滴定法与铁（Ⅱ）-邻二氮菲分光光度法测定果蔬中维生素C含量。样品处理后,在最佳条件下测定果蔬中的维生素C含量。滴定法在测定深色样品时欠佳;分光光度法适合于深色样品的测定,但操作繁琐。深色的样品宜选择分光光度法测其Vc含量。 相似文献
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孙彩云 《唐山师范学院学报》2011,33(5):34-36
以蚕沙为原料,提取叶绿素,制备成脱镁叶绿酸,再与ZnSO4反应得脱镁叶绿酸锌,所得成品为墨绿色固体,不溶于水、乙醇、丙酮及酸性溶液中,但可溶于碱性溶液中,其红外吸收光谱证明锌离子结合在脱镁叶绿酸卟啉环外侧链羧基处。 相似文献
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李杨王坛华 《福建工程学院学报》2020,(1):35-39
以福州地区软土作为研究对象,在测试与分析土样的基本物理性质、易溶盐含量、阳离子交换容量和有机质含量等基本参数的基础上,通过对4种外掺剂方案加固后土样无侧限抗压强度值进行测试,研究了不同外掺剂方案下水泥加固软土的效果。研究表明:福州地区有机质土样的有机质含量较高。成分以富里酸为主,胡敏酸次之;为了达到更好的加固效果,应选取对富里酸和胡敏酸都有抑制作用的外掺剂,本次试验中选取的硫酸钙效果最好;对福州及沿海地区的高黏性、高有机质含量的软土,在采用水泥作为固化剂时,应结合其粒度成分、易溶盐、有机质总量和分量综合考虑,选择合适的外掺剂。 相似文献