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探讨运动前连续三天进食不同血糖指数（GI）、血糖负荷（GL）食物对人体耐力及代谢的影响。方法采用平衡重复测试法。7名男子耐力运动员进行两个主要实验,每个主要实验之前均进行糖原耗竭运动,随后受试者随机进食三天含相等热量的低血糖指数、低血糖负荷（L—L）,高血糖指数、低血糖负荷（H—L）的碳水化合物（CHO）食物,每个实验间隔至少7天。L—L饮食组每天提供10．0gCHO／kg体重,H—L饮食组每天提供3．0gCHO／kg体重。测试日受试者安静休息2h,首先在水平跑台上以70％V02max的强度运动1h,随后以最短时间完成10kin耐力运动能力测试。结果：连续三天进食不同血糖指数、血糖负荷食物后,L—L与H—L相比运动时间明显缩短（P〈0．05）;H—L实验组总的CHO利用量明显低于L—L实验组（P〈0．01）,总的脂肪利用量明显高于L—L实验组（P〈0．01）。 相似文献
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Since the 1980s, the structure and function of natural glycocojugates have been understood in a brand new perspective; carbohydrates are recognized another important kind of compounds besides nucleic acids and 相似文献
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营养是任何奥运选手训练中一个重要部分,对游泳选手来说更是如此。在游泳训练过程中,身体要消耗掉大量热量。体重68公斤的选手在进行大强度自由泳练习时可以在1小时内消耗大约700卡热量。许多奥运游泳选手一周的训练量要超过11～12公里。因此,饮食营养的目标应该是建立起因大运动量训练所需求的耐力和肌肉力量的平衡。蛋白质、蛋白质补充物和碳水化合物应该是饮食中的重要部分。菲尔普斯每天消耗12000卡热量,是正常男人平均摄入量的6倍。 相似文献
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从女大学生减肥误区谈科学营养膳食和合理运动减肥 总被引：1，自引：0，他引：1
本文通过查阅大量的文献资料和实证研究发现目前高校中普遍存在着女大学生希望通过节食甚至禁食来进行减肥。长期以往会对她们的身体造成很大的伤害,甚至引发各类疾病。因此,她们的减肥方法应更多注重于摄入科学合理的饮食：如蛋白质、碳水化合物、脂类物质等誊以及实施合理的运动处方才能达到减肥的驾的。 相似文献
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个人档案 姓名：琳琪琳、雪糕 英文名：ice cream 主要营养成分：脂肪、蛋白质、碳水化合物 主要功效：降温解暑,补充水分。 相似文献
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一些需减少热量摄入量的运动员也许想知道是否有一种方法能使人在减少热量摄入情况下也会有饱腹感。有关饱感学提到过这个问题。饱腹感研究中的一种方法是确定各种食物或营养素对人的饱腹感和食欲的影响程度。例如，许多研究指出就热能相比，蛋白质比碳水化合物和脂肪更易使人有饱腹感。这表明，维持一种充足的低脂蛋白质膳食可以抑制饥饿感和减少食物摄入量。 相似文献